lejos es la mejor receta que probe, quedan geniales
las tapitas se conservan mucho tiempo en latas, eso si aguantan sin comerselas
Ingredientes
9 yemas
500 grs de almidon de maiz
150 grs de azucar
150 grs de manteca
escencia de vainilla
dulce de leche y coco rallado
primero batir muy bien la manteca con el azucar
agregar de a 3 las yemas, batiendo muy bien
por ultimo la maicena o almidon
,integrar muy bien, dejar descansar minimo 1/2hora
poner maicena o almidon sobre la mesa y estirar de un espesor de casi 1 cm
cortary colocar sobre silpat, papel manteca o fuente enmantecada
hornear a horno fuerte hasta verlas sequitas no deben dorarse
dejar enfriar y poner en el centro de una tapita un poco de dulce de leche, repostero o con cuerpo, presionar un poco con otra tapita
y rodar de costado por coco rallado