ENSALADA CON QUESO DE CABRA Y GRANOLA
Ingredientes
1/2 taza de Granola (avena, semillas de girasol, amaranto y pasas)
2 tazas de lechuga verde lavada y desinfectada
1/4 de taza de pechuga de pollo desmenuzada
1/2 taza de queso de cabra
2 cucharadas de aceituna negra
3 cucharadas de aceite de oliva o de girasol
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 jugos de naranja
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
2 tazas de lechuga verde lavada y desinfectada
1/4 de taza de pechuga de pollo desmenuzada
1/2 taza de queso de cabra
2 cucharadas de aceituna negra
3 cucharadas de aceite de oliva o de girasol
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 jugos de naranja
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
Preparación
1.Combine la lechuga previamente desinfectada con la granola, la pechuga de pollo desmenuzada, el queso de cabra y las aceitunas negras cortadas en rodajas.
2.Mezcle el vinagre de manzana con el jugo de naranja y sin dejar de batir añada el aceite. Agrege sal y pimienta.
3.Vierta la vinagreta sobre la ensalada y sirva.
2.Mezcle el vinagre de manzana con el jugo de naranja y sin dejar de batir añada el aceite. Agrege sal y pimienta.
3.Vierta la vinagreta sobre la ensalada y sirva.