juanba_23

Hola Amigos de Taringa! Hoy les voy a mostrar el Hitler Creator Como se Usa Bueno solo entras a la Pagina de Hitler Creador http://chevismo.com/hitlerY Creas los Subtitulos que quieres que digay en el Cuadro Arriba es para las Ecenas Por Ejemplo cuando se entera lo de la foto de la Escuderolink: http://www.youtube.com/watch?v=E3MZXrpNHXgY Listo Creas tu Propias Escenas Su face para los buitres: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=162001180527774&set=a.162000833861142.39348.162000797194479&type=1&theater

Hola a todos mis queridos taringueros,hoy no les voy a hacer algo a la parrilla como siempre,sino que estuve amasando un poco,y les quiero mostrar para que se copen y lo hagan en casa,por qué no hoy mismo.Sin más vueltas vamos a la receta. Acá los ingredientes para la masa,yo usé: 1 kg de harina 000 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 chucharadas grandes de sal 1 cucharada colmada de levadura seca Poné la harina en forma de corona. Ponemos la levadura al centro,y por fuera la sal y el aceite. Agregale el agua al medio. Lo mezclas con cuchara o con la mano hasta que la masa quede manejable para seguir en la mesa. Agregale harina a la mesa y seguimos amasando,mi truco para saber hasta cuando,es le meto el dedo a la masa,si tiene elasticidad,en otras palabras,si vuelve casi a la forma que estaba antes,ya está.Obviamente no lo hundas hasta el fondo porque no te va a servir,apenas lo presionás. Lo dejamos descansar 40 minutos,en un lugar cálido cubierto por un repasador. Pasado el tiempo,con un cuchillo lo cortas en 4,y fromas bollitos más o menos así.Siempre con un poquito de harina a la mesada. Con tu botella de amasar,no uses palo careta,le saqué la etiqueta porque no arreglé el chivo.Lo estiramos de este tamaño. Para el relleno: -Albahaca, aceitunas,mozzarella y tomate -Roquefort y jamón -Mozzarella,jamón,aceitunas y morrones rojos en aceite. Poné los ingredientes en una mitad,así con la otra,los cerramos,como si fuera una empanada gigante. Lo cerramos y hacemos el repulgue.Ponemos un poquito de aceite en una fuente y al horno. Cuánto tiempo?Depende de cada horno,para saber cuándo sacarlo,levantalo un poquito,si los ves dorado de ambos lados,está hecho. A comer muchachos. Bueno muchachos,espero que se copen y lo hagan en casa,la verdad que es mucho más fácil de lo que parece,nos estamos viendo en la próxima. Certificada: Den puntos tranquilos que no soy un cheto creador.

Hola a todos,la idea de este post es que vean un poco como se hace un buen costillar a la cruz para que alguna vez se le animen,porque la verdad en gusto,vale la pena el intento.Estuvimos de cumpleaños en casa,eramos 20 personas,y esto fue lo que salió,espero que les guste. Salmuera Ingredientes: 1,5 litro de agua 150 gramos de sal gruesa 4 hojas de laurel 4 ajos orégano (a gusto) Preparación: Para empezar debemos introducir en una botella vacía y limpia la sal gruesa.A partir de aquí ustedes podrán incluir los ingredientes que quieran, nosotros le colocamos algunas hojas de laurel fresco, unos dientes de ajo y el orégano.Una vez que ya tenemos todo en la botella debemos calentar agua, introducir agua tibia en cambio de fría facilita que todos los ingredientes se mezclen mejor y que larguen todo su sabor.Y nada mas falta el ultimo paso que es simple también, a la tapa de nuestra botella le hacemos unas pequeñas incisiones para que luego podamos rociar nuestra salmuera en el asado.Les recomiendo que no lo hagan el mismo día que el costillar,si lo hacen un par de días antes como yo mejor. El fuego Como verán,para arrancar el fuego,elegí madera fina,le puse mucho cartón,y listo,no hay más secretos.Para hacer el costillar al asador,les recomiendo que usen %50 de leña dura(quebracho) como hice yo,y %50 de leña blanda que de mucha llama(espinillo o sauce)ya que es con esta,con la que vamos a asar. La carne. Vas a tu carnicero amigo,y le pedís un buen costillar,acá lo importante es tener confianza para que no nos vendan cualquier cosa,este pesa casi 10 kg,podes comprarlo con manta(con el matambre y el vacio) o sólo el costillar,lo que varia es el tiempo que lo vamos a asar obviamente al tener más carne.Fijate que le hice unos cortes a esa membrana que recubre las costillas de forma paralela al hueso,eso es para cuando se cocinen se pueda abrir la carne,ya lo vas a ver. Asegurar la carne. Como se ve,aparte de los 4 ganchitos que tiene este asador,2 arriba y 2 abajo,yo le ate un alambre por el medio con una tenaza,le recomiendo que "abrazen" a una costilla porque queda más firme,pero si lo quieren pasar solo por la carne también está bien. Asando Bueno,estas fueron 3 horas de darle calor con las llamas,un dato que te va a servir,es que pongas el asador del lado que va el viento,dicho de otra forma,que las llamas se acerquen a la carne,porque lo que queremos,es darle calor a la parte de arriba del costillar,que se caliente la grasa,que que caiga,asando la parte de más abajo,dandole un sabor único.Cuando ven que se empiezan a desprender las costillas,y la parte de atrás empieza a transpirar porque pasa el calor ya es hora de darlo vuelta.Algo que me falto decirte,es que agarras brazas y se las pongas en la parte de abajo como ven en las fotos,esto es para que también se hace ahí,que es donde le va menos calor. Una horita del otro lado,como siempre dandole buena llama para que se termine de asar,siempre con mucha paciencia.Para darte cuenta cuando esta hecho,es bastante simple,le pasas el cuchillo entre medio del costillar,y vas a ver que lo atraviesa como si fuera una manteca.En total fueron 4 horas,pero eso va en el peso y de que tanto calor le diste,obviamente varia. Todos a la mesa señores,algo que pueden hacer para cortarlo más fácil,es pedirle al carnicero que les marque las costillas al medio en forma transversal para que después de que se ase,lo puedan cortar más fácil,esto van en gusto de cada uno.O tener una sierra o un buen cuchillo.

