Magro de cerdo

Para 4 personas Kcal/persona - 362 Ingredientes 800 g de magro de cerdo 1 vaso de vino blanco 1 cs de pimentón picante 1 cs de pimentón dulce 6 dientes de ajo 1 cs de orégano Aceite de oliva, sal Preparación Se pica el magro de cerdo en cuadraditos de 2 cm. Se prepara un adobo elaborado con el pimentón dulce y picante, el ajo machacado, el vino blanco y el aceite de oliva. Se adoba el magro con la preparación anterior y se deja reposar por espacio de 6 horas. En una sartén puesta a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva se saltea el magro, previamente adobado, que se sazona con orégano y sal. Nota Esta receta tiene sus orígenes en una prueba que se hacía cuando se estaban sazonando los embutidos, y que tradicionalmente se acompañaba con papas fritas o con huevos fritos. Los huevos fritos mejoran su sabor si utiliza el aceite en el que se ha frito el magro de cerdo. Fuente: http://www.cocinadefamilia.com.ar/carnes/prueba-o-magro-de-cerdo.html Yapa Crema de zucchini http://www.cocinadefamilia.com.ar/cremas/crema-de-zucchini.html Más recetas en http://www.cocinadefamilia.com.ar