Albóndigas con Arroz. Con la Olla a presión Marmicoc

Tiempor de Preracion 10 minutos ½ kl. Carne picada 3 Tajadas de pan Leche 1 Huevo 1 Cucharada de perejil 1 Cebolla 1 Ají 1 Cucharadita de salsa Inglesa 2 Tomates Sal Pimienta 1 Taza de Arroz 2 Tazas de Caldo Mezclar la carne picada con le pan mojado en leche y exprimido, ½ cebolla picada, 1 cucharada de perejil, 1 huevo, sal, pimienta y 1 cucharadita de salsa inglesa. Hacer las albóndigas tomando una cucharada grande de dicha preparación y pasándola por harina, dándole forma redondeada con la mano. Aparte, en la cacerola a presión, saltar en aceite la otra mitad de la cebolla bien picada a la que se le agrega, 1 ají picado y 2 tomates pelados cortados en trozos. Dejar espesar la salsa, añadir el arroz y 2 tazas de caldo o agua. Cuando Comienza a hervir, colocar las albóndigas sobre el arroz, y tapar la olla cocinando a presión durante 10 minutos.