Este es un resumen de notas que guardo por ahi (fuentes varias), espero que les sirva como me sirve a mi, son cosas que siempre nos andamos fijando (sobre todo las que no tienen memoria como yo jeje). Las imágenes son mias.
(taza de 250 cc)
abreviaturas (creo que es medio obvio pero por las dudas): t: taza; g: gramos; cda: cucharada; cdita: cucharadita; -> (no es asignar programadores
es igual o que equivale a); cc: centimetros cubicos
Tabla de medidas y equivalencias:
(taza de 250 cc)
abreviaturas (creo que es medio obvio pero por las dudas): t: taza; g: gramos; cda: cucharada; cdita: cucharadita; -> (no es asignar programadores
es igual o que equivale a); cc: centimetros cubicos
Temperaturas (horno)
Puntos del almíbar:
Glasé
Fondant rápido
Mazapán
Si les viene bien me comentan y sigo agregando más tarde