Hígado a la Cacerola

Hígado a la Cacerola Dorar ligeramente la cebolla en un poco de aceite, retirar y guardar al calor, mezclar la harina, sal, pimienta y orégano y con ello untar los cubos de hígado. Dorar en el aceite, volver las cebollas al recipiente, incorporar los tomates con su líquido, las arvejas y el agua, hervir suavemente durante 10 minutos. Servir con arroz hervido. Ingredientes * 1/2 kilo de hígado de ternera * 2 cebollas grandes cortadas en 4 * 2 cdas de harina * 2 cdita de sal, aceite * 1/4 cdita de pimienta * 1 cdita de orégano * 1 lata de tomates * 1 lata de arvejas * 1/2 taza de agua