Tomates Hasselback con mozzarella y albahaca
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Tomates peritas grandes y maduros ( pero bien firmes )
Queso mozzarella
Albahaca fresca o perejil
Aceite de oliva y sal
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Lavar bien los tomates y secarlos
Poner los tomates sobre tabla de picar y hacer cortes sin llegar abajo
( muy importante que no lleguen hasta muy abajo para que para que se sostenga bien con el queso y no se caiga )
Cortar la muzzarella en rodajas finas y luego cada rodaja por la mitad
Lavar y picar la albahaca
Armar los tomates poniendo entre medio de cada corte el queso . Espolvorear con la albahaca , rociar con aceite de oliva y si desean un poco de sal fina .
Lllevar a la heladera hasta servir .
@OMARELI
TRUCO DE COCINA. Para hacer esos corte en los tomates, que se vean paralelos y sin llegar al final, pongan el tomate apoyado en la tabla entre dos palillos chinos, el corte se termina cuando el cuchillo hace tope con los palillos y no llega al final. Yo lo uso para cortar papas, manzanas, etc.
No se olviden de comentar ...
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Tomates peritas grandes y maduros ( pero bien firmes )
Queso mozzarella
Albahaca fresca o perejil
Aceite de oliva y sal
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Lavar bien los tomates y secarlos
Poner los tomates sobre tabla de picar y hacer cortes sin llegar abajo
( muy importante que no lleguen hasta muy abajo para que para que se sostenga bien con el queso y no se caiga )
Cortar la muzzarella en rodajas finas y luego cada rodaja por la mitad
Lavar y picar la albahaca
Armar los tomates poniendo entre medio de cada corte el queso . Espolvorear con la albahaca , rociar con aceite de oliva y si desean un poco de sal fina .
Lllevar a la heladera hasta servir .
@OMARELI
TRUCO DE COCINA. Para hacer esos corte en los tomates, que se vean paralelos y sin llegar al final, pongan el tomate apoyado en la tabla entre dos palillos chinos, el corte se termina cuando el cuchillo hace tope con los palillos y no llega al final. Yo lo uso para cortar papas, manzanas, etc.
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