Ingredientes
50 g de levadura
1 kg de harina común
½ l de agua tibia
Sal a gusto
Aceite de oliva
La masa / Rinde 4 pizzas
50 g de levadura
1 kg de harina común
½ l de agua tibia
Sal a gusto
Aceite de oliva
La masa / Rinde 4 pizzas
Coloca los 50 g de levadura en un bowl con el agua tibia para que se disuelva, agregar una pizquita de azúcar.
En bowl, agrega el agua con levadura, la sal, y de a poco la harina. Mezclá bien hasta que casi no se te pegue la masa en los dedos.
Cubrite las manos con aceite, como si fuese champú, y acaricia la masa.
Separa la masa en cuatro bollos, y dejalos reposar en lugar templado, sobre una tabla de madera y tapados con un trapo o repasador -mínimo una hora-. Vas a notar que la masa se duplica o triplica en volumen.
Estira cada bollo en una pizzera untada con muy poquito aceite y llevalas al horno fuerte. Cuando notes que la masa esta media crocante, sacala del horno para agregarle la salsa y los etcéteras que quieras.
La salsa de tomate:
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
4 dientes de ajo picados
4 tomates picados
Hojas de albahaca fresca picadita
Sal y pimienta a gusto
Elaboración:
En una olla gruesa calentar el aceite.
Agregar la cebolla y los ajos, cocinar hasta que estén transparentes
Luego añadir los tomates, la sal y la pimienta molida al gusto.
Cocinar unos minutos.
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
4 dientes de ajo picados
4 tomates picados
Hojas de albahaca fresca picadita
Sal y pimienta a gusto
Elaboración:
En una olla gruesa calentar el aceite.
Agregar la cebolla y los ajos, cocinar hasta que estén transparentes
Luego añadir los tomates, la sal y la pimienta molida al gusto.
Cocinar unos minutos.
Ahora las variedades de Pizzas
Pizza de Palmitos y Salsa Golf
Ingredientes
* Masa Express para pizza
* 1 lata de palmitos
* Jamón york
* Salsa rosa o salsa golf
* Mozzarella
* Masa Express para pizza
* 1 lata de palmitos
* Jamón york
* Salsa rosa o salsa golf
* Mozzarella
Variantes:
* 1 lata de ananás o piña en rodajas
* Caramelo liquido
Elaboración:
Paso 1: Realizar la masa con la receta de la masa express para pizza.
Paso 2: Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo. Retirar y rociar con unas gotas de aceite de oliva.
Paso 3: Cubrir con el jamón y distribuir los palmitos cortados en tiritas aderezados con salsa rosa. Esparcir la mozzarella y hornear hasta derretir el queso.
Paso 4: Como variante exótica, puede distribuir las rodajas de ananás intercaladas con los palmitos (en este caso, no utilizar la salsa rosa) y rociadas con unos hilos de caramelo líquido.
Pizza de Calabresa
INGREDIENTES:
Para la masa
250g (2 tazas) de Harina 0000
15 de Levadura prensada ó 5g de la deshidratada
125cc( 1taza) de Agua a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1cucharita de aceite
Para la cubierta
200cc de salsa de tomates(vea salsas básicas para pizza)
200g de queso mozzarella cortado en láminas
100g de queso provolone rallado
2 morrones asados pelados sin semillas ni nervaduras ó 1 lata en aceite
1 cucharada de orégano
Sal y Pimienta a gusto
9 aceitunas para decorar
1 longaniza calabresa cortada en rodajas
MODO DE PREPARACIÓN:
Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas y cocinar sin dorar. Agregar la salsa de tomates, sobre ésta ubicar los morrones cortados en tiras y encima la longaniza, espolvorear con el orégano.
Distribuir el queso mozzarella, espolvorear con el queso provolone y hornear hasta que la masa esté crocante. Si desea puede decorar con aceitunas negras.
