vassilij1987

hola comunidad de taringa hoy les mostrare como se hace un postre muy delicioso y muy fácil para que los niños se deleiten espero que les guste. Ingredientes: 1 litro de leche fresca 150 grs. de azúcar blanca 6 huevos 2 cucharitas de vainilla 1 pizca de sal Preparación: Poner en una olla la leche y el azúcar, llevarla a fuego lento e ir moviendo especialmente con una cuchara de madera, de tal manera que no hierva. A continuación se van agregando los huevos ligeramente mezclados (no en su totalidad), luego agregamos las 2 cucharaditas de vainilla y la pizca de sal, movemos constantemente, y retiramos la olla antes que rompa en hervor. A continuación, vaceamos todo el contenido en moldes resistentes al calor, lo llevamos al horno a baño Maria hasta que se forme una especie de costra en la parte superior, es decir que la parte de arriba esté bien dorada. El fuego aplicado en el horno debe ser de moderado a fuerte. y listo tendremos nuestro flan, ahora a comerlo con dulce de leche jej. Para flanes y mil cosas más hacer el caramelo líquido bien es un arte. Por cada 25 gramos de azúcar hay que echar 1 cucharada de agua fría. Para que el caramelo quede más líquido y pueda extenderse mejor, un buen truco es agregar un chorrito de zumo de limón al agua. Utilizar una cazuela baja (o una sartén antiadherente) con el azúcar y el agua y hay que llevarla a ebullición lentamente. Pasará de un espeso "jarabe" a ir adquiriendo una tonalidad oscura. En el momento que tengamos el caramelo oscuro debemos mover la cazuela -sin utilizar espátula- suavemente para esparcirlo por aquellas partes donde el azúcar no ha desecho todavía. Cuando el caramelo adquiera el color deseado (nunca negro, rubio- dorado - oscuro, de lo contrario será demasiado amargo) , quitarlo y utilizarlo inmediatamente, antes de que se endurezca. Si se endurece, un truco para recuperalo es agregar una cucharada de agua y volver a llevar la mezcla a ebullición suave. Buen Provecho................Emmanuel

Hola mi querida comunidad hoy les traigo un plato fácil pero muy rico. A quien no les gusta unos buenos tallarines con salsa. espero que lo realicen y lo disfruten. Salsa blanca o bechamel: 50 gr de harina 50 gr de manteca 1/2 lt de leche una pizca de sal una pizca de nuez moscada una pizca de pimienta blanca. Preparación salsa blanca: -Cocinar 50 gramos de manteca con los 50 gramos de harina, un minuto -Verter medio litro de leche, mezclar con batidor de alambre y cocinar de 5 a 7 minutos -Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Salsa bolognesa: 50 g de manteca 1 cebolla grande picada 1 pimiento o morron grande picado 1dientes de ajo 1 zanahoria rallada 300 gr de carne picada 4 tomates grandes procesados 2 cdas de perejil sal y pimienta c/n aceite c/n agua c/n Preparación de salsa bolognesa: -Colocamos en una cacerola el aceite y la manteca. Agregamos el ajo, la cebolla, morrón y la carne. Cocinamos por 10 minutos. -Agregamos los condimentos, el perejil, la zanahoria y el tomate. Si no la queremos tan espesa le podemos agregar más tomate. -Dejamos cocinar por 45 minutos, controlando y agregando agua cada vez que lo necesite. y listo. cocinar los tallarines y servirlos primero con la salsa bolognesa y arriba la salsa blanca, a disfrutar. Buen Provecho.....................

Hola hoy les trigo una receta muy rica de cerdo agridulce, fácil de hacer. espero que la realicen y lo disfruten y esta mas que decir Buen provecho. Emmanuel adrian Cerdo Agridulce Ingredientes: 1 cucharada de vino blanco 1 chorrito de zumo de piña 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de tomate Agua Almidón de Maíz 3 cucharadas de harina 2 cucharitas de bicarbonato 2 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 cebolla 1 pimiento verde 400 g de cerd 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Para la Salsa Mezclar en un bol el vino blanco, el jugo de piña, el azúcar, el vinagre, el tomate concentrado, 3 cucharadas de agua y un poquito de maicena. Remover hasta obtener una salsa densa. Para el cerdo Hacer una salsa espesa juntando la harina, una cucharada de maicena, el bicarbonato, las dos cucharadas de aceite y un poco de agua. Cortar el cerdo en dados medianos y poner a macerar en la salsa anterior durante 20 minutos. Sacar la carne y rebozar en maicena, friéndola posteriormente en aceite hasta que se dore. Reservar. Cortar el ajo en láminas y en dados la cebolla, la zanahoria y el pimiento o morron. Colocar 2 cucharadas del aceite de la fritura en una cacerola a parte y se refríen todas las verduras. Incorporar la carne y añadir la salsa agridulce. y listo a disfrutar, lo pueden acompañar con un rico arroz primavera. espero que les hay gustado. saludos y hasta la próxima.