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Hola a todos de nuevo esta es la parte tercera de postres sin uso de huevo espero que les guste Tartaletas de masa quebrada con mermelada Esta receta es fácil y está deliciosa. Solo tenemos que preparar una masa y rellenarla con mermelada. ¡Así de sencillo! Conseguiremos un dulce delicioso. Ingredientes ● 81 gr de agua. ● 136 gr manteca cerdo. ● 125 gr azúcar. ● 375 gr harina. ● 2 gr levadura para repostería. ● 1 gr canela. ● Ralladura naranja y/o limón. Preparación 1. Amasar la harina con la manteca de cerdo. 2. Añadir la mitad del agua donde se ha disuelto un poco el azúcar y la canela. 3. Luego echar la levadura y resto de agua poco a poco. 4. Amasar bien y poner en moldes de trufas. 5. Añadir un poco de mermelada y hornear a 170-180º durante 20-30 min. Este clásico de la repostería también se puede preparar para las personas alérgicas al huevo o a la leche de vaca. Solo hay que sustituir estos ingredientes por otro tipo de leche (de soja, por ejemplo) y una harina que no lleve huevo. Ingredientes ● 250 gr harina (especial para repostería sin huevo). ● 150 gr de azúcar. v250 ml leche de soja (u otra leche vegetal). ● Ralladura de un limón. ● 50g de aceite de oliva. ● 1 sobre de levadura química. ● 1 manzana golden pelada en láminas finas. Preparación 1. Mezclar los ingredientes con la batidora, excepto la manzana, y poner en un molde de aprox. 20-25 cm de diámetro. 2. Poner por encima las láminas de manzana. 3. Calentar un poco de azúcar en una olla y remover hasta que se deshaga. Echar por encima de la manzana. 4. Cocer en el horno a media altura a 180º durante unos 30-45 minutos. Los pestiños son un dulce típico de Andalucía de toda la vida. Suele ser típico en fechas navideñas, aunque están tan buenos que cualquier momento es bueno para degustarlos. ¡Anímate y pruébalos! Ingredientes ● 300 gr harina. ● 25 gr manteca cerdo. ● 150 ml aceite. ● 125 ml vino blanco. ● 1 pizca de sal. ● Azúcar o miel para rebozar. Preparación 1. Hacer un volcán con la harina y echar el resto de los ingredientes. Amasar bien. 2. Si es necesario, añadir un poco más de harina para que la masa no se pegue a las manos. Dejar reposar un rato. 3. Tomar bolas de masa del tamaño de una nuez y estirar con el rodillo hasta que quede una redonda fina. 4. Doblar dos lados hacia el centro para dar forma y freír en abundante aceite caliente. 5. Sacar del aceite en papel absorbente y rebozar con azúcar o miel. Brazo de gitano oh Niño envuelto Este delicioso brazo de gitano está muy bueno y, aunque no lo parezca, es muy fácil de hacer. ¡Te encantará! Ingredientes ● 6 cucharadas de aceite de oliva. ● 6 cucharadas de azúcar. ● Ralladura de limón. ● 1 vaso y medio de leche. Para alérgicos puedes usar leche de soja (u otra leche que se tolere). ● 1 vaso y medio de harina. ● 1 sobre de levadura. ● Mermelada. ● Para decorar: azúcar glas, chocolate. Si tu hijo es alérgico usa chocolate negro sin leche, ni huevos, ni frutos secos. Preparación 1. Mezclar el aceite con el azúcar y la piel de limón. Batir. 2. Incorporar la leche y, por último, la harina y la levadura. Continuar batiendo. 3. Precalentar el horno a 180º, extender la masa (sobre papel de horno) y hornear unos 20-30 minutos. 4. Una vez hecho, extender la mermelada por toda la base y enrollarla. Decorar con azúcar glas o chocolate negro deshecho.

Buenas a toda la comunidad....recientemente en mi país (México) raramente el precio del huevo subió dramáticamente (independientemente de los fraudes y las conspiraciones"creo yo"nos vemos en la necesidad de buscar otras fuentes de canasta basica. Mucha gente piensa o cree que los postres siempre llevan como bases huevos; pues bueno quiero informales que no necesariamente como gastronomo me puese ah investigar que recetas de postres que no necesitan huevo, también sirven para gente que tiene negocios como restaurantes y/o pastelerias como guias oh tips para ahorrarnos unos centavos ( pero recuerde de calidad ), También sirve para aquellos que son vegetarianos y no consumen productos de origen animal.Sin mas demora eh aquí algunas recetas que espero les sirvan Pastel vegano(El veganismo es un estilo de vida basado en el respeto hacia los animales) (sin huevos) 4 personas Más de 60(min)' Barato Muy Fácil Ingredientes para Pastel vegano (sin huevos): 1-1/2 tazas de harina 1 taza de azúcar 1 / 4 de taza de cacao 1 cucharadita de vainilla 1 / 2 cucharadita de sal 1 / 3 taza de aceite 1 cucharadita de vinagre blanco 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 taza de agua fría Cómo hacer Pastel vegano (sin huevos) paso a paso: Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Engrasar y enharinar un molde para pan, Y hornear durante 45 minutos a 350 ° (175 ° C). Churros ( Muy Mexicanos aun que esta basados en la pasta choux es una elaboración básica y muy sencilla que nos permite preparar deliciosos entrantes y postres, seguramente los más conocidos son los profiteroles y las lionesas..solo que esta lleva huevos y en mi receta nop ) Ingredientes Porciones: 4 1 taza de agua 2½ cucharadas de azúcar refinada ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de harina 2 L de aceite para freír ½ taza (o al gusto) de azúcar refinada 1 cucharadita de canela molida Modo de preparación Preparación: 10 mins | Tiempo de cocción: 10 mins 1. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el agua, 2 ½ cucharadas de azúcar, sal y 2 cucharadas de aceite vegetal. Deja que hiervan y retira del fuego. Incorpora el harina hasta que se forme una masa. 2. Calienta el aceite para freír en un sartén hondo o cazo cónico a 190° centígrados. Coloca la masa en una manga pastelera con una duya o punta de estrella. Forma los churros y fríe en el aceite caliente hasta que estén dorarlos. Retira del aceite y escurre en toallas de papel. 3. Mezcla 1/2 tazade azúcar con la canela. Revuelca los churros en esta mezcla. Brownies de Chai Esta receta de brownies no lleva lactosa ni huevo, pero tiene un toque especial de especias. Puedes omitir el coco si no te gusta. Ten cuidado de no hornearlos demasiado. 30 mins preparación Ingredientes Porciones: 9 2 cucharadas (15 g) de cocoa sin azúcar 1/3 de taza (15 g) de coco rallado 1 taza (125 g) de harina 1 taza (220 g) de azúcar refinada ¼ de taza (45 g) de cocoa sin azúcar ½ cucharadita de polvo para hornear ½ cucharadita de sal ½ taza de té chai fuerte ½ taza (125 ml) de aceite vegetal ½ cucharadita de esencia de vainilla Modo de preparación Preparación: 10 mins | Tiempo de cocción: 20 mins 1. Precalienta el horno a 175°C. Rocía aceite en aerosol sobre un molde cuadrado de 20 x 20 cm. Espolvorea la bandeja ligeramente con 2 cucharadas de cocoa. Tritura el coco con una licuadora o procesador de alimentos y reserva. 2. Mezcla el harina, azúcar, ¼ de taza de cocoa, polvo para hornear y sal. Incorpora el chai, aceite de canola y vainilla, revolviendo sólo hasta que se humedezcan todos los ingredientes. Incorpora el coco. Vierte la mezcla sobre el molde engrasado. 3. Hornea hasta que la superficie haya perdido el brillo, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar durante 1 hora antes de cortar. Pastel de chocolate vegano( definición de vagado en la primera receta ) Esta es una receta muy sencilla, sin embargo el resultado es un pastel lleno de sabor. Si lo deseas, puedes utilizar harina de arroz o cualquier otra en lugar de trigo. También puedes agregar chispas de chocolate y/o nueces. Ingredientes Porciones: 8 190 gramos de harina de trigo 200 gramos de azúcar 20 gramos de cocoa 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 80 mililitros de aceite vegetal 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de vinagre blanco 235 mililitros de agua Modo de preparación Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 45 mins 1. Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F). Engrasa un molde para panqué. 2. Cierne juntos la harina, azúcar, cocoa, bicarbonato y sal. Agrega el aceite, vainilla, vinagre y agua. Mezcla hasta lograr una consistencia homogénea y suave. 3. Vierte dentro del molde y hornea durante 45 minutos. Retira del horno y permite que se enfríe. Bueno por el momento les dejo esta bellas recetas, la decoración la dejo a su creatividad pero si necesitan tips pueden pedírmelos y con gusto subo un post de como decorar pero no los dejo antes sin decirles que " TAL VEZ NO TE SALGA A LA PRIMERA PERO RECUERDA LA PRACTICA HACE AL MAESTRO Y AVECES HASTA EL MEJOR PANADERO SE LE QUEMA EL PAN EN LA PUERTA DEL HORNO" hahaha Broma pero tu comentario es importante para mi para mejorar futuros post

Hola Amigos de Taringa,esta es mi segunda entrega de postres sin uso de huevo para todos aquellos amantes de la comida,vegetarianos, restaurante ros,gastronomos y etc etc hoy traigo otras recetas espero que les agranden y pronto subiré mas continuaciones pues es un tema muy amplio y de gran valor nunca se sabe cuando se llegue a necesitar una receta también si vieron la primera parte y no visualizaron las imágenes de antemano sorry se que sin imágenes el trabajo no habla mucho de se pero ya cambie de servidor y espero que este no rompa los links en fin espero que les sea de su agrada y un mas que les sea de mucha utilidad Pay de moras o cereza Pay de fresas, moras, cerezas... o lo que quieras. El secreto es la base de galletas Marías. Esta receta rinde bastante y su presentación es increíble.(Las que mas se paresen en Argentina son las Vocasion o Manna, tambien en sabor se paresen a las Manon. y en España maria fontaneda.) Listo en 6 horas 50( por el proceso de enfriamiento pero tiende a variar dependiendo de la temperatura de refrigeración ) mins facil Ingredientes Porciones: 12 2 paquetes (170 gramos c/u) de galletas Marías, molidas