Ingredientes:
2 a 3 Papines ó papas pequeñas por persona
Aceite c/n
Aceite de oliva con ajo c/n
Ají molido c/n
Queso parmesano ó regianito c/n
Muzarella c/n
Entraña 1 por persona ó 2 si son pequeñas
Sal
Pimienta
Pimentón
Preparación:
Precalentar el horno mientras hervimos las papas en agua con sal hasta que estén cocidas.
Colarlas:
Aplastarlas y colocarlas en una asadera con aceite de girasol:
Agregarle sal, pimienta, muzzarella, queso rallado, ají molido y pimentón. Rociar con algún aceite saborizado (usé aceite de oliva con ajo):
Luego gratinarla en el horno:
Salar la entraña y colocarla en la parrilla del horno bien fuerte y bien alto:
Cuando esté dorada darlas vuelta:
Servirlas con las papas:
Más Recetas en: