Serenito de chocolate y dulce de leche
A pedido del público: Postre “Serenito” casero.
Para quien no lo conoce, es una especie de natilla que viene en varios sabores, dulce de leche, chocolate, vainilla, pero creo que los más sabrosos son los combinados. Algo parecido a un "Danette", pero con otra consistencia...
Es agradable sacar un bocado con un poco de cada sabor. Así quedaría la versión casera:
Ingredientes:
• 6 yemas
• ½ taza de azúcar
• 2 cdas. colmadas de almidón de maíz
• 600 c.c. de leche
• 200 g. de dulce de leche
• 120 g. de chocolate
• 1 cdita. de esencia de vainilla
Preparación:
Mezclar en una olla 6 yemas con ½ taza de azúcar.
Agregar 2 cdas. colmadas de almidón de maíz,…
…integrar bien y verter de a poco 600 c.c. de leche. Llevar al fuego hasta que hierva durante un minuto.
Aparte, colocar en un bowl 200 g. de dulce de leche.
Verter la mitad de la crema pastelera y mezclar.
Perfumar con ½ cdita. de esencia de vainilla.
A la mitad de crema restante que quedó en la olla, añadir 120 g. de chocolate picado.
Mezclar y también perfumar con esencia de vainilla.
Tener a mano diez jarritos para café y colocar en la mitad de ellos una base de crema de dulce de leche.
Completar con crema de chocolate.
Llenar hasta la mitad de los cinco jarritos restantes con crema de chocolate.
Completar con la crema de dulce de leche.
Llevar a la heladera durante dos o tres horas.
Queda a criterio personal cuál de los sabores se utilizará como base y cuál se colocará arriba.
Esta tanda salió buena! Comprueben y comenten.
Saludos combinados
Blanconegro
A pedido del público: Postre “Serenito” casero.
Para quien no lo conoce, es una especie de natilla que viene en varios sabores, dulce de leche, chocolate, vainilla, pero creo que los más sabrosos son los combinados. Algo parecido a un "Danette", pero con otra consistencia...
Es agradable sacar un bocado con un poco de cada sabor. Así quedaría la versión casera:
Ingredientes:
• 6 yemas
• ½ taza de azúcar
• 2 cdas. colmadas de almidón de maíz
• 600 c.c. de leche
• 200 g. de dulce de leche
• 120 g. de chocolate
• 1 cdita. de esencia de vainilla
Preparación:
Mezclar en una olla 6 yemas con ½ taza de azúcar.
Agregar 2 cdas. colmadas de almidón de maíz,…
…integrar bien y verter de a poco 600 c.c. de leche. Llevar al fuego hasta que hierva durante un minuto.
Aparte, colocar en un bowl 200 g. de dulce de leche.
Verter la mitad de la crema pastelera y mezclar.
Perfumar con ½ cdita. de esencia de vainilla.
A la mitad de crema restante que quedó en la olla, añadir 120 g. de chocolate picado.
Mezclar y también perfumar con esencia de vainilla.
Tener a mano diez jarritos para café y colocar en la mitad de ellos una base de crema de dulce de leche.
Completar con crema de chocolate.
Llenar hasta la mitad de los cinco jarritos restantes con crema de chocolate.
Completar con la crema de dulce de leche.
Llevar a la heladera durante dos o tres horas.
Queda a criterio personal cuál de los sabores se utilizará como base y cuál se colocará arriba.
Esta tanda salió buena! Comprueben y comenten.
Saludos combinados
Blanconegro