Hola a todos mis queridos taringueros,hoy no les voy a hacer algo a la parrilla como siempre,sino que estuve amasando un poco,y les quiero mostrar para que se copen y lo hagan en casa,por qué no hoy mismo.Sin más vueltas vamos a la receta.
Acá los ingredientes para la masa,yo usé:
1 kg de harina 000
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 chucharadas grandes de sal
1 cucharada colmada de levadura seca
Poné la harina en forma de corona.
Ponemos la levadura al centro,y por fuera la sal y el aceite.
Agregale el agua al medio.
Lo mezclas con cuchara o con la mano hasta que la masa quede manejable para seguir en la mesa.
Agregale harina a la mesa y seguimos amasando,mi truco para saber hasta cuando,es le meto el dedo a la masa,si tiene elasticidad,en otras palabras,si vuelve casi a la forma que estaba antes,ya está.Obviamente no lo hundas hasta el fondo porque no te va a servir,apenas lo presionás.
Lo dejamos descansar 40 minutos,en un lugar cálido cubierto por un repasador.
Pasado el tiempo,con un cuchillo lo cortas en 4,y fromas bollitos más o menos así.Siempre con un poquito de harina a la mesada.
Con tu botella de amasar,no uses palo careta,le saqué la etiqueta porque no arreglé el chivo.Lo estiramos de este tamaño.
Para el relleno:
-Albahaca, aceitunas,mozzarella y tomate
-Roquefort y jamón
-Mozzarella,jamón,aceitunas y morrones rojos en aceite.
Poné los ingredientes en una mitad,así con la otra,los cerramos,como si fuera una empanada gigante.
Lo cerramos y hacemos el repulgue.Ponemos un poquito de aceite en una fuente y al horno.
Cuánto tiempo?Depende de cada horno,para saber cuándo sacarlo,levantalo un poquito,si los ves dorado de ambos lados,está hecho.
A comer muchachos.
Bueno muchachos,espero que se copen y lo hagan en casa,la verdad que es mucho más fácil de lo que parece,nos estamos viendo en la próxima.
Certificada:
Den puntos tranquilos que no soy un cheto creador.
Acá los ingredientes para la masa,yo usé:
1 kg de harina 000
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 chucharadas grandes de sal
1 cucharada colmada de levadura seca
Poné la harina en forma de corona.
Ponemos la levadura al centro,y por fuera la sal y el aceite.
Agregale el agua al medio.
Lo mezclas con cuchara o con la mano hasta que la masa quede manejable para seguir en la mesa.
Agregale harina a la mesa y seguimos amasando,mi truco para saber hasta cuando,es le meto el dedo a la masa,si tiene elasticidad,en otras palabras,si vuelve casi a la forma que estaba antes,ya está.Obviamente no lo hundas hasta el fondo porque no te va a servir,apenas lo presionás.
Lo dejamos descansar 40 minutos,en un lugar cálido cubierto por un repasador.
Pasado el tiempo,con un cuchillo lo cortas en 4,y fromas bollitos más o menos así.Siempre con un poquito de harina a la mesada.
Con tu botella de amasar,no uses palo careta,le saqué la etiqueta porque no arreglé el chivo.Lo estiramos de este tamaño.
Para el relleno:
-Albahaca, aceitunas,mozzarella y tomate
-Roquefort y jamón
-Mozzarella,jamón,aceitunas y morrones rojos en aceite.
Poné los ingredientes en una mitad,así con la otra,los cerramos,como si fuera una empanada gigante.
Lo cerramos y hacemos el repulgue.Ponemos un poquito de aceite en una fuente y al horno.
Cuánto tiempo?Depende de cada horno,para saber cuándo sacarlo,levantalo un poquito,si los ves dorado de ambos lados,está hecho.
A comer muchachos.
Bueno muchachos,espero que se copen y lo hagan en casa,la verdad que es mucho más fácil de lo que parece,nos estamos viendo en la próxima.
Certificada:
Den puntos tranquilos que no soy un cheto creador.