Escabeche de duraznos
INGREDIENTES
♥ 1 kg de duraznos grandes y amarillos
♥ 1/4 kg. de azúcar
♥ 2 cucharas de pasas de uva sin semilla
♥ 3 cebollas blancas medianas
♥ 3 ajíes verdes
♥ 1 cda de aji picante
♥ 1 cucharita de mostaza
♥ 1/2 cucharita de curcuma
♥ 1 cucharadita de jengibre
♥ Aceite lo necesario
♥ 1/2 taza de vinagre
♥ Sal a gusto
PREPARACION
♥ Remojar las pasas de uva para que se ablanden.
♥ Pelar y cortar los duraznos en gajos medianos
♥ Cortar el ají verde en tiritasy la cebolla en gajos. Escurrir las pasas.
♥ Mezclar con todo lo cortado y dorar ligeramente en un poco de aceite.
♥ Mezclar con los demás ingredientes menos el jengibre y cocinar hasta que estén blandos.
♥ Añadir el jengibre y colocar en frascos como cualquier escabeche.
♥ Añadir un poco de aceite para que no entre aire y dure más tiempo.
♥ Guardar en heladera
Escabeche de duraznos 2 - FÀCIL -
INGREDIENTES
♥ 4 duraznos.
♥ 200 ml de vinagre de vino blanco
♥ 400 ml de aceite
♥ 150 grs de azucar
♥ 1 rama de romero
♥ Sal y pimienta a gusto
PREPARACION
♥ Cortar los duraznos en gajos.
♥ Dorarlos a temperatura alta en una sartén con aceite.
♥ Retirarlos y disponerlos en un frasco.
♥ Cubrir con la mezcla bien caliente de vinagre, aceite, azúcar, romero, sal y pimienta, y tapar.
♥Dejar reposar 3 días en la heladera antes de consumir.
Estos escabeches son para acompañar carnes blancas
INGREDIENTES
♥ 1 kg de duraznos grandes y amarillos
♥ 1/4 kg. de azúcar
♥ 2 cucharas de pasas de uva sin semilla
♥ 3 cebollas blancas medianas
♥ 3 ajíes verdes
♥ 1 cda de aji picante
♥ 1 cucharita de mostaza
♥ 1/2 cucharita de curcuma
♥ 1 cucharadita de jengibre
♥ Aceite lo necesario
♥ 1/2 taza de vinagre
♥ Sal a gusto
PREPARACION
♥ Remojar las pasas de uva para que se ablanden.
♥ Pelar y cortar los duraznos en gajos medianos
♥ Cortar el ají verde en tiritasy la cebolla en gajos. Escurrir las pasas.
♥ Mezclar con todo lo cortado y dorar ligeramente en un poco de aceite.
♥ Mezclar con los demás ingredientes menos el jengibre y cocinar hasta que estén blandos.
♥ Añadir el jengibre y colocar en frascos como cualquier escabeche.
♥ Añadir un poco de aceite para que no entre aire y dure más tiempo.
♥ Guardar en heladera
Escabeche de duraznos 2 - FÀCIL -
INGREDIENTES
♥ 4 duraznos.
♥ 200 ml de vinagre de vino blanco
♥ 400 ml de aceite
♥ 150 grs de azucar
♥ 1 rama de romero
♥ Sal y pimienta a gusto
PREPARACION
♥ Cortar los duraznos en gajos.
♥ Dorarlos a temperatura alta en una sartén con aceite.
♥ Retirarlos y disponerlos en un frasco.
♥ Cubrir con la mezcla bien caliente de vinagre, aceite, azúcar, romero, sal y pimienta, y tapar.
♥Dejar reposar 3 días en la heladera antes de consumir.
Estos escabeches son para acompañar carnes blancas