Un Smoothie es una bebida cremosa compuesta de fruta (batida o en forma de zumo) y yogur, helado o hielo, a la que se le puede añadir otros ingredientes como azúcar, canela o similares.
Los Smoothies son muy saludables y tienen efectos beneficiosos para nuestra salud, que varian según sus ingredientes:
- Piña: Activa el metabolismo.
- Fresa: Tiene efecto depurativo para el organismo.
- Plátano: Tiene gran valor energético.
- Pomelo: Tiene efectos diuréticos y laxantes.
- Naranja: Gran valor hidratante.
- Manzana: Tiene gran aporte de hierro.
Origen del Smoothie
Aunque los Smoothies ya se consumían en la parte tropical de sudamérica, fue en California dónde comenzó realmente a expandirse el consumo de esta bebida refrescante, allá por los años 60.
Con el auge de todo lo relacionado con la vida sana, la buena alimentación y el deporte, las bebidas bajas en calorías tuvieron un importante crecimiento en su consumo, y los Smoothies eran la bebida natural alternativa a los refrescos y bebidas energéticas.
Su consumo aumentó sobre todo cuando comenzaron a comercializarse por importantes marcas de bebidas envasadas, y a consumirse también en heladerías, aunque hay que tener en cuenta que éstas versiones no son tan interesantes para nuestra dieta como los son los Smoothies que podemos preparar en casa con fruta fresca.
Smoothie de Piña
Ingredientes:
- 1 yogur natural o de piña
- 1 vaso de leche
- 250 gr. de piña
- 1 cucharada de azúcar
- Hielo
Preparación:
Troceamos la piña, que puede ser natural o de lata, aunque la natural nos dará un mejor sabor.
Echamos los trozos a la batidora, junto al yogur, la leche, el azúcar y los hielos, y lo batimos todo.
Cuando esté bien mezclado, servimos en un vaso adornado con un triangulito de piña.
Smoothie de Fresa
Ingredientes:
- 1 vaso de leche
- 20 fresas
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 yogur (natural o de fresa)
- 2 hielos
Preparación:
Lavamos y troceamos las fresas, que introducimos en la batidora.
Agregamos el resto de ingredientes y batimos durante uno 30-40 segundos, a velocidad media.
Se podrá batir más o menos según el gusto de cada uno.
Vertemos la mezcla en el vaso y servimos para tomar frío.
Smoothie de Plátano
Ingredientes:
- 1 vaso de leche
- 2 plátanos
- 1 yogur natural
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación:
Cortamos los plátanos en rodajas y echarlas en la batidora.
Agregamos el yogur, la leche y el azúcar, y batimos un poco.
Añadimos los hielos y batimos de nuevo.
(se puede decorar con natillas, vainillas, chocolate rallado o canela)
Smoothie de Pomelo
Ingredientes:
- 1 pomelo pelado (rojo o amarillo)
-1/2 taza de yogur natural
-azúcar a gusto
Preparación:
licuar el pomelo con el yogur y luego incorporar el azúcar necesaria.
(le va muy bien ponerle 1/4 taza de vino tinto)
smoothie de naranja
Ingredientes:
-30ml de zumo concentrado y congelado de naranja
-1/2 taza de agua
-1/2 cucharadita de vainilla
-1/2 taza de leche
-1/4 taza de azúcar
-5 o 6 cubos de hielo
Preparación:
Combina todos los ingredientes en una licuadora hasta que esté espumosa y smooth (que se vea suave).
Sirve y decora a tu gusto. Puede ser con una rodaja de naranja.
smoothie de manzana
Ingredientes:
-2 manzanas (roja, verde o una y una)
-3/4 taza de yogur natural
-1/2 taza de leche (de preferencia descremada)
Preparación:
Agrega todos los ingredientes a la licuadora y licúa hasta lograr la textura deseada.
puedes ponerle almendras trituradas y/o 1 plátano.
...FIN...