Empanadas Caseras (Caserisimas)

Hola de nuevo T!... Les traigo una receta de empanadas caseras desde la masa... (Tranqui tranqui ya se que hay muchas recetas de empanadas en T!) Pero me parecio copado mostrarles la mia... La masa es casera, fue una "empanadeada familiar" a lo grande, pero si no te da para amasar valen las compradas... Yo si las compro uso una marca pedorroncha llamada "La provinciana" que son gigantes y puro hojaldre... En fin vamos a la receta... Empanadas Caseras Ingredientes para la masa: -500 gr. de harina -1 cucharada de grasa de vaca o cerdo -1 huevo -agua cantidad necesaria -sal fina a gusto Unir todos los ingredientes hasta lograr una masa elastica y que no se pegue al amasarla ,dejar reposar durante varias horas o guardar en la heladera hasta el otro dia. Vamos al relleno... Ingredientes: -1/2 kg de carne picada -1/2 copa de buen vino into + 1 copa para el que lo prepara -2 cebollas grandes -2 dientes de ajo -1/2 morron rojo -sal , pimienta , pimenton ,aji molido y comino -aceitunas y pasas de uva o en mi caso, tomates disecados /deshidratados cortados en cubos En el vino, desglasar la cebolla y el morron cortados en cubitos pequeños ,salar , al finalizar la coccion agregar el ajo picado y la carne ,condimentar ,cocinar hasta que la carne este lista .Por ultimo agregar las acceitunas y las pasas o los tomates .Dejar enfriar. Estirar la masa de 2 mm. de espesor y cortar circulos de 12 cm. de diametro ,colocar una cucharada de relleno ,mojar los bordes y plegar , pueden hacer el "repulgue"o solamente pegar los bordes. Y aca tienen dos opciones, hacerlas fritas en abundante aceite (Para los guapos en grasa de cerdo o vacuna) O al horno, en este caso fueron fritas y espolvoreadas con azucar arriba porque me gustan asi, pero valen al horno con huevo pintado... Les tendria que estar quedando algo asi Espero que las hagan y a comer que la vida es rapida y hay que disfrutarla! Gracias, Vuelvas prontos!