Hola a todos,acá seguimos quemando leña y preparando buenas comidas para pasarla bien entre amigos.El Día de hoy les voy a mostrar como hice,este lechón de unos 18 kg,en cuanto al peso,es algo parecido al cordero,si pesa menos la carne es menos fuerte,así que manejenlo a gusto de cada uno,sin más que decir para no aburrirlos vamos con la explicación de como se hace. Salmuera Ingredientes: 2,5 litro de agua 250 gramos de sal gruesa 6 hojas de laurel 6 ajos orégano (a gusto) pimienta negra en granos Preparación: Para empezar debemos introducir en una botella vacía y limpia la sal gruesa.A partir de aquí ustedes podrán incluir los ingredientes que quieran, yo le puse algunas hojas de laurel fresco, unos dientes de ajo, pimienta negra y el orégano.Una vez que ya tenemos todo en la botella debemos calentar agua, introducir agua tibia en cambio de fría facilita que todos los ingredientes se mezclen mejor y que larguen todo su sabor.Y nada mas falta el ultimo paso que es simple también, a la tapa de nuestra botella le hacemos unas pequeñas incisiones para que luego podamos rociar nuestra salmuera en el asado.Les recomiendo que no lo hagan el mismo día que el costillar,si lo hacen un par de días antes como yo mejor. El fuego Como verán,para arrancar el fuego,elegí madera fina,le puse mucho cartón,y listo,no hay más secretos.Para hacer lechón al asador,les recomiendo que usen %50 de leña dura(quebracho) como hice yo,y %50 de leña blanda que de mucha llama(espinillo o sauce)ya que es con esta,con la que vamos a asar. Asegurar el lechón Acá lo sujetemos bien de cada pata al animal,quedando bien afirmando el ganchito,y para terminar de dejarlo bien,le pasamos un alambre por el medio,rodeando la columna vertebral del lechón y le damos unas vueltas con una pinza. Asando Primero,poné el asador para el mismo lado que esté el viento,esto es para que la llama se acerque al lechón,acordate que el calor sube,caliente la grasa que está más arriba,y cocine así la parte del medio mientras cae,dandole un sabor único.La idea es poner la mano en la parte de arriba,y que sientas el calor,si te quema mucho,aleja un poco el fuego y listo,si está muy frío,agregale leña.Yo le di 3 horas de un lado,lo hice muy tranquilo,y cuando pones la mano en la parte de atrás del lechón y sentís el calor,y ves que está el cuero más seco,es hora de darlo vuelta.Otro punto,es que de a poco,le vayas agregando leña a los cuartos porque ahí llega muy poco calor.Finalmente lo damos vuelta y lo dejamos una hora más dandole fuego tranqui.Durante las 4 horas le estuve tirando la salmuera cada 15 o 20 minutos que le da un sabor increible. Certificada

Hola a todos,hace rato que no subo nada,y hoy los voy a deleitar con una rica bondiola que me mandé, en mi caso la hice a la chapa,pero si la quieren hacer al horno también sirve,envuelta en papel aluminio,sin más vuelta vamos a la receta. Para la focaccia o pan de pizza. ► Harina 500 grs ►Aceite oliva 2 cdas ►Sal 1 cda ► Levadura 25 grs ►Azúcar 1 cdta ►Agua 250 cc Primero, disolver la levadura en agua tibia y azúcar. Espolvorear con la harina tamizada con aceite , sal y comenzar a amasar. Al principio la masa será un poco pegajosa y húmeda, pero a medida que se trabaja con paciencia, se suavizará y quedará uniforme. Sin embargo, se debe tener en cuenta que la masa de la focaccia es más blanda que la de la pizza. Una vez obtenida la masa,dejar descansar unas 4 horas y separarla en pequeños bollos no demasiado grandes,cabe tener en cuenta que entre más tiempo la dejas leudar,queda mucho mejor,lo ideal son más de 6 horas en total entre las dos formas,entera y en bollos. Preparación de la bondiola. ►1 kg de bondiola ►1 kg de cebolla ►100 grs de queso cheddar. ►Sal. ►Pimienta. ►Romero. Cortamos cada 3 centímetros para que quede más o menos así. Después lo dejamos marinar en la cerveza negra,con romero,sal y pimienta a gusto,entre más tiempo lo dejamos en la cerveza la bondiola va a tomar más sabor,así que si lo pueden hacer un día anterior sería genial,si no pueden no importa,les va a quedar bien igual. Primero como siempre,la chapa bien caliente,con aceite de oliva las sellé,doré las cebollas y después le tire la cerveza negra encima para que se termine de cocinar. Después las mandé a la parte de abajo del horno con el queso cheddar para que se funda. Y después armamos la bondiola con los panes y un poco de cebolla adentro y les va a quedar algo así.