Hoy en Ernesto Colman os traemos una receta ideal para esas ocasiones en las que queréis sorprender a vuestros invitados con un plato que este a la altura de los paladares más exigentes. Se trata de una receta muy sencilla, pero con la que conseguiréis un plato elegante y sofisticado.
La mayoría de vosotros ya habréis comido langostinos en alguna de sus variantes más comunes, cocidos con mahonesa, a la planta, en salsa coktail…pero seguro que muy pocos habéis tenido ocasión de probar los langostinos con whisky al horno.
Como os hemos comentado, aunque este plato parezca en un principio complicado, Ernesto Colman nos asegura que tan solo es necesario seguir unos poco pasos.
Lo primero que necesitamos son los ingredientes, en este caso está calculado para 8 personas:
4 docenas de langostinos de tamaño considerable
2 cabezas de ajos
Medio litro de aceite de oliva virgen extra
1 vaso grande de whisky
Sal
Una vez tengamos todo, Ernesto Colman recomienda colocar los langostinos sobre una bandeja, todos ellos enteros y con las patas hacia arriba. Después verteremos sal, unos 250ml de aceite y la mitad del vaso de whisky. Por último colocaremos unos diez o doce dientes de ajo, y lo dejaremos reposar unas 4 horas para que los langostinos puedan absorber el aroma de todos los ingredientes.
Una vez transcurrido este tiempo, deberemos meterlos 10 minutos al horno, precalentado previamente a 200º, y listo! Nuestros langostinos al whisky estarán preparados para servir.
La mayoría de vosotros ya habréis comido langostinos en alguna de sus variantes más comunes, cocidos con mahonesa, a la planta, en salsa coktail…pero seguro que muy pocos habéis tenido ocasión de probar los langostinos con whisky al horno.
Como os hemos comentado, aunque este plato parezca en un principio complicado, Ernesto Colman nos asegura que tan solo es necesario seguir unos poco pasos.
Lo primero que necesitamos son los ingredientes, en este caso está calculado para 8 personas:
4 docenas de langostinos de tamaño considerable
2 cabezas de ajos
Medio litro de aceite de oliva virgen extra
1 vaso grande de whisky
Sal
Una vez tengamos todo, Ernesto Colman recomienda colocar los langostinos sobre una bandeja, todos ellos enteros y con las patas hacia arriba. Después verteremos sal, unos 250ml de aceite y la mitad del vaso de whisky. Por último colocaremos unos diez o doce dientes de ajo, y lo dejaremos reposar unas 4 horas para que los langostinos puedan absorber el aroma de todos los ingredientes.
Una vez transcurrido este tiempo, deberemos meterlos 10 minutos al horno, precalentado previamente a 200º, y listo! Nuestros langostinos al whisky estarán preparados para servir.