Tacos fáciles de hacer
Para 3 personas.
Ingredientes:
½ kilo de nalga fileteada como para milanesa
2 cebollas moradas
1 cebolla común
1 Morron rojo (queda mejor si ponemos morrones de varios colores)
Queso parmesano rayado
9 discos de empanada para freír (para hacer las tortillas, quedan muy buenas)
Procedimiento:
- Cortar el morron en tiras
- Cortar las cebollas en medio aro
- Estirar los discos de empanadas con un palo de amasar y cocinarlos en una sartén sin aceite, cuando se empiezan a formar las burbujas dar vuelta, su cocción es rápida, para q quede tierna y flexible, una vez cocida tapar con paño limpio.
- Mientras tanto cocinar la carne y en una sartén aparte saltear la verdura
- cuándo la carne este cocida cortar en tiras finas sobre una tabla y mezclarla con la verdura salteada.
- condimentar con sal, pimienta.
Armado:
Doblar la tortilla y en su interior poner un poco de carne, un poco de verdura y decorar con queso rayado.
Pd: si les gusta el picante puede agregar un ají a la verdura, recordar de sacar la parte blanca y las semillas antes de cocinar, y no tocar ojos o nariz después de picar el ají ya q causa irritación. O use ají milito o salsa de tabasco.
Yapa:
Salsa ranchera:
250 grs de tomates
1/2 cebollas
1 ají (serrano o el q consigan; recordar sacar las semillas y partes blancas una vez cocido)
1 manojo de perejil (en México usan cilantro)
Sal c/n
Hervir todos los ingredientes excepto el perejil o cilantro
Una vez cocidos, licuar todo con poco de agua para ayudar a la licuadora
Sazonar con sal.
Si busca algo más tradicional les dejo estos videos
Como hacer las tortillas:
Como hacer los tacos:
Espero que disfruten la receta...Saludos!!!