Para la masa
250g (2 tazas) de Harina 0000
15 de Levadura prensada ó 5g de la deshidratada
125cc( 1taza) de Agua a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1cucharita de aceite
Para la cubierta
200cc de salsa de tomates(vea salsas básicas para pizza)
200g de queso mozzarella cortado en láminas
100g de queso provolone rallado
2 morrones asados pelados sin semillas ni nervaduras ó 1 lata en aceite
1 cucharada de orégano
Sal y Pimienta a gusto
9 aceitunas para decorar
1 longaniza calabresa cortada en rodajas
MODO DE PREPARACIÓN:
Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas y cocinar sin dorar. Agregar la salsa de tomates, sobre ésta ubicar los morrones cortados en tiras y encima la longaniza, espolvorear con el orégano.
Distribuir el queso mozzarella, espolvorear con el queso provolone y hornear hasta que la masa esté crocante. Si desea puede decorar con aceitunas negras.
Pizza de Tomate y Albaca
Ingredientes
300 g de harina
25 g de levadura de cerveza
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
6 cucharadas de aceite
130 cc de agua tibia
1/2 lata de salsa para pizza
4 dientes de ajo picados
Albahaca fresca
4 tomates
5 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
Preparación
1. En un recipiente coloca la levadura con el azúcar. Con una cuchara de madera disuelve. Agrega 1 cucharadas de harina y deja tapado hasta que se forme una esponja. Tamiza la harina con la sal. Agrega cuatro cucharadas de aceite y la esponja.
2. Forma la masa agregando el agua de a poco. Debe quedar elástica. Amasa un poco, tapa y deja levar hastra que duplique su tamaño. Vuelve a amasar y tapiza una pizzera grande. mientras tanto, corta los tomates en rodajas finas.
3. Rehoga los ajos con los tomates cortados en rodajas finas y 10 hojas de albahaca picadas.
4. Pincela la pizza con salsa y luego acomoda las rodajas de tomate, el ajo y la albahaca rehogados. Pon en el horno caliente. Cuando la masa esté cocida, espolverea con el queso y pon de nuevo en el horno hasta que se derrita. Decora con hojas de albahaca fresca.
300 g de harina
25 g de levadura de cerveza
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
6 cucharadas de aceite
130 cc de agua tibia
1/2 lata de salsa para pizza
4 dientes de ajo picados
Albahaca fresca
4 tomates
5 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
Preparación
1. En un recipiente coloca la levadura con el azúcar. Con una cuchara de madera disuelve. Agrega 1 cucharadas de harina y deja tapado hasta que se forme una esponja. Tamiza la harina con la sal. Agrega cuatro cucharadas de aceite y la esponja.
2. Forma la masa agregando el agua de a poco. Debe quedar elástica. Amasa un poco, tapa y deja levar hastra que duplique su tamaño. Vuelve a amasar y tapiza una pizzera grande. mientras tanto, corta los tomates en rodajas finas.
3. Rehoga los ajos con los tomates cortados en rodajas finas y 10 hojas de albahaca picadas.
4. Pincela la pizza con salsa y luego acomoda las rodajas de tomate, el ajo y la albahaca rehogados. Pon en el horno caliente. Cuando la masa esté cocida, espolverea con el queso y pon de nuevo en el horno hasta que se derrita. Decora con hojas de albahaca fresca.
Pizza 4 Quesos
Ingredientes
- 500g harina.
- 1/2 taza agua.
- 4 cdas aceite de oliva.
- 1 sobre levadura de pan.
- 1 cdita sal.
- 100g queso azul.
- 100g queso gruyere.
- 100g queso cheddar.
- 100g queso mozarella.
Preparación
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite.
Mezclar hasta formar una masa suave.
Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).
Repartir los quesos elegidos, rallados, troceados o en lonchas, sobre la masa y llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos.
- 500g harina.
- 1/2 taza agua.
- 4 cdas aceite de oliva.
- 1 sobre levadura de pan.
- 1 cdita sal.
- 100g queso azul.
- 100g queso gruyere.
- 100g queso cheddar.
- 100g queso mozarella.
Preparación
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite.
Mezclar hasta formar una masa suave.
Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).
Repartir los quesos elegidos, rallados, troceados o en lonchas, sobre la masa y llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos.
