Alfajores de chocolate (sin gluten-tacc- apto para celíacos

Ingredientes:
- 150 grs de manteca
- 125 grs de azucar
- Glucosa (1 cucharada sopera)
- 1 huevo
- Vainillin
- 225 grs de harina premezcla
- Bicarbonato (1 cucharita)
- 15 grs de cacao amargo
- 1 cucharada de cafe instantáneo
- Polvo para hornear

Preparación.
Batir la manteca, el azúcar y la glucosa hasta punto crema. Agregar el huevo.
Cernir los ingredientes secos, hacer un volcan (hacer un hueco) y colocar la crema anterior.
Llevar a la heladera, luego estirar, cortar, y llevar al horno moderado (precalentado por 10 minutos), hasta que hagan piso.
Rellenar con dulce de leche, y hacer baño de chocolate.

Para el baño: Fundir chocolate a baño maria (debe estar resbaladizo pero no caliente)

Enjoy

mi mamá


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