elsan22

Buehh... Taringueros, aqui les dejo algunos dibujos mas..espero gusten y compartan algunos comentarios conmigo, algunos son viejos...pero todavia andan jaja, chau. Bueno...me voy por que esta demorando mucho para descargar ....otro dia con mas tiempo bajo mas chaus...

Bueno taringa, hace rato que no subo nada asi que voy a postear algunos dibujos mas nuevos que hice en estos ultimos tiempos, espero gusten....ahhh comenteen aver que les parecen, hasta la proxima!!! Ray Charles (viejito) Jimi Hendrix http://es.tinypic.com/r/35ib1o5/5 Otro de Jimi http://es.tinypic.com/r/24nl4cl/5 Mahatma http://es.tinypic.com/r/2n8r881/5 Gargola http://es.tinypic.com/r/o5c7ci/5 La verdad es que me harte de esperar para subir....seguramente mi coneccion es una bosta....asi que por ahora les dejo estos dibus che....espero gusten...saludos!!!!!!!!!

Hola de nuevo!!!!, les paso esta receta que se me ocurrio por que a mi mujer y a mis hijas no les podia hacer comer higado, se la di sin que sepan de que era el relleno y les encanto, rinde unas 8 porciones y si la acompañan con un sauvignon blanc queda de veinte!!, nos vemos en la proxima receta y comenten que no cuesta nada, aver como hicieron para que coman este alimento tan importante para nuestros hijos....chauchas!! Receta de Panzotis de Hígado y Ricota, con Salsa de Champiñones al Vino Blanco #1° Ingredientes p/pasta: >Harina 0000 --- 500 gr. >Huevos --------- 5 u. >Sal--------------- pizca. >Ac. Oliva------- 1 cucharada. #2° Ingredientes p/relleno: >Hígado vacuno (cortado en dados chicos) ----- 200 gr >Ricota---------------- 300 gr. >Queso Parmesano rallado------ 100 gr. >Huevos--------------- 1 u. >Cebolla (brunoise) -------------- 2 u. >Pimiento (brunoise)------------- ½ u. mediano. >Sal-------------------- c/n. >Pimienta------------- c/n >Ac. Oliva------------ pizca. #3° Ingredientes p/salsa: >Champiñones-------- 200 gr. >Cebolla (brunoise)---- 1 u. grande. >Vino Blanco (a elección)------ 1 copa generosa. >Crema de leche-------- 500 gr. >Sal----------------------- c/n. >Pimienta---------------- c/n. >Ceb. De Verdeo (finamente cortadas)------- 3 cucharadas. >Nuez Moscada--------- pizca. # Preparación: #1°: Colocar la harina formando una corona en la mesada, en el centro introducir los huevos, la pizca de sal y comenzar a unir haciendo círculos con las puntas de los dedos desde adentro hacia fuera, a mitad de proceso, agregar el aceite, terminar de unir, hasta lograr una masa consistente y un tanto elástica. Llevar el bollo a la mesada nuevamente y comenzar a sobar, hasta conseguir una textura tierna y no pegajosa, (agregar mas harina en el amasado si fuese necesario), una vez lista dejar reposar en un bowl, tapada con film o repasador limpio. #2°: En una sartén colocar el aceite de oliva, dejar que tome temperatura y agregar la cebolla y saltearla, echar una pizca de sal para transparentar, agregar el pimiento, una vez que veamos que esta el pimiento tierno, agregar los dados de higado y saltear, agregar un toque de vino blanco o de caldo de verduras si se quisiera y dejar cocinar. Una vez lista esta preparación y atemperada a temperatura ambiente unir con la ricota, el queso rallado y el huevo, salpimentar nuevamente si hiciera falta y procesar todo. #2°-A: Descansada la masa y hecho el relleno, proceder a pasar por la maquina o palote, formando lenguas de pasta no extremadamente finas, extenderlas en la mesada y con un corta pasta o copa de aproximadamente unos 5 a 6 cm. Cortar la pasta, aclaro que estos panzotis llevan dos capas de masa, la base donde va el relleno y la tapa, uniendo los bordes con las yemas de los dedos, queda una pasta rellena de forma circular. Colocar en una placa enharinada y dejar reposar. #3°: En la misma sartén volver a poner un poco de oliva y rehogar la cebolla y los champiñones, una vez a medio cocer incorporar el vino blanco y reducir, hecho esto le agregamos la crema de leche, salpimentamos a gusto y le agregamos la nuez moscada una vez lista agregar la cebolla de verdeo cortada chiquita. Recordar que este paso se hace una vez arma la pasta rellena y dejada a orear, cuando estemos en plena cocción de la salsa echar la pasta en agua hirviendo con sal entrefina por unos 5 minutos aprox. Autor. Loco Complicación: Media Aceptación: Muy Buena!!

HOLA TARINGUEROS!!!!! LES TRAIGO UNA RECETA QUE SE ME OCURRIO CON MI JERMU, PARA UNA CENA CON AMIGOS, ASI QUE LA HICE,SE LAS DI Y LES ENCANTO, ASI QUE ESPERO LA APROVECHEN, RINDE DE 8 A 10 PORCIONES Y SI LA ACOMPAÑAN CON UN TORRONTES DE CAFAYATE LES VA A QUEDAR JUSTO!!, ESPERO LES GUSTE Y LA HAGAN....AHHHH COMENTEN QUE NO CUESTA NADA.... CHAUCHAS... Receta de Capelletis Negros de Camaron y Ricota, con Salsa de Camarones al vino blanco #1° Ingredientes p/pasta: >Harina 0000 --- 500 gr. >Huevos --------- 5 u. >Sal--------------- pizca. >Tinta de calamar ----- 1 sobrecito. >Ac. Oliva------- 1 cucharada. #2° Ingredientes p/relleno: >Camarones ----- 250 gr >Ricota---------------- 300 gr. >Queso Parmesano rallado------ 100 gr. >Cebolla (brunoise) -------------- 2 u. >Pimiento (brunoise)------------- ½ u. mediano. >Sal-------------------- c/n. >Pimienta------------- c/n >Ac. Oliva------------ pizca. >Vino Torrontes----- 1copa generosa. #3° Ingredientes p/salsa: >Camarones-------- 250 gr. >Cebolla (brunoise)---- 1 u. grande. >Vino Blanco (a elección)------ 1 copa generosa. >Crema de leche-------- 500 gr. >Sal----------------------- c/n. >Pimienta---------------- c/n. >Nuez Moscada--------- pizca. # Preparación: #1°: Colocar la harina formando una corona en la mesada, en el centro introducir los huevos, la pizca de sal y comenzar a unir haciendo círculos con las puntas de los dedos desde adentro hacia fuera, a mitad de proceso, agregar el aceite y la tinta de calamar, terminar de unir, hasta lograr una masa consistente y un tanto elástica. Llevar el bollo a la mesada nuevamente y comenzar a sobar, hasta conseguir una textura tierna y no pegajosa, (agregar mas harina en el amasado si fuese necesario), una vez lista dejar reposar en un bowl, tapada con film o repasador limpio. #2°: En una sartén colocar el aceite de oliva, dejar que tome temperatura y agregar la cebolla y saltearla, echar una pizca de sal para transparentar, agregar el pimiento, una vez que veamos que esta el pimiento tierno, agregar los camarones y saltear, agregar un toque de vino blanco o de caldo de verduras si se quisiera y dejar reducir. Una vez lista esta preparación y atemperada a temperatura ambiente unir con la ricota y el queso rallado, salpimentar nuevamente si hiciera falta y procesar todo. #2°-A: Descansada la masa y hecho el relleno, proceder a pasar por la maquina o palote, formando lenguas de pasta no extremadamente finas, extenderlas en la mesada y con un corta pasta o copa de aproximadamente unos 5 a 6 cm. Cortar la pasta, aclaro que estos capelletis llevan una capa de masa, la base donde va el relleno se dobla como una empanadita y se le unen las puntas formando como un sombrerito. Colocar en una placa enharinada y dejar reposar. #3°: En la misma sartén volver a poner un poco de oliva y rehogar la cebolla y los camarones, una vez a medio cocer incorporar el vino blanco y reducir, hecho esto le agregamos la crema de leche, salpimentamos a gusto y le agregamos la nuez moscada. Recordar que este paso se hace una vez armada la pasta rellena y dejada a orear, cuando estemos en plena cocción de la salsa echar la pasta en agua hirviendo con sal entrefina por unos 5 minutos aprox. Autor. Loco Complicación: Media Aceptación: Muy Buena!!

Hola de nuevo!!!!, les paso esta receta que se me ocurrio por que a mi mujer y a mis hijas no les podia hacer comer higado, se la di sin que sepan de que era el relleno y les encanto, rinde unas 8 porciones y si la acompañan con un sauvignon blanc queda de veinte!!, nos vemos en la proxima receta y comenten que no cuesta nada, aver como hicieron para que coman este alimento tan importante para nuestros hijos....chauchas!! Receta de Panzotis de Hígado y Ricota, con Salsa de Champiñones al Vino Blanco #1° Ingredientes p/pasta: >Harina 0000 --- 500 gr. >Huevos --------- 5 u. >Sal--------------- pizca. >Ac. Oliva------- 1 cucharada. #2° Ingredientes p/relleno: >Hígado vacuno (cortado en dados chicos) ----- 200 gr >Ricota---------------- 300 gr. >Queso Parmesano rallado------ 100 gr. >Huevos--------------- 1 u. >Cebolla (brunoise) -------------- 2 u. >Pimiento (brunoise)------------- ½ u. mediano. >Sal-------------------- c/n. >Pimienta------------- c/n >Ac. Oliva------------ pizca. #3° Ingredientes p/salsa: >Champiñones-------- 200 gr. >Cebolla (brunoise)---- 1 u. grande. >Vino Blanco (a elección)------ 1 copa generosa. >Crema de leche-------- 500 gr. >Sal----------------------- c/n. >Pimienta---------------- c/n. >Ceb. De Verdeo (finamente cortadas)------- 3 cucharadas. >Nuez Moscada--------- pizca. # Preparación: #1°: Colocar la harina formando una corona en la mesada, en el centro introducir los huevos, la pizca de sal y comenzar a unir haciendo círculos con las puntas de los dedos desde adentro hacia fuera, a mitad de proceso, agregar el aceite, terminar de unir, hasta lograr una masa consistente y un tanto elástica. Llevar el bollo a la mesada nuevamente y comenzar a sobar, hasta conseguir una textura tierna y no pegajosa, (agregar mas harina en el amasado si fuese necesario), una vez lista dejar reposar en un bowl, tapada con film o repasador limpio. #2°: En una sartén colocar el aceite de oliva, dejar que tome temperatura y agregar la cebolla y saltearla, echar una pizca de sal para transparentar, agregar el pimiento, una vez que veamos que esta el pimiento tierno, agregar los dados de higado y saltear, agregar un toque de vino blanco o de caldo de verduras si se quisiera y dejar cocinar. Una vez lista esta preparación y atemperada a temperatura ambiente unir con la ricota, el queso rallado y el huevo, salpimentar nuevamente si hiciera falta y procesar todo. #2°-A: Descansada la masa y hecho el relleno, proceder a pasar por la maquina o palote, formando lenguas de pasta no extremadamente finas, extenderlas en la mesada y con un corta pasta o copa de aproximadamente unos 5 a 6 cm. Cortar la pasta, aclaro que estos panzotis llevan dos capas de masa, la base donde va el relleno y la tapa, uniendo los bordes con las yemas de los dedos, queda una pasta rellena de forma circular. Colocar en una placa enharinada y dejar reposar. #3°: En la misma sartén volver a poner un poco de oliva y rehogar la cebolla y los champiñones, una vez a medio cocer incorporar el vino blanco y reducir, hecho esto le agregamos la crema de leche, salpimentamos a gusto y le agregamos la nuez moscada una vez lista agregar la cebolla de verdeo cortada chiquita. Recordar que este paso se hace una vez arma la pasta rellena y dejada a orear, cuando estemos en plena cocción de la salsa echar la pasta en agua hirviendo con sal entrefina por unos 5 minutos aprox. Autor. Loco Complicación: Media Aceptación: Muy Buena!!

Hola de nuevo!!!! les traigo ahora una receta que se me ocurrio para tratar de hacerle comer a mis hijas y a mi mujer higado, ya que a mi me encanta y se las di sin que sepan que relleno tenia, cuando vi que les encanto les conte y se querian morir, pero se comieron todo jajaja, rinde unas 8 porciones y esta bueno acompañarlo con un buen sauvignon blanc, en fin espero la hagan y comenten....chauchas!!! Receta de Panzotis de Hígado y Ricota, con Salsa de Champiñones al Vino Blanco #1° Ingredientes p/pasta: >Harina 0000 --- 500 gr. >Huevos --------- 5 u. >Sal--------------- pizca. >Ac. Oliva------- 1 cucharada. #2° Ingredientes p/relleno: >Hígado vacuno (cortado en dados chicos) ----- 200 gr >Ricota---------------- 300 gr. >Queso Parmesano rallado------ 100 gr. >Huevos--------------- 1 u. >Cebolla (brunoise) -------------- 2 u. >Pimiento (brunoise)------------- ½ u. mediano. >Sal-------------------- c/n. >Pimienta------------- c/n >Ac. Oliva------------ pizca. #3° Ingredientes p/salsa: >Champiñones-------- 200 gr. >Cebolla (brunoise)---- 1 u. grande. >Vino Blanco (a elección)------ 1 copa generosa. >Crema de leche-------- 500 gr. >Sal----------------------- c/n. >Pimienta---------------- c/n. >Ceb. De Verdeo (finamente cortadas)------- 3 cucharadas. >Nuez Moscada--------- pizca. # Preparación: #1°: Colocar la harina formando una corona en la mesada, en el centro introducir los huevos, la pizca de sal y comenzar a unir haciendo círculos con las puntas de los dedos desde adentro hacia fuera, a mitad de proceso, agregar el aceite, terminar de unir, hasta lograr una masa consistente y un tanto elástica. Llevar el bollo a la mesada nuevamente y comenzar a sobar, hasta conseguir una textura tierna y no pegajosa, (agregar mas harina en el amasado si fuese necesario), una vez lista dejar reposar en un bowl, tapada con film o repasador limpio. #2°: En una sartén colocar el aceite de oliva, dejar que tome temperatura y agregar la cebolla y saltearla, echar una pizca de sal para transparentar, agregar el pimiento, una vez que veamos que esta el pimiento tierno, agregar los dados de higado y saltear, agregar un toque de vino blanco o de caldo de verduras si se quisiera y dejar cocinar. Una vez lista esta preparación y atemperada a temperatura ambiente unir con la ricota, el queso rallado y el huevo, salpimentar nuevamente si hiciera falta y procesar todo. #2°-A: Descansada la masa y hecho el relleno, proceder a pasar por la maquina o palote, formando lenguas de pasta no extremadamente finas, extenderlas en la mesada y con un corta pasta o copa de aproximadamente unos 5 a 6 cm. Cortar la pasta, aclaro que estos panzotis llevan dos capas de masa, la base donde va el relleno y la tapa, uniendo los bordes con las yemas de los dedos, queda una pasta rellena de forma circular. Colocar en una placa enharinada y dejar reposar. #3°: En la misma sartén volver a poner un poco de oliva y rehogar la cebolla y los champiñones, una vez a medio cocer incorporar el vino blanco y reducir, hecho esto le agregamos la crema de leche, salpimentamos a gusto y le agregamos la nuez moscada una vez lista agregar la cebolla de verdeo cortada chiquita. Recordar que este paso se hace una vez arma la pasta rellena y dejada a orear, cuando estemos en plena cocción de la salsa echar la pasta en agua hirviendo con sal entrefina por unos 5 minutos aprox. Autor. Loco Complicación: Media Aceptación: Muy Buena!!