Francinasmom

Hola de nuevo T! Tienen ganas de salir este finde? Se bancan una Jam? Bueno aca les traigo una recopilacion de los mejores lugares para escuchar Jazz de Argentina (No solo de Capital che ) De los que conozco, por eso opino... (No me importa si no te importa) En fin... Espero que les guste, va con video de los musicos que son habitues en las jams de cada lugar... 1-Cafe Vinilo. Tienen buenos shows aunque de intimista tiene muy poco.. link: http://www.youtube.com/watch?v=UrXWZUmORG0 Abre de martes a domingo a las 9 de la noche, las entradas van de 20 a 50 pesos dependiendo de quien toque esa noche. Gorriti 3780. 2-Thelonious Este lugar creado hace 10 años por los hermanos Cutaia no le envidia nada a ningun lugar de Manhattan, aparte de llevar el nombre de quien, para mi, es DIOS, lleva bandas de lo mas variado del genero. Se come bien y te sirven el mejor Apple Martini del mundo... Siempre conviene reservar antes porque es chiquito y se llena. Abre de lunes a lunes a partir de las 9.30 PM Las entras van desde $15 a $70, tambien segun... Salguero 1884. link: http://www.youtube.com/watch?v=5RutvkppwOI 3-Hot Club Rosario : Queda en Laprida 1220, Va desde el Jazz tradicional hasta el Dixieland y Bepop super completo un lugar super comodo y amplio, desde las 9.30Pm hasta la medianoche... Si hay Jam dura mas, ideal para sabado! link: http://www.youtube.com/watch?v=RZ0a_Tgotwc 4-Jazz Club San Rafael, Mendoza. Es un centro cultural sin fines de lucro y organizan desde 1991 el: Fotjazzeando International Jazz & Photography Festival... Digno de Ver. Abre los fines de semana y te cobran consumicion o descorche. Buenos aires 374. Bueno aca lo tenia que postear a el link: http://www.youtube.com/watch?v=Luo6tm7SJ3w 5-Barintimo De afuera parece el lugar mas crapero del mundo, pero proba entrar, tiene sesiones privadas a bajisimo costo y es ideal para bandas que quieren un lugar donde arrancar... Recomendado! Antes de ir hay que mandar mail aca. link: http://www.youtube.com/watch?v=4w0_5VYHR4w Bueno espero que si alguien tiene la oportunidad de pasar por aca, les sirva de algo... Me faltan los mas comerciales claro, pero dije Antros que no es lo mismo... Me despido con un video de el groso de Sunny Rollins... :F link: http://www.youtube.com/watch?v=S46dhVcYWpY&feature=fvwrel Gracias, Vuelvas Prontos! ^^

Hola de nuevo T! Aca les dejo la receta del "Apple Crumble" o Crumble de manzanas. Espero que les guste, te saca de apuros, lleva 5 ingredientes y en media hora esta. Es buenisimo para cuando te cae gente y solo tenes dos o tres tristes manzanas en el cajon de la heladera. En fin aca va la receta: (Yo a este lo hago tambien con frutillas pero vale de manzanas solas) Ingredientes Para una fuente rectangular de 25 por 30 cm -4 manzanas verdes -8 o 10 frutillas grandes -100 gr manteca -100 gr harina -100 gr azucar Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas no muy finas . Cortar las frutillas en mitades ,si son muy grandes como estas , si son chicas , ponerlas enteras. Mezclar la harina , el azucar y la manteca , debe quedar arenosa. cubrir las frutas y hornear hata que dore y las frutas esten cocidas. La textura queda sequita, asi: El paso a paso original lo saque de aca: link: http://www.youtube.com/watch?v=hvrECnHdCsA Espero lo disfruten es una facil!

Hola de nuevo T!... Les traigo una receta de empanadas caseras desde la masa... (Tranqui tranqui ya se que hay muchas recetas de empanadas en T!) Pero me parecio copado mostrarles la mia... La masa es casera, fue una "empanadeada familiar" a lo grande, pero si no te da para amasar valen las compradas... Yo si las compro uso una marca pedorroncha llamada "La provinciana" que son gigantes y puro hojaldre... En fin vamos a la receta... Empanadas Caseras Ingredientes para la masa: -500 gr. de harina -1 cucharada de grasa de vaca o cerdo -1 huevo -agua cantidad necesaria -sal fina a gusto Unir todos los ingredientes hasta lograr una masa elastica y que no se pegue al amasarla ,dejar reposar durante varias horas o guardar en la heladera hasta el otro dia. Vamos al relleno... Ingredientes: -1/2 kg de carne picada -1/2 copa de buen vino into + 1 copa para el que lo prepara -2 cebollas grandes -2 dientes de ajo -1/2 morron rojo -sal , pimienta , pimenton ,aji molido y comino -aceitunas y pasas de uva o en mi caso, tomates disecados /deshidratados cortados en cubos En el vino, desglasar la cebolla y el morron cortados en cubitos pequeños ,salar , al finalizar la coccion agregar el ajo picado y la carne ,condimentar ,cocinar hasta que la carne este lista .Por ultimo agregar las acceitunas y las pasas o los tomates .Dejar enfriar. Estirar la masa de 2 mm. de espesor y cortar circulos de 12 cm. de diametro ,colocar una cucharada de relleno ,mojar los bordes y plegar , pueden hacer el "repulgue"o solamente pegar los bordes. Y aca tienen dos opciones, hacerlas fritas en abundante aceite (Para los guapos en grasa de cerdo o vacuna) O al horno, en este caso fueron fritas y espolvoreadas con azucar arriba porque me gustan asi, pero valen al horno con huevo pintado... Les tendria que estar quedando algo asi Espero que las hagan y a comer que la vida es rapida y hay que disfrutarla! Gracias, Vuelvas prontos!

