Keppe
Preparación
Tomar una porción de pasta de la primera mezcla, darle forma ovalada, ahuecarla con el dedo y rellenarla con una porción de la segunda mezcla.
Cerrar bien los extremos para que no salga el relleno, regularizar nuevamente la forma oval. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados. Se pueden pasar por pan rallado, disponerlas en una placa y hornear hasta dorar. Deben resultar en ambos casos bien crocantes
Ingredientes
Para la capa externa:
500gr. carne picada de ternera
500gr. carne picada de cordero
150gr. de trigo burgol fino
1 cebolla rallada
1 cdita. de comino
Sal y pimienta
Relleno
250 gr. carne de ternera picada
250 gr. carne de cordero picada
1/2 cebolla rallada
1 cda. de perejil picado
50 gr. piñones tostadas
50 gr. de pasas
Sal y pimienta
Yapa
Humus - Pasta de Garbanzos
http://www.cocinadeangeles.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=64:humus&catid=30:cocina-arabe&Itemid=39
Postre
Tarta de Manzanas
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Que lo disfruten !!!
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