Ensalada de Quinoa, Jamón Crudo, Rucula, ... [Foto-Receta]

Luego de lavar varias veces la Quinoa, la hervimos y la colamos:



Hidratamos tomates secos en vinagre de vino y agua hirviendo por una hora:



Lavamos 2 tipos de lechuga, la francesa y la mantecosa. También la rucula. Secamos:



Al Tupper juntó con la Quinoa:



Agregamos los tomates secos cortados en tiras:



Incorporamos un poco de queso rallado:



Enrollamos fetas de jamón crudo y las cortamos en rodajas finas:



Agregamos unos cúbitos de calabaza cocida previamente y aceitunas negras:



El aderezo lo preparamos con 1 cucharadita de mostaza de dijon en grano, 2 cucharadas de queso cremo tipo Finlandia, un chorrito de salsa de soja y de Sake:



Mezclamos hasta que se una todo, agregamos un poco de oliva y si queda muy espesa un chorrito de agua:



Emplatamos:




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