Pizza Fugazza con Queso
Ingredientes
- Masa clásica para pizza.
- 3 cebollas.
- Orégano.
- Aceite de oliva.
- Queso muzzarella.
Preparación
Realizar la masa con la receta de la masa básica para pizza.
Estirar con un palote y colocar en una placa para horno apenar untada con aceite.
Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Cubrir la superficie con las cebollas cortadas en julianas finas salteadas en aceite de oliva sin dejar que se doren.
Condimentar con sal y orégano a gusto.
Cocer en horno caliente hasta que se cueza la masa y directo a la mesa.
Para realizar la fugazza con queso, solo deberá añadir queso muzzarela después de precocer la masa.
- Masa clásica para pizza.
- 3 cebollas.
- Orégano.
- Aceite de oliva.
- Queso muzzarella.
Preparación
Realizar la masa con la receta de la masa básica para pizza.
Estirar con un palote y colocar en una placa para horno apenar untada con aceite.
Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Cubrir la superficie con las cebollas cortadas en julianas finas salteadas en aceite de oliva sin dejar que se doren.
Condimentar con sal y orégano a gusto.
Cocer en horno caliente hasta que se cueza la masa y directo a la mesa.
Para realizar la fugazza con queso, solo deberá añadir queso muzzarela después de precocer la masa.
Pizza de Salami
Ingredientes
* Base de pizza
* queso en lonchas
* jamón york en lonchas
* aceitunas sin hueso
* salami en lonchas
* tomate frito
* orégano
* media cebolla
* aceite
* sal
* pimienta
Resumen:
Pizza de salami, jamón york y queso sobre una masa con un sofrito de cebolla, aceitunas y orégano.
Modo de preparacion:
En un sartén caliente con un chorrito de aceite echar 1/2 cebolla en cuadritos, la mitad de las aceitunas picadas y el oregano a gusto y sofreimos.
Vamos echando en la base un chorrito de tomate frito y lo extendemos con una cuchara.
Transcurridos 10 minutos aprox. Y cuando la cebolla este blanda la echamos en la masa de pizza, colocamos el jamón, el queso, el salami y las aceitunas.
Metemos al horno hasta que se dore.
Pizza de Muzarella Clásica
Para la salsa de tomate
* 500 grs de tomates frescos maduros
* 3 dientes de ajo
* Sal, pimienta y orégano
Para la pizza
* Queso Mozzarella
* Aceitunas verdes
Elaboración
Paso 1: Rallar los tomates y agregarles los ajos picados bien pequeño. Condimentar a gusto y guardar para untar la pizza.
Paso 2: Realizar la masa con la receta de la masa express para pizza. Estirar con un palote y colocar en una placa para horno apenar untada con aceite. Hornear hasta dorar por debajo.
Paso 3: Retirar y agregar el tomate repartiendo hasta cubrir toda la pizza. Por último esparcir la mozzarella previamente rallada gruesa, espolvorear con orégano, pimienta y agregar las aceitunas. Llevar al horno hasta que se funda el queso.
* 500 grs de tomates frescos maduros
* 3 dientes de ajo
* Sal, pimienta y orégano
Para la pizza
* Queso Mozzarella
* Aceitunas verdes
Elaboración
Paso 1: Rallar los tomates y agregarles los ajos picados bien pequeño. Condimentar a gusto y guardar para untar la pizza.
Paso 2: Realizar la masa con la receta de la masa express para pizza. Estirar con un palote y colocar en una placa para horno apenar untada con aceite. Hornear hasta dorar por debajo.
Paso 3: Retirar y agregar el tomate repartiendo hasta cubrir toda la pizza. Por último esparcir la mozzarella previamente rallada gruesa, espolvorear con orégano, pimienta y agregar las aceitunas. Llevar al horno hasta que se funda el queso.
Pizza de Anchoas
Ingredientes
harina, 500 gramos
aceite de oliva, 5 cucharadas
agua templada, 1/2 taza
tomate rojos y maduros, 4 unidades
queso mozarella, 100 gramos
aceituna rellena de pimiento, 1 lata
albahaca fresca, al gusto
levadura de pan, 1 sobre
sal, 1 cucharadita
tomate natural triturado, 1/2 taza
anchoa, 1 lata
cebolla pequeña, 1 unidad
alcaparra, 1 cucharada
ELABORACIÓN
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite (añadir más agua si se necesita). Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen. Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).
