Solomillo a la pimienta verde

Registrate y eliminá la publicidad! Cocinamos en una sartén con una cucharada de margarina y aceite de oliva, el solomillo de ternera con la pimienta verde incrustada. Damos vuelta y vuelta, dejando la carne al gusto del comensal. Retiramos los solomillos y aprovechamos los jugos que se han quedado en la sartén, para añadir un poco de brandy y la nata líquida. Dejamos que reduzca y ponemos a punto de sal. Colamos la salsa y acompañamos el solomillo con unas patatitas cocidas y verduritas salteadas. Ingredientes para 4 personas: - 4 solomillos de ternera. - Pimienta verde fresca. - Margarina. - Aceite de oliva y sal. - 200 ml de nata para cocinar. - Unas gotitas de brandy. - Patatas cocidas. - Verduritas cocidas para la guarnición. fuente: www.cocinerosurbanos.blogspot.com