Empanadas de carne
Picar las cebollas y ponerlas en una cacerola fria, con el fuego en minimo. Agregarles sal para que empiecen a soltar el liquido.
Dejar cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 hora; cuando ya soltaron algo de liquido, agregar la carne picada.
Tapar y dejar cocinar por 1 hora mas, o hasta que la carne y la cebolla esten completamente cocidas. Agregar algo mas de sal, una pizca de azúcar, pimentón, comino, ají molido y las pasas de uva.
Para armar las empanadas, dejar enfriar el relleno, y agregarles los huevos duros y las aceitunas picados.
Ingredientes
* Carne picada 1.250 kg
*
* Grasa de pella (picada junto a la carne) 100 grs
*
* Cebolla 1 kg
*
* Cebolla de verdeo 250 grs
*
* Pasas de uva negra 150 grs
*
* Huevos duros picados 3
*
* Aceitunas verdes picadas 200 grs
* Sal Azucar
*
* Ají molido
*
* Comino
*
* Pimentón dulce
*
* Todo a gusto
Picar las cebollas y ponerlas en una cacerola fria, con el fuego en minimo. Agregarles sal para que empiecen a soltar el liquido.
Dejar cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 hora; cuando ya soltaron algo de liquido, agregar la carne picada.
Tapar y dejar cocinar por 1 hora mas, o hasta que la carne y la cebolla esten completamente cocidas. Agregar algo mas de sal, una pizca de azúcar, pimentón, comino, ají molido y las pasas de uva.
Para armar las empanadas, dejar enfriar el relleno, y agregarles los huevos duros y las aceitunas picados.
Ingredientes
* Carne picada 1.250 kg
*
* Grasa de pella (picada junto a la carne) 100 grs
*
* Cebolla 1 kg
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* Cebolla de verdeo 250 grs
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* Pasas de uva negra 150 grs
*
* Huevos duros picados 3
*
* Aceitunas verdes picadas 200 grs
* Sal Azucar
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* Ají molido
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* Comino
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* Pimentón dulce
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* Todo a gusto