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http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/09/tapa-del-dia-nido-de-alcachofas-sobre.html La tapa de hoy es toda una delicatessen para el paladar. Un nido formado por tiras de alcachofas bien crujientes, tipo chips. Y una base creada de capas de queso fuerte y consistente, que se le da un golpe de calor para gratinarlo. La combinación de ambos ingredientes da como resultado un contraste de sabores expectacular. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: COMPLICADA TIEMPO: DE 15´A 1 HORA TEMPERATURA A SERVIR: CALIENTE COMENSALES: TAPA INDIVIDUAL ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/09/tapa-del-dia-brocheta-vegetal-con.html Los vegetarianos pueden disfrutar también del tapeo en España. Cada vez existe una variedad mayor de tapas que pueden comer, y un ejemplo, sería esta brocheta vegetal con su guarnición de patatas y queso bien curado. Además para todos los públicos esta tapa es, buena, sana y muy rica. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: DIFICULTAD NORMAL TIEMPO: DE 15´A 1 HORA TEMPERATURA A SERVIR: CALIENTE COMENSALES: TAPA INDIVIDUAL, ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/09/tapa-del-diam-tostadas-de-pan-con-bola.html Es una fusíon de culturas, unas tostadas de tomate y aceite, tan característico de nuestro país, junto con una bola hecha de concentrado de patata y garbanzos en salsa de verduras y condimentada con especies árabes. El resultado final es sorprende y buenísimo. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: DIFICULTAD NORMAL TIEMPO: DE 15´A 1 HORA, TEMPERATURA A SERVIR: CALIENTE Comensales : TAPA INDIVIDUAL PARA COMPARTIR ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/10/tapa-del-dia-arroz-frito-con-cebolla.html El arroz es un alimento fundamental en la dieta de los países asiásticos. Cada vez más se están introduciendo este tipo de comidas en formato de tapas étnicas. Aunque su elaboración también puede hacerse a la versión española, con ajito y cebolla se rehoga el arroz, se le añaden las gambas, y a disfrutar. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: SENCILLA TIEMPO: MENOS DE 5´, DE 15´A 1 HORA, TEMPERATURA A SERVIR: CALIENTE COMENSALES : TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/10/tapa-del-dia-salmorejo.html El salmorejo es una bebida refrescante y nutritiva, muy típica sobre todo en el sur de España. Perfecta para las temporadas de calor, y parecida al gazpacho, con una densidad similar, tal vez algo más líquida, y siempre se acompaña de huevo duro y de jamón. La podemos encontrar ya en formato de tapa. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: DIFICULTAD NORMAL TIEMPO: MÁS DE 1 HORA TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA, COMENSALES : TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO,

http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/10/tapa-del-dia-bocatin-varios.html El bocatín en todas sus modalidades, es uno de los recursos más utilizado en el tapeo de nuestro país. Las infinitas posibilidades de relleno, hacen de este tipo de tapa, algo rápido y sobre contundente para el tapeador. En esta ocasión, tenemos de lomo con queso, de calamares, y de bacon con queso. Buen provecho. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: DIFICULTAD NORMAL TIEMPO: DE 15´A 1 HORA TEMPERATURA A SERVIR: CALIENTE COMENSALES: INDIVIDUAL ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/10/tapa-del-dia-crema-de-cabrales-con.html Para los amantes al queso, y sobre todo a los quesos fuertes, la tapa de hoy les encantará. Una tosta de crema de queso de cabrales con cebolla crujiente. El sabor tan intenso de este tipo de queso no es apto para todos, pero seguro que no si lo pruebas, no te deja indiferente. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: SENCILLA TIEMPO: MENOS DE 5´ TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA COMENSALES : TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/10/tapa-del-dia-banderilla-multiple-de.html Un pepinillo enorme hace de base para compartir varias banderillas con aceitunas. El relleno es de pimiento rojo y anchoa, todo ello avinagrado. Para todos aquellos que les gusta este sabor tan intenso, esta tapa individual o para compartir, es un verdadero placer. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: SENCILLA TIEMPO: MENOS DE 5´ TEMPERATURA A SERVIR: DEL TIEMPO COMENSALES : TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/10/tapa-del-dia-panecillos-de-morcilla-con.html Dos posibilidades de tapa fáciles y rápidas para elaborar con rebanadas de pan, son morcilla con pimientos de padrón, y panceta adobada. Ambas están de maravilla, y podemos disfrutarlas yendo de tapeo, o haciéndolas en nuestra propia casa. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: SENCILLA TIEMPO: DE 5´A 15´, TEMPERATURA A SERVIR: CALIENTE COMENSALES : TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

http://www.irdetapeo.blogspot.com.es/2014/10/tapa-del-dia-tortillas-de-camarones-y.html Para todos aquellos que no habéis tenido el placer de probar una tortilla de camarones, os invito a que lo hagáis. El camarón es una especie de gamba muy pequeñita que se suele encontrar sobre todo, en la parte de España que está en contacto con el Atlántico. En tortilla está para chuparse los dedos, y es una tapa ejemplar. CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA ELABORACIÓN: DIFICULTAD NORMAL TIEMPO: DE 15´A 1 HORA TEMPERATURA A SERVIR: CALIENTE COMENSALES : PARA COMPARTIR ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO