Ingredientes para 2 personas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 bogavante trozeado
1 taza de desayuno de arroz
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de pimenton picante
1/2 vaso de vino blanco
Salsa americana
Salsa de tomate
Salsa de pimiento choricero
4 vasos de caldo de pescado
Sal
Preparación
Picamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y freimos un poco en una cazuela 5-6 minutos, a continuacion incorporamos el bogavante troceado.Removemos todo suavemente y echamos un poco de sal y el ajo picado.Dejamos que el bogavante tome color, aproximadamente 10 minutos.
Bajamos el fuego y echamos 1/2 cuchara de pimenton picante, vino blanco 1/2 vaso, la salsa americana (2-3 cucharadas), la salsa de tomate ( 2-3 cucharadas) y por último la salsa de pimiento choricero (2-3 cucharadas). Removemos todo y dejamos cocer 10 minutos.
Pasado este tiempo echamos caldo de pescado, aproximadamente 3 vasos y dejamos que rompa a hervir.
Incorporaremos el arroz romoviendolo con el resto de los ingredientes y, dejaremos 10-11 minutos hacer.
Traspasar en otra cazuela y echar otro poco más de caldo.
Lo meteremos en el horno 5-8 minutos previamente calentado a 180-200 grados, que se termine de hacer.
Dejar reposar 10 minutos y servir.