sofia_one

Bueno Amigos taringueros, este es uno de mis primeros post! y les quería mostrar una receta muy rica que aprendí de "bastoncitos de acelga y queso", son muuuy fáciles, ideales para quienes recién se animan a la cocina! Espero puedan ver bien las fotos Para esta receta necesitamos: (no presten atencion a lo que no son ingrendientes (? ) -Tallos de acelga -Queso cremoso cortado en tiritas -Un huevo -Pan rayado y sal cantidad necesaria Opcional: Se puede mezclar el pan rayado que vamos a usar para empanar los bastoncitos con semillas, por ejemplo amapola, sésamo, o también con avena. Para calcular: Por cada bastoncito necesitamos dos tallos y una tirita de queso, si quieren 6 bastoncitos necesitan 12 tallos y 6 tiras de queso. Preparación: 1 -Blanquear los tallos de acelga Para quienes no saben lo que quiere decir "blanquear" en la cocina, le explico, para blanquear los tallos de acelga, debemos meterlos en agua hirviendo y dejarlos un par de minutos allí, es para que los tallos se ablanden un poco, no deben ser mas de 5 minutos. 2 -En un potecito, mezclar el huevo con sal y algún condimento si se lo desea 3 -Con los tallos ya blanqueados, tomar el queso cortado en tiras y hacer un "sandwich" 4 -Cuando ya tengan todos los bastoncitos armados, en un plato hondo mezclar el pan rayado con las semillas si se lo desea, o ponerlo solo. 5 - Este paso es un poco asqueroso . Pasar los bastoncitos sin que se desarmen por el huevo, y luego rodarlos por el pan rayado, repitan el procedimiento con el mismo bastoncito unas 3 o 4 veces, o la cantidad que deseen/necesiten para que el bastoncito quede bien empanado. 6 -Colocarlos en una fuente con aceite vegetal, o unas poquitititas gotas de aceite común (para que no se pegue mucho) y Cocinar en horno fuerte por unos poco minutos, (aprox. 5) solamente hasta que doren y se derrita el queso. Les recomiendo controlarlos para que no se quemen. Así es como me qudaron a mí Espero les guste y se animen a hacerlos! quedan muy ricos

Les voy a dejar una receta de un bizcochuelo marmolado (o solo de vainilla) casero, Muuuy económico. Acá van los ingredientes: -Tres huevos -Una taza de leche -Media taza de aceite -Una taza de azúcar -Una cucharada de esencia de vainilla -Dos tazas de harina leudante -Para el marmolado necesitamos Cacao en polvo (sí, el de la chocolatada), no lleva una cantidad justa, es de acuerdo a su agrado Ahora que tenemos todos los ingredientes,vamos a la preparación! Preparación: *-Primero que nada encendemos el horno y lo dejamos en mínimo, después preparamos el molde, es decir lo enmantecamos y enharinamos: Me dieron este tip, que lo incluí en esta receta: Cada vez que se agregue un ingrediente, debe batirse, y recién después, agregar otro, de esta forma queda mas aireado y esponjoso. *-Batimos los tres huevos: *-Incorporamos la taza de leche, y volvemos a batir: *-Agregamos el aceite, y volvemos a batir *-Agregamos una taza de azúcar, y batimos: *-Incorporamos una cucharada de esencia de vainilla y batimos: *-Agregamos las dos tazas de harina, y batimos hasta que no queden grumos: Esta es la consistencia que debe tener: Si les llega a quedar mas liquido que cremoso, agreguen un poco de harina hasta que quede mas cremoso. Ahora que ya esta la mezcla terminada, colocamos aproximadamente 3/4 de ella en el molde, o sino, pueden colocar parte de la mezcla en una taza y el resto lo vierten en el molde: A la parte de la mezcla que apartamos, le agregamos el cacao y mezclamos (yo le pongo bastante, pero va de acuerdo con el gusto de ustedes, para saber si le falta pueden probarlo como lo hago yo) Cuando esta mezcla ya esta hecha, la incorporamos al molde con la mezcla de vainilla, obviamente hay que verterla y no mezclarla , les quedaría de esta forma: Cuando esto este listo, metemos el molde en el horno, y lo dejamos cocinar a fuego mínimo aproximadamente una hora, NO abran el horno, por que se "desinfla" , pueden abrirlo luego de los 50 minutos masomenos. Les recomiendo que a partir de los 50 minutos, verifiquen si ya esta cocido metiendole un cuchillo en el centro (si sale con mezcla cruda, es por que le falta cocción, pero si sale limpio es por que ya esta cocido). Si no esta cocido, calculen el tiempo que le falta, y vuelvan a probar. A mí me quedo así: Gracias por leer :3

----------LAS FOTOS DE ESTE POST MURIERON---------- Hola!! Para hacer esta receta necesitamos: *- 230 Gr. de Harina Leudante: *- 100 Gr. de Azúcar: *- 100 Gr. de Margarina: *- 1 Huevo *- 1 o 2 Cucharadas (soperas) de Esencia de Vainilla: Preparación: Antes que nada, predemos el horno a 200º. Paso 1: En un bowl mezclar la harina y el azúcar Paso 2: Cortar la Margarina en cubos, colocarla en una taza y derretir por unos segundos en el microondas, cuando esté derretida agregar a la mezcla del paso anterior, e incorporar con las manos, les va a quedar como un arenado: Paso 3: En una taza, batir un huevo, incorporar al arenado y a la vez incorporar la Esencia de Vainilla. Yo usé solo una cucharada, para mí no tenían tanto gusto a vainilla, les recomiendo que usen dos. Paso 4: Amasar con las manos hasta que les quede una masa uniforme. Se van a dar cuenta de que está listo por que no se les va a pegotear mas en los dedos ni en la mesa. Cuando la masa este lista, estirenla sobre la mesada y con un cortador, o lo que tengan formen las galletitas. Fijense que no les quede la masa muy gruesa, sino les van a quedar un poquito crudas, como me paso a mi. Paso 5: Colocar las galletitas ya cortadas sobre un fuente (en mi caso un pizzera), con un poco de harina para que no se peguen. Arriba le pueden espolvorear un poquito de azúcar: Colocar la fuente en el horno (recomiendo hacerlo e la parte el medio) y dejar cocinar por 10 o 15 minutos, en ese tiempo controlenlas así no se les queman. Dejenlas enfriar un poco y con una espátula las despegan de la fuente y listo