Receta de Matambre al Roquefort

Aca les dejo para que se partan la boca , este plato les encanta a los hombres si alguna tiene que dar una sorpresa aproveche es muy facil y sabroso , que lo disfruten Porción 4 personas Matambre al roquefort Dificultad: Media Ingredientes: * 1 matambre de ternera * 250 grs Queso roquefort * 2 lts Leche * 3 cdas ajo y perejil picado * 1 cdita ají molido * 1 cdita pimienta * 1 bolsa de carbón * sal a gusto * Preparación En una olla grande poner 1 y 1/2 litro de leche, agregar dos cucharadas al ras de sal, y hervir el matambre hasta que este tierno (apenas se ponga tierno no dejar pasar mucho tiempo) y retirarlo del fuego. En una cacerolita poner el medio litro de leche restante y el roquefort desmenuzado y poner una cucharadita de sal, el ajo y perejil, el ají molido y la pimienta y dejarlo hervir hasta que quede cremoso, siempre revolviendo. Poner el matambre del lado de la grasita sobre la parrilla hasta que se dore, darlo vuelta y colocar de a poco sobre la carne, la salsa de roquefort. Cuando esta dorada la parte de abajo del matambre, ir cortándola en trozos y servir. No se pierdan las que vienen , una mas rica que la otra. http://www.cocinerosurbanos.com/ http://recetasurbanas.blogspot.com/2009/04/como-preparar-matambre-al-roquefort.html