Valores Nutricionales de Mc Donalds. Sorprendente información.
Hola "inteligentes colectivos"...
El otro día fui "arrastrado" por un familiar a un MC Donalds y por curiosidad dí vuelta el mantelito de papel que te dan allí y me encontré con unas tablas detallando los valores nutricionales de sus productos.
Estaba en una bandeja, no es mío, por eso está algo manchado de grasa, ketchup o lo que sea, pero no viene al caso ya que la información que queremos ver está totalmente legible.
Sé que es una chanchada, pero me sacrifico en nombre de la ciencia y de la inteligencia colectiva.
Igual lo agarré con la puntita de los dedos, jeje...
¿Porqué decidí ponerlo aquí para quién le interese?
Porque quedé sorprendidísimo de los valores en grasas saturadas de las hamburguesas (o sandwiches como allí está escrito).
En general soy de esos que en el supermercado leo las etiquetas antes de decidir qué comprar, y nunca llevo algo que tenga %VD (porcentaje de valor diario) superior a 15 para los productos mas grasosos.
Hablo de milanesas de pescado envasadas por ejemplo.
Aunque en general trato de evitar al máximo las grasas saturadas y esos gustos me los doy una vez por semana o menos.
Los valores mas altos que he llegado a ver en el super es el de alimentos envasados que llegan a 25%VD o 30%VD, a los que por supuesto les huyo.
Entonces, "yendo a los bifes" , les digo, que nunca me imaginé que hubieran alimentos que pudieran llegar a estos valores.
Vean en Grasas Saturadas (5ta columna) y en su segunda fila (cada columna tiene fila de valores en gramos y otra de %VD que es el que yo uso por comodidad para comparación).
Definición de Valor diario:
En la etiqueta aparece como % VD, y es la cantidad de cada nutriente que se recomienda consumir cada recomienda consumir cada día. El porcentaje indica cuál es la contribución
de una porción de ese alimento al valor diario recomendado.
Link directo para agrandar: http://i.imgur.com/PoJ8X.jpg
Hay valores que llegan a 104%, 105% o hasta 107% como la Angus Tasty!!!
Eso no puede ser bueno para nuestra salud!!
Ya la Big Mac llega a 47%VD de grasas saturadas.
La verdad se entiende los grandes problemas de obesidad y salud en general que presentan los países donde se consume esta comida chatarra día tras día.
Ya de sostener el papel en mis manos creo que engordé un par de kilos, jaja...
El peligro de consumir grasas saturadas en cantidades por encima de la recomendación, se basa en los efectos nocivos de las mismas en las arterias, en el corazón, sobre el colesterol, sobre el cáncer y la obesidad. El exceso de grasas saturadas está íntimamente relacionado con las enfermedades cardiovasculares.
En los aderezos hay que prestarle especial atención al sodio.
El cloruro de sodio, más conocido como sal de mesa, o en su forma mineral halita, es un compuesto químico con la fórmula NaCl. El cloruro de sodio es una de las sales responsable de la salinidad del océano y del fluido extracelular de muchos organismos. También es el mayor componente de la sal comestible, es comúnmente usada como condimento y conservante de comida...
...Peligroso en grandes cantidades; su uso a largo plazo en cantidades normales puede traer problemas en los riñones.
Generalmente no se está consciente de los peligros de comer mucha sal. No es un secreto que una dieta alta en sodio eleva la presión sanguínea, lo cual a su vez puede causar enfermedades coronarias e infartos. Pero nuevos estudios muestran que la sal es incluso más peligrosa de lo que se creía: comer mucha sal ha sido ligado a osteoporosis, demencia, cáncer, y otros serios problemas de salud. Y por si esto fuera poco, también puede añadir centímetros a tu cintura.
Este sólo ingrediente “sin calorías” puede ser un importante factor de riesgo y una de las principales razones para el sobrepeso. Por suerte nunca es demasiado tarde para disminuir nuestro consumo de sal, y lo mejor es que conforme pase el tiempo tu organismo se irá habituando a consumir cantidades de sal cada vez menores, hasta que puedas estar tranquilo respecto a tu consumo de sodio por día.
Uno de los motivos que hace tan peligrosa a la sal es que es adictiva. Tu cuerpo necesita cierta cantidad de sodio para mantener un balance correcto de los fluidos, transmitir impulsos nerviosos, y contraer y relajar los músculos, pero para realizar todas estas funciones solamente es necesario alrededor de 500 mg de sodio por día. Y cuando superas de esta cantidad al día, la química de tu cerebro se ve seriamente alterada. Las investigaciones demuestran que consumir sal desencadena la liberación de dopamina, el neurotransmisor asociado con el centro del placer en el cerebro, haciendo a los alimentos salados tan adictivos como la nicotina y el alcohol. Por lo tanto, como cualquier otra adicción, comer alimentos salados te hace querer comer cada vez más, y es uno de los mayores peligros de comer mucha sal. Y debido a que muchos de los alimentos altos en sodio (por no decir que todos) son altos en grasas y calorías, la adicción por la sal provoca que se ingieran cantidades enormes de estas sustancias que hacen ganar peso y grasa corporal.
El resto de las informaciones también pueden ser de mucha utilidad para quién le interese la nutrición y por eso decidí ponerlas aquí también...
Los acompañamientos, ensaladas y postres. Link directo para agrandar: http://i.imgur.com/skSLb.jpg
Vean esa ensalada de atún (excelente por sus proteínas) llena al 45%VD de sodio. Una demencia.
¿Que hacén? ¿Le echan la lata de atún sin escurrirle el agua con sal?
Las bebidas. Link directo para agrandar: http://i.imgur.com/Yoelp.jpg
En las bebidas y postres (mas arriba) hay que prestarle especial atención a las calorías provenientes de los carbohidratos refinados del azúcar. El azúcar es considerados por muchos un veneno para nuestro cuerpo.
El azúcar pura en cantidad excesiva puede ser peligrosa porque desajusta los delicados mecanismos de regulación que permiten almacenar y “quemar” los azúcares simples.
Este desajuste favorece la gordura (almacenamiento de azúcar en forma de grasa por intermedio del hígado). Favorece también la diabetes (respuesta incorrecta a la producción de insulina por el páncreas); fatiga las células del páncreas.
Y bueno, hasta acá llego este post.
Solo quería aportar un poco de información cruda (las fotos de los valores nutricionales) a quienes puedan estar interesados, y a la vez difundir un poco sobre los peligros que una mala dieta pueden causar en nuestra salud, nuestra calidad de vida, y también la duración de la misma.
No era mi intención hacer un completo estudio nutricional ya que de eso ya hay otros posts mas específicos y muy bien hechos por otros usuarios.
Quería dar la información e introducir un poco el tema nutrición/salud y a la vez expresar la sorpresa que me llevé principalmente por los valores de grasas saturadas que se venden en los locales de comidas rápidas.
A lo mejor el estado debería establecer topes a los vendedores, e informar mejor a la población acerca de los valores que tiene que tener como referencia.
La verdad, lo que me hizo flipar fue ver ese 107% VD de grasas saturadas en una de las hamburguesas.
¿No deberían estar prohibidos los alimentos con esos valores?
En negrita y cursiva pongo las partes que cité de otras fuentes.
Espero les haya gustado mi aporte...
Saludos!!!