Ingredientes:
Sal c/n
2 Cebollas
Orégano c/n
1 Morrón rojo
1 Diente de ajo
1 Morrón verde
Muzarella rallada
Queso rallado c/n
Vino blanco 1 vaso
2 Pechugas de pollo
1 Lata de puré de tomates
Preparación:
Retirar la grasa de las pechugas y cortarla en cubitos:
Rallar la muzarella y reservar:
Picar el diente de ajo bien chiquito y colocarlo con la salsa de tomate, agregarle el orégano, sal y pimienta:
Ponemos a calentar el disco, cuando está caliente agregamos el aceite neutro, luego el pollo:
Una vez dorado reservamos en un bowl y salteamos los morrones y la cebolla:
Cuando esté dorada la cebolla, agregamos un vaso de vino y el pollo, cuando se evapora le agregamos la salsa de tomate:
Dejamos que se concentre un poco el tomate y cuando esté listo, apagamos el fuego y agregamos la muzarella:
Doramos levemente las tortillas sobre la parrilla y armamos la fajita: