jeli_labuena

Hace día uno de mis amigos me preguntó, que haría para cambiar las cosas que sucede en nuestra sociedad y en el mundo, porque percibía que era un hombre de mucha Fe, pensé unos segundos qué responderle y recordé una frase del mismo que decía que todo el mundo quiere la felicidad, nada quiere la angustia ni las tristezas, pero no puede haber un arcoíris, sin algo de lluvia. Otros ya no esperamos que pase la tormenta y hemos aprendido a caminar bajo la lluvia, cada calamidad que hemos tenido en el país, en nuestras comunidades y en nuestras familias, hemos buscado la forma de superarla, no hay gente tan creativa en eso como lo vivimos aquí en esta linda tierra, solo pienso que debemos tener más vocación de servicio, pensar no solo en el bienestar individual, sino en el colectivo y trabajar todas las cosas que hacemos con los principios bien arraigados y aprender ser felices a pesar de las dificultades. Esa conversación de ese día me llevo escribir algunas ideas sobre esa vocación de servicio colectivo, que igual que muchas cosas anda escaseando en estos tiempos. De una u otra forma no hemos convertido en líderes en sortear cambios, circunstancias, hechos y dificultades propias y ajenas, ya hacemos chistes y anécdotas de esas cosas, debe nacer el liderazgo de servicio verdadero en todos los niveles de la sociedad, que comienza con el sentimiento de que lo más importante para nosotros es servir, para apoyar a los que lo requieran y que para conseguirlo necesitamos liderar, producir y saber que solo en los lugares donde habitamos están las verdaderas oportunidades de crecer y ser felices. Para comprobar si lo estamos consiguiendo nos debemos preguntar en todos los estratos sociales si las personas a las que servimos crecen y son más autónomas, sabias, felices, prosperas y si sienten la necesidad de servir también a los demás también. Habrá que aprender a escucha de manera activa y comprensiva, obrar con misericordia, respetando todos los puntos de vista, hasta los más absurdos, incrementar la empatía entre todos nosotros, para llegar a entender lo que piensan y sienten los demás, cuáles son nuestras necesidades comunes y tener mayor preocupación por el bienestar colectivo, ayúdanos a unos a otros superar los problemas. Tener auto conocimiento y consciencia del entorno y del impacto que las decisiones de cualquier nivel tienen en él. Otro aspecto importantísimo en esa cultura de servicio seria observar la capacidad de persuasión para convencer a los afectados, para que acometan los cambios necesarios, en lugar de utilizar la coacción, aprovechando nuestra capacidad de ingenio y de soporte que tenemos como cultura emprendedora y trabajadora, no hay que olvidar jamás la voluntad y tesón que hay en la gente de nuestra tierra.

La actriz colombiana, Carmen Villalobos, en las últimas semanas se le ha visto ejercitar su cuerpo en el gimnasio, y ya sabemos por qué desea tener una silueta espectacular, pues ya está grabando la telenovela sin senos sí hay paraíso. La protagonista decidió compartir este jueves a través de su cuenta de Instagram, una imagen en donde aparece en bikini, dejando a todos con la boca abierta. La actriz luce un cuerpo de lo más definido y marcado. Villalobos armoniza el entrenamiento con las grabaciones de la nueva temporada, historia en la que revive a Catalina “la grande”, personaje que hace nueve años marcó un antes y un después en su carrera y la catapultó a la fama. La nueva temporada de "Sin senos sí hay paraíso" se estrenará próximamente por Telemundo.

Las proteínas son unos de los pilares más importantes en nuestra alimentación, pero también podemos sustituirlas por otros alimentos que nos proporcionan las mismas albúminas a nuestro cuerpo sin recurrir a las carnes rojas. En esta oportunidad te mostraremos cómo hacer huevos estrellados, que son una variedad de huevos fritos, y que es un ingrediente básico en la alimentación. Posee un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, que son aquellos que nuestro organismo no fábrica por sí solo y por lo tanto deben ser aportados en la dieta. Por eso hoy Bon Appétit te trae una receta para dos personas donde el huevo es el ingrediente principal y lo puedes hacer para el desayuno y almuerzo en pocos minutos. Ingredientes: 4 huevos 4 papas Aceite Sal Preparación: Pelamos las papas y las cortamos en juliana. En una sartén, colocamos las papas con aceite, a fuego lento 10-15 minutos y cuando estén blandas, subimos el fuego durante 8-10 minutos, las sacamos y las reservamos en una fuente cubierta con papel absorbente. Emplatamos las papas modo de cama y sazonamos. Seguidamente en el mismo aceite, freímos los huevos y repartimos dos en cada plato, sobre el lecho de papas. Sazonamos encima del huevo.

El Vitello Tonnato es un platillo de origen italiano, se realiza  a base de redondo de ternera (muchacho redondo) y atún. Este plato se sirve frío y es típico en las comidas de verano, sobre todo en la región de Piamonte, según reseñó Directo al Paladar. Antes de su preparación debes saber que la ternera es carne de una vaca que fue criada por seis meses. Y que el muchacho redondo para esta receta puedes prepararlo de dos maneras: en la primera debes sofreírla la pieza entera con un poco de aceite y sal y luego asarla en el horno; en la segunda debes cocerla con agua, sal y verduras. Ingredientes: Para la carne: 1 muchacho redondo de un kilo aproximadamente  1 cebolla  1 puerro  1 ramita de celery  1 ramita de perejil 1 hoja de laurel 1 zanahoria  100 ml de vino blanco seco Pizca de sal. Para la salsa: 1 huevo  250 ml de aceite de oliva o de girasol 120 g de atún en lata, 18 alcaparras,  8 anchoas 2 cucharaditas del jugo de un limón. Para preparar el Vitello Tonnato debes cocinar la carne con sal, vino, cebolla, puerro, celery, perejil , laurel y zanahoria (todas la verduras picadas en cuadritos, aunque luego de cocida solo necesitaremos la pieza de muchacho redondo, y podremos reservar el caldo para otra preparación). Se deja cocinando y cuando este blanda la carne la dejamos enfriar a temperatura ambiente, posteriormente envolvemos en papel aluminio y  guardamos en la nevera. Recuerda que este plato se sirve frío. Debemos reservar la carne hasta que este fría y después se corta en ruedas muy finas. Para la salsa echamos en la licuadora  el huevo y aceite hasta que tengamos nuestra mayonesa (también puedes usar mayonesa comprada del mercado), y  añadimos el atún, alcaparras, anchoas y jugo de limón. Licuamos hasta obtener una mayonesa fina.