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Datos nutricionales de las semillas de Chía

Salud Bienestar6/15/2012

Se preguntará ¿Cuántas calorías contienen las semillas de chía?, teniendo en cuenta como tamaño de la porción: 1 cucharada o unos 10 gramos (semillas secas)
Porciones por envase: alrededor de 44
Cada 1 cucharada de semillas de Chía se hace 9 cucharadas de gel de chía.

Calorías por porción: 68
Grasas y aceites totales 4,5 g (6% del valor diario)
El aceite de semillas son los sanos aceite Omega-3, con mayor frecuencia en pescados como el salmón y el de hígado de bacalao.
La grasa saturada = 1g
Trans Fat 0 mg
Colesterol 0 mg
Sodio 2,5 mg
Los hidratos de carbono 6g
Fibra dietética 5,5 g
Azúcares 0
2 g de proteínas

NOTA IMPORTANTE: La proteína en semillas Chía es una proteína completa, muy similar a la que se encuentra en fuentes animales. Con Chía, no es necesario combinar los alimentos para hacer la proteína completa, a diferencia de otras fuentes vegetales.

La vitamina A 0%
El calcio 9%
Niacina 3%
Vitamina C 0%
Hierro 7%
Tiamina 7%


Las semillas de Chía también contienen una gama completa de vitaminas del complejo B y cantidades traza de la mineral boro saludable.
No hay una cantidad USDA recomendada de antioxidantes. Otros de los beneficios de estas es que son cultivados sin el uso de pesticidas, como otros alimentos de hoy en día.
Las semillas secas se pueden almacenar en un recipiente sellado hasta 2 años a temperatura ambiente, sin perder sus nutrientes. No se van a convertir en un sabor rancio, como las semillas de lino y de otro tipo, gracias a sus altos niveles de antioxidantes. El gel de Chía se puede almacenar en un recipiente tapado en la heladera durante 1 semana.
Para la consistencia ideal de la chía en gel, se aconseja utilizar 1 parte de chía a 9 partes de líquido. Mezclar bien y dejar 10 minutos, como mínimo, para que las semillas se hidraten plenamente, aunque lo ideal es dejarla toda la noche con agua.
Las semillas contienen sólo 100% Salvia hispánica L. (La semilla de chía) pura y natural.

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