Hola de nuevo T! Tanto lechon, asado, etc. y faltaba un postre contundente, no? Les queria mostrar esta receta, mas que una receta es un ensamblado de menjunge y galletitas (Delicioso mnjunge por cierto!) El nombre puede variar depende la cocina que se prepare, Yo le digo turron turco, hay quienes le dicen turron alpino (Al final no sabemos si es de turquia o de suiza aunque ninguno de esos tienen criollitas ) pero la mayoria lo ha comido como turron de quacker... Este es el mio y a mi manera... Turron Turco Ingredientes: -200 gr manteca -200 gr avena arrollada "Quaker" -200 gr dulce de leche -100 cc whisky (Y una copita p'al que prepara) -200 gr cacao en polvo (Cualquiera menos el zucoa no sean amargos) -100 gr galletitas "Criollitas" Los entendidos de la chocolatada veran que yo use Chocolino, porque al ser granulado se nota mas... Poner en un recipiente la manteca a temperatura ambiente , quaker , dulce de leche , whisky y cacao , unir todo formando una pasta . Forrar un molde de budin ingles con papel film y en el acomodar una capa de galletitas ,otra de la preparacion anterior y asi hasta terminar, tapar con film y llevar a heladera hasta que solidifique. Va como postre o para la merienda o para cuando te quedas boludeando en T! hasta la madrugada y se antoja algo asi... Ya si no les sale seria el colmo es facilisimo... De yapita va una publicidad retro de criollitas... link: http://www.youtube.com/watch?v=041VbQ8_SAw Gracias, vuelvas prontos!

Hola De nuevo T! Aca traigo para compartir la receta del lechon arrollado, probaron? Es una receta que se sale de lo clasico que es tirar el chanchin a la parrilla. Lechon Relleno Arrollado Todo empezo con un mensaje de mi viejo: vamos el viernes a cenar a tu depto , llevo 1/2 lechon deshuesado... ( les cocinaba cuando vivia con ustedes, ahora me persiguen aca?) Jajajajaj! Habia que pensar como prepararlo!! Arrollado y relleno , ya sabia , pero ...con que? Fue preparado en conjunto con mi hermano, que lo hice venir antes a que ayude , esto es bueno , por si sale mal...poder culpar a alguien. Pueden rellenarlo de la forma tradicional, como si rellenaran un matambre: Lechon 300g de queso de rallar. 2 cabezas de ojo. perejil abundante. 4 huevos. 200g de pan rallado. 1 cebolla grande. 1 morron rojo. 3 zanahorias grandes. Sal y pimienta. O pueden elegir hacerlo como yo lo hice, agridulce, porque lo agridulce con la carne de cerdo se llevan barbaro... 1/2 lechon regalado por un pariente. cebolla, morron y ajo rehogados , que esperaban ser parte del relleno de unos ravioles. 3 huevos mezclados con las verduras rehogadas. 250 g de Aceitunas descarozadas 200 g de ciruelas pasas mostaza casera (El que quiera se la paso la receta) Salamos la carne , agregamos ají molido y pimienta. Pusimos las ciruelas en fila , para que cada porcion tuviera la suya , también aceitunas descarozadas. Por último un generoso toque de mostaza ...como me gusta!!!! Arrollar y coser el lechón . Lo colocamos en una asadera y le untamos mostaza ... Un chorro de agua al fondo de la asadera y al horno a 200º durante aproximadamente 2 horas. Si es necesario , durante la cocción agregar algo mas de agua o el liquido que gusten , vino , cerveza o caldo , para que no se quemen los jugos. El resultado es imperdible, sirve para toda ocasion y el sabor ni hablar. Si todavia no los convenci, aca les dejo un video super util sobre como trabajar el lechon, desde limpiar y deshuesar hasta adobar, coser y arrollar... link: http://www.youtube.com/watch?v=cNsn7inU9cQ&playnext=1&list=PL037E7197E9747843 Gracias, Vuelvas Prontos!

Hola T! Es mi primer post, (Who Cares?) Pensaba con que debutar (No dije con quien che!), y bueno se me ocurrio mostrarles el paso a paso para hacer esta tarta que esta buenisimo... Ya se! Me van a decir que la mortadela es para el Sandwich, pero prueben esta receta que ademas no cae mal... Espero que les guste!!! Vamos a la receta... Ingredientes: Para la masa. -500 gr harina . -250 gr manteca -1 huevo -1 yema -sal a gusto - agua 50 cc (si no quieren complicaciones... vale comprar la masa en el supermercado) Ingredientes para el relleno: - mortadela cortada en cubos de 1 cm , 400 gr -leche 1 taza -huevos 4 -queso rallado 1 taza - sal , poca cantidad , porque ya tienen la mortadela y el queso -pimienta a gusto. Dividir la masa en dos , estirar , forrar una tartera , colocar el relleno , cubrir con la otra porcion de masa y hornear hasta dorar. Sencilla y rica... Les prometo que no se llevan chasco! Espero que les guste... Servir fria a temperatura ambiente. Saludos a todos los Taringueros!