![Trucha al Roquefort con Ensalada de Rúcula [Foto Receta]](https://storage.posteamelo.com/assets-adonis/assets/2016/02/01/blogger-image-1069564622.jpg-Ux9zFBdf4MO.webp "Trucha al Roquefort con Ensalada de Rúcula [Foto Receta]")
Colocamos en una placa un chorrito de Oliva extra virgen, ponemos las truchas abiertas al medio sin la cabeza con la piel hacia abajo:
Fue condimentada con un chorrito de Oliva con Romero, sal, pimienta, tomillo y otros condimentos deseados:
Colocamos el queso azul en trocitos:
Llevamos a horno fuerte 230 por 20' y los últimos 10' con la opción para gratinar:
Lavamos y colamos la rucula:
Secamos:
Empatamos condimentando la ensalada con Oliva con orégano, sal y reducción de aceto:
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