Siempre son bien recibidos unos aperitivos antes de comer, si además combinamos sabores tan dispares como el dulce de las uvas con el vinagre de los boquerones y el colorido de la remolacha, seguro que sorprenderemos a la mayoría de los paladares mas exigentes.
Ingredientes (11 unidades):
22 lomos de boquerones en vinagre
22 uvas blancas
11 cuadraditos de remolacha cocida
Preparación:
Exquisita y sorprendente combinación facilísima de realizar.
Comenzamos abriendo las uvas y eliminando sus semillas (actualmente venden uvas sin semillas) y reservamos.
Cortamos la remolacha formando 11 cuadraditos.
Comenzamos insertando una uva en un palillo, a continuación doblamos en dos un lomo de boquerón y lo colocamos a continuación de la uva.
Seguimos colocando un cuadradito de remolacha cocida.
A continuación colocamos otro lomo de boquerón doblado y terminamos con otra uva.
Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.