La sabiduría convencional de cocción dice que nunca se debe emparejar mariscos con
queso
. El único ejemplo de que esta convención no es cierta mirando un plato clásico griego llamado Saganaki. Es camarón con tomates y
queso
feta y es absolutamente delicioso en todos los sentidos.
Vamos a hacerle una salsa que también es fácil de hacer. Se puede hacer una salsa de tomate rápida y fácil con cebolla, ajo, tomates, y a continuación, le agregamos los camarones y el queso feta y se lleva al horno para cocer. ¡Fácil!
INGREDIENTES
MÉTODO
1. Precalentar el horno a 425ºF.
2. Saltear la cebolla y el ajo: Calentar el aceite en una sartén grande, en el horno a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté tierna, 3-5 minutos. Agregar el ajo y cocinar hasta que esté fragante, unos 30 segundos más.
3. Agregar los tomates, cocer a fuego lento: Agregar los tomates y llevar a fuego lento, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que el jugo esté un poco espeso.
4. Añadir la feta de queso , los camarones, las hierbas, poner en el horno y hornear: Sacarlo del calor. Agregar las hierbas, los camarones, el queso feta, la sal y la pimienta a gusto. Poner la bandeja en el horno y hornear, sin tapar, hasta que los camarones estén bien cocidos, unos 10-12 minutos.
Servir inmediatamente. Servir con pan crujiente, pasta o arroz.
Vamos a hacerle una salsa que también es fácil de hacer. Se puede hacer una salsa de tomate rápida y fácil con cebolla, ajo, tomates, y a continuación, le agregamos los camarones y el queso feta y se lleva al horno para cocer. ¡Fácil!
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla media, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado o 1 cucharadita de eneldo
- Camarones crudos de 1 a 1 1/4 libras, pelados y limpios (puedes dejarle la cola), descongelar si está congelado
- Pizca de sal, a gusto
- Pizca de pimienta negra, a gusto
- 3 onzas de queso feta (aproximadamente 2/3 de taza, desmenuzado)
MÉTODO
1. Precalentar el horno a 425ºF.
2. Saltear la cebolla y el ajo: Calentar el aceite en una sartén grande, en el horno a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté tierna, 3-5 minutos. Agregar el ajo y cocinar hasta que esté fragante, unos 30 segundos más.
3. Agregar los tomates, cocer a fuego lento: Agregar los tomates y llevar a fuego lento, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que el jugo esté un poco espeso.
4. Añadir la feta de queso , los camarones, las hierbas, poner en el horno y hornear: Sacarlo del calor. Agregar las hierbas, los camarones, el queso feta, la sal y la pimienta a gusto. Poner la bandeja en el horno y hornear, sin tapar, hasta que los camarones estén bien cocidos, unos 10-12 minutos.
Servir inmediatamente. Servir con pan crujiente, pasta o arroz.