Comida cubana, Filete Uruguayo

INGREDIENTES 3 libras de carne de res (filete). 1 taza de relleno (queso y jamón molidos). 3 huevos 1 taza de pan rallado. 10 dientes de ajo. Jugo de limón. Aceite. Sal (a gusto). MODO DE PREPARACION Corte la carne en bistecs medianos y adóbelos utilizando sal, jugo de limón y los dientes de ajo machacados. Coloque un bistec en la palma de la mano y ponga un poco de relleno (jamón y queso molidos), tape con otro bistec y apriete hasta que queden unidos (es conveniente unirlos con palillos de diente para evitar que se separen, despues de freir se retiran). Páselo por los huevos batidos y por el pan rallado cuidando que se cubra bien toda la superficie. Fríalos en una sartén con abundante aceite a fuego medio durante 15 minutos hasta que queden bien cocidos y dorados. Fuente: www.saborcaribe.uphero.com