Repartir el tomate triturado sobre la masa, los tomates pelados, escurridos y cortados en rodajas, la cebolla en aros finos, las anchoas, el queso rallado, las aceitunas y alcaparras bien escurridas, y espolvorear con albahaca. Llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.
harina, 500 gramos
aceite de oliva, 5 cucharadas
agua templada, 1/2 taza
tomate rojos y maduros, 4 unidades
queso mozarella, 100 gramos
aceituna rellena de pimiento, 1 lata
albahaca fresca, al gusto
levadura de pan, 1 sobre
sal, 1 cucharadita
tomate natural triturado, 1/2 taza
anchoa, 1 lata
cebolla pequeña, 1 unidad
alcaparra, 1 cucharada
ELABORACIÓN
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite (añadir más agua si se necesita). Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen. Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).
Repartir el tomate triturado sobre la masa, los tomates pelados, escurridos y cortados en rodajas, la cebolla en aros finos, las anchoas, el queso rallado, las aceitunas y alcaparras bien escurridas, y espolvorear con albahaca. Llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.
Pizza de Calamares
INGREDIENTES
- 250 g de harina
- 17g de levadura de panadero
- 1 buena pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Algunos pepinillos cortados en trozos pequeños
- 1 pimiento verde
- 200g de calamar
- 2 cebollas
- Bruto 150g de celebra cortado en cubitos
- 3 tomates
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- Algunas aceitunas verdes
- Tomillo
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Pelar y cortar las cebollas en ruedas, lo que les hace marrón en una sartén con un poco de mantequilla, la sal y la pimienta.
- Cortar los calamares por la mitad y quitar la bolsa de tinta y eliminar las impurezas y la piel de rocío, ponerlas en una cacerola de agua hirviendo con sal y cocine durante 1 hora, escurrir y cortar en cubos con un cuchillo afilado. - Lavar los tomates, reja en un rasp un gran agujero.
- Cocine los tomates rallados en una sartén con aceite, añadir el concentrado de tomate, sal y pimienta, dejar reducir hasta la total evaporación del agua, revolviendo periódicamente para obtener una salsa espesa .
- Lavar el pimiento, quitar las semillas y cortar en cubitos, hacerlos regresar a una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Délayer levadura con 3 cucharadas de agua tibia.
- Ponga en un bol la harina tamizada, la excavación de un pozo, délayée añadir la levadura, sal, aceite de oliva, reunir la masa con agua tibia, amasar suavemente hasta que sea flexible y suave, forma una bola de masa, cúbralo con un paño y dejar que se inflan en un lugar cálido durante 2 horas.
- Una vez inflada la masa, amasar de nuevo en un plan de trabajo fariné.
- Extender la masa en forma de un disco y ponerlo en un plato cubierto con papel de hornear.
- Napper superficie de la pizza con salsa de tomate, la propagación de oro cebolla, el pimiento cortado en dados, que se celebracubos, trozos de calamar, adornar con aceitunas verdes y trozos de pickle, espolvorear con tomillo desmenuzado.
- Hornear en un horno precalentado a 210 ° C hasta que la masa se dore.
- Servir de inmediato.
- 250 g de harina
- 17g de levadura de panadero
- 1 buena pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Algunos pepinillos cortados en trozos pequeños
- 1 pimiento verde
- 200g de calamar
- 2 cebollas
- Bruto 150g de celebra cortado en cubitos
- 3 tomates
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- Algunas aceitunas verdes
- Tomillo
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Pelar y cortar las cebollas en ruedas, lo que les hace marrón en una sartén con un poco de mantequilla, la sal y la pimienta.
- Cortar los calamares por la mitad y quitar la bolsa de tinta y eliminar las impurezas y la piel de rocío, ponerlas en una cacerola de agua hirviendo con sal y cocine durante 1 hora, escurrir y cortar en cubos con un cuchillo afilado. - Lavar los tomates, reja en un rasp un gran agujero.
