Aca va otra receta de mi libro de cocina
Kibbeh
6 Personas * 40 minutos * Dificultad alta
600 g de carne de cordero
200 g de bulgur
1 Cebolla
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Agua
Aceite de oliva
Aca les dejo una Imagen para que sepan que es el bulgur
1-Antes de empezar,dejamos en romojo el bugur durante un par de horas.Hay quien lo deja durante mas tiempo,pero en realidad no es necesario.Para preparar este plato tan tipico del pueblo arabe es mejor que la carne de cordero no tenga mucha grasa.Si lo prefieres,puedes pedir que te la piquen en la carniceria o hacerlo tu en casa.Cuando la carne esta picada,la mezclamos con la cebolla y el ajo picados y un poco de sal y pimienta al gusto.
2-Mezclamos el bulgur con la pasta de la carne y formamos las albondigas con la masa.Es aconsejable que no sean muy grandes.Por ejemplo,esta bien que sean mas o menos del tamaño de albaricoques.
3-Por ultimo,las freimos en aceite y ya estaran listas para servir.
Estas albondigas de cordero son uno de los platos mas populares de los paises arabes en los que se preparan con ligeras variaciones.Por ejemplo,en el Libano las prefieren un poco mas picantes,mientras que en otros paises se incluyen patatas.
Kibbeh
6 Personas * 40 minutos * Dificultad alta
600 g de carne de cordero
200 g de bulgur
1 Cebolla
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Agua
Aceite de oliva
Aca les dejo una Imagen para que sepan que es el bulgur
1-Antes de empezar,dejamos en romojo el bugur durante un par de horas.Hay quien lo deja durante mas tiempo,pero en realidad no es necesario.Para preparar este plato tan tipico del pueblo arabe es mejor que la carne de cordero no tenga mucha grasa.Si lo prefieres,puedes pedir que te la piquen en la carniceria o hacerlo tu en casa.Cuando la carne esta picada,la mezclamos con la cebolla y el ajo picados y un poco de sal y pimienta al gusto.
2-Mezclamos el bulgur con la pasta de la carne y formamos las albondigas con la masa.Es aconsejable que no sean muy grandes.Por ejemplo,esta bien que sean mas o menos del tamaño de albaricoques.
3-Por ultimo,las freimos en aceite y ya estaran listas para servir.
Estas albondigas de cordero son uno de los platos mas populares de los paises arabes en los que se preparan con ligeras variaciones.Por ejemplo,en el Libano las prefieren un poco mas picantes,mientras que en otros paises se incluyen patatas.