Lechon al horno
- 2kl de lechon
- 150gr de aji especial
- 100gr de ajo
- 50gr de comino
- 50gr de pimienta
- el jugo de 2 limones
- 50gr de manteca de chancho
PREPARACIÓN:
Agregar el jugo de limon a la carne haciendola pequellas incisiones sazonar con sal,dejar reposar media hora .En un tazon aparte mezclar el ajo ,comino,pimienta,sal ,aji ,untar con esta preparacion la carne y dejar reposar la preparacion por 5 hoas luego col0ocar el lechon en una asadera engrasada con la manteca y llevar al horno por 4 horas servir aconpallado con sarsa criolla y papas sancochadas
COMENTARIO DEL AUTOR:
Historia
Aparentemente Ching Ping había tenido la desgracia de provocar un incendio en la casa de su padre; también se habían quemado las casas de los alrededores: y en una de éstas los cerdos se asaron a punto. Los resultados fueron memorables para la futura China y para toda la futura civilización.
Mientras Lo Haces, y sin salirte de taringa
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