- Cocine los tomates rallados en una sartén con aceite, añadir el concentrado de tomate, sal y pimienta, dejar reducir hasta la total evaporación del agua, revolviendo periódicamente para obtener una salsa espesa .
- Lavar el pimiento, quitar las semillas y cortar en cubitos, hacerlos regresar a una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Délayer levadura con 3 cucharadas de agua tibia.
- Ponga en un bol la harina tamizada, la excavación de un pozo, délayée añadir la levadura, sal, aceite de oliva, reunir la masa con agua tibia, amasar suavemente hasta que sea flexible y suave, forma una bola de masa, cúbralo con un paño y dejar que se inflan en un lugar cálido durante 2 horas.
- Una vez inflada la masa, amasar de nuevo en un plan de trabajo fariné.
- Extender la masa en forma de un disco y ponerlo en un plato cubierto con papel de hornear.
- Napper superficie de la pizza con salsa de tomate, la propagación de oro cebolla, el pimiento cortado en dados, que se celebracubos, trozos de calamar, adornar con aceitunas verdes y trozos de pickle, espolvorear con tomillo desmenuzado.
- Hornear en un horno precalentado a 210 ° C hasta que la masa se dore.
- Servir de inmediato.
Pizza con Ananá
Ingredientes
* 1 prepizza
* Mostaza, cantidad necesaria
* 1 lata chica de ananá al natural
* 200 gramos de jamón cocido en tajadas
* 1 pote chico de queso crema
* 3 cucharadas de azúcar molida
* 50 gramos de manteca
El jamón y el ananá son sabores que combinan a la perfección además lleva un toque de caramelo que propone algo distinto para la prepizza de siempre.
Preparación
1. Colocar la prepizza en una pizzera y untar con mostaza
2. Escurrir el ananá y picarlo. Reservar
3. Quitar el exceso de grasa y el cuerito a las fetas de jamón y cortar en juliana
4. Mezclar en un bol el ananá picado con el queso crema
5. Extender la mezcla de ananá con queso crema sobre al prepizza
6. Tapar la cubierta con la juliana de jamón cocido de forma pareja. Luego espolvorear con azúcar molida
7. Derretir la manteca una una sartén sobre fuego suave. Luego rociar el azúcar con la manteca derretida
8. Colocar la pizza 5 minutos en el horno para que se caliente. Pasar unos 3 minutos al estante del grill, hasta que el jamón se acaramele
9. Cuando el jamón se haya glaseado, retirar la pizza del horno. Servirla caliente.
* 1 prepizza
* Mostaza, cantidad necesaria
* 1 lata chica de ananá al natural
* 200 gramos de jamón cocido en tajadas
* 1 pote chico de queso crema
* 3 cucharadas de azúcar molida
* 50 gramos de manteca
El jamón y el ananá son sabores que combinan a la perfección además lleva un toque de caramelo que propone algo distinto para la prepizza de siempre.
Preparación
1. Colocar la prepizza en una pizzera y untar con mostaza
2. Escurrir el ananá y picarlo. Reservar
3. Quitar el exceso de grasa y el cuerito a las fetas de jamón y cortar en juliana
4. Mezclar en un bol el ananá picado con el queso crema
5. Extender la mezcla de ananá con queso crema sobre al prepizza
6. Tapar la cubierta con la juliana de jamón cocido de forma pareja. Luego espolvorear con azúcar molida
7. Derretir la manteca una una sartén sobre fuego suave. Luego rociar el azúcar con la manteca derretida
8. Colocar la pizza 5 minutos en el horno para que se caliente. Pasar unos 3 minutos al estante del grill, hasta que el jamón se acaramele
9. Cuando el jamón se haya glaseado, retirar la pizza del horno. Servirla caliente.
Pizza Picante
Ingredientes:
1 masa para pizza
Tomate natural
3-4 dientes de ajos
3-4 guindillas verdes en vinagre
5 salchichas
Sal
Aceite
Orégano
Mozarella
Instrucciones:
Majar en un mortero los ajos y añadirle el tomate natural triturado mezclandolo bien, dar forma a la masa como convenga y echarle la mezcla, añadirle un chorreon de aceite y sal. Cortar en rodajas las salchichas y las guindillas y colocarlas encima del tomate, poner encima la mozarella y el orégano.
Hornear 30 minutos a 200ºC.
1 masa para pizza
Tomate natural
3-4 dientes de ajos
3-4 guindillas verdes en vinagre
5 salchichas
Sal
Aceite
Orégano
Mozarella
Instrucciones:
Majar en un mortero los ajos y añadirle el tomate natural triturado mezclandolo bien, dar forma a la masa como convenga y echarle la mezcla, añadirle un chorreon de aceite y sal. Cortar en rodajas las salchichas y las guindillas y colocarlas encima del tomate, poner encima la mozarella y el orégano.
Hornear 30 minutos a 200ºC.
Pizza de Jamón y Morrones
Ingredientes
* Masa para pizza 250 g
* Salsa de tomate 200 cc
* Mozzarella 250 g
* Jamón cocido 100 g
* Pimientos al natural 2
* Aceitunas negras
* Orégano
Preparación
Estirar la masa y ubicarla sobre el recipiente o bandeja enharinada.
Colocar la salsa sobre la masa, dejando libre un borde de 1 cm. cubrir con la Mozzarella.
Hornear durante 5 minutos, hasta que tome color dorado en los bordes.
Retirar y disponer las tajadas de jamón y los morrones en trozos.
Volver al horno durante 5 minutos.
Retirar la pizza. Decorar con aceitunas. Esparcir las hojas de orégano.
Cortar en porciones y servir.
* Masa para pizza 250 g
* Salsa de tomate 200 cc
* Mozzarella 250 g
* Jamón cocido 100 g
* Pimientos al natural 2
* Aceitunas negras
* Orégano
Preparación
Estirar la masa y ubicarla sobre el recipiente o bandeja enharinada.
Colocar la salsa sobre la masa, dejando libre un borde de 1 cm. cubrir con la Mozzarella.
Hornear durante 5 minutos, hasta que tome color dorado en los bordes.
Retirar y disponer las tajadas de jamón y los morrones en trozos.
Volver al horno durante 5 minutos.
Retirar la pizza. Decorar con aceitunas. Esparcir las hojas de orégano.
Cortar en porciones y servir.
Pizza de Choclo
Ingredientes:
* Masa:
* 300 g. de harina
* 1 cda de levadura de cerveza
* 1 cda de manteca derretida
* Agua y sal
* Para cubrir:
* 50 g. de manteca
* 1 cebolla
* 1 lata de choclo cremoso
* 1/2 lata de tomates
* 250 g. de queso doble crema
* Sal, pimienta y ají molido
Preparación:
Colocar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y añadir la manteca y la sal, disolver la levadura de cerveza en una taza de agua tibia y formar una masa bastante blanda, dejar reposar en sitio templado tapada con un repasador hasta que aumente el doble de su volumen.
Preparar el relleno de la siguiente forma, calentar la manteca en una cacerolita, añadir la cebolla finamente picada, dejar rehogar, añadir el tomate triturado, el choclo, sal, pimienta y ají molido, saltear unos minutos a fuego moderado, y cuando la salsa esté espesita, volcarla sobre la pizza precocida, distribuirla bien, cubrir con las rebanadas de queso y volver a horno quince minutos.
* Masa:
* 300 g. de harina
* 1 cda de levadura de cerveza
* 1 cda de manteca derretida
* Agua y sal
* Para cubrir:
* 50 g. de manteca
* 1 cebolla
* 1 lata de choclo cremoso
* 1/2 lata de tomates
* 250 g. de queso doble crema
* Sal, pimienta y ají molido
Preparación:
Colocar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y añadir la manteca y la sal, disolver la levadura de cerveza en una taza de agua tibia y formar una masa bastante blanda, dejar reposar en sitio templado tapada con un repasador hasta que aumente el doble de su volumen.
Preparar el relleno de la siguiente forma, calentar la manteca en una cacerolita, añadir la cebolla finamente picada, dejar rehogar, añadir el tomate triturado, el choclo, sal, pimienta y ají molido, saltear unos minutos a fuego moderado, y cuando la salsa esté espesita, volcarla sobre la pizza precocida, distribuirla bien, cubrir con las rebanadas de queso y volver a horno quince minutos.
Pizza de Pollo
Ingredientes:
1/2 taza harina corriente
1/4 cucharadita sal
1/2 cucharadita levadura seca en granulos
1/8 cucharadita azucar
2 cucharada aceite de oliva
1/2 aji rojo cortado
1 pechuga pollo cortado en cubos
3 cebollin(es) en rodajas
1 pimiento rojos en tiritas
100 gr champiñones
2 cucharada cilantro
1/2 cucharada aceite de aji
150 gr queso mozzarella
a gusto pimienta
a gusto sal
Instrucciones de elaboración:
cernir la harina con la sal en un bol. incorporar con una cuchara de madera la levadura que previamente se ha deshecho en un poco de agua tibia con el poco de azucar, reposar
15 minutos. incorporar a la harina junto a la levadura el aceite y de a poco el agua. amasar por
10 minutos hasta que quede elastica. poner en un bol y cubrir con papel plastico. dejar reposar por
1 hora para que doble su volumen en un lugar caluroso. amasar con las manos enharinadas por
3 minutos y extender en un molde enharinado. cocer las pechugas y desmenuzado. cortar los champiñones en rodajas. precalentar el horno. freir los cebollines y champiñones, agregar el pollo, aji, pimenton y aliños. al final añadir el cilantro. poner la mezcla de pollo arriba de la masa y sobre el este el queso mozzarella rallado. Hornear
20 minutos.
1/2 taza harina corriente
1/4 cucharadita sal
1/2 cucharadita levadura seca en granulos
1/8 cucharadita azucar
2 cucharada aceite de oliva
1/2 aji rojo cortado
1 pechuga pollo cortado en cubos
3 cebollin(es) en rodajas
1 pimiento rojos en tiritas
100 gr champiñones
2 cucharada cilantro
1/2 cucharada aceite de aji
150 gr queso mozzarella
a gusto pimienta
a gusto sal
Instrucciones de elaboración:
cernir la harina con la sal en un bol. incorporar con una cuchara de madera la levadura que previamente se ha deshecho en un poco de agua tibia con el poco de azucar, reposar
15 minutos. incorporar a la harina junto a la levadura el aceite y de a poco el agua. amasar por
10 minutos hasta que quede elastica. poner en un bol y cubrir con papel plastico. dejar reposar por
1 hora para que doble su volumen en un lugar caluroso. amasar con las manos enharinadas por
3 minutos y extender en un molde enharinado. cocer las pechugas y desmenuzado. cortar los champiñones en rodajas. precalentar el horno. freir los cebollines y champiñones, agregar el pollo, aji, pimenton y aliños. al final añadir el cilantro. poner la mezcla de pollo arriba de la masa y sobre el este el queso mozzarella rallado. Hornear
20 minutos.
Pizza de Chocolate
Ingredientes:
* 1 Base de pizza
* 150 gramos de chocolate fondant.
* ½ taza de crema de chocolate con avellanas (o sea, Nocilla).
* ½ taza de nata.
* 4 Cucharadas de mantequilla.
* 2 Cucharadas de almendras troceadas.
* Chispas de chocolate.
* Sal.
Preparación:
Precalienta el horno a 250ºC.
Pon la nata en un cazo, agrégale el chocolate fondant picado y derrítelo; retíralo del fuego y añádele 2 cucharadas de mantequilla y una pizca de sal.
Mezcla el chocolate fundido con la crema de chocolate con avellanas. Unta la masa de pizza con la mantequilla restante y con la mezcla de chocolates.
Introduce la pizza en el horno y cuécela unos 10 minutos.
Espolvorea las chispas de chocolate y las almendras troceadas por encima antes de servir.
Y puedes decorarla utilizando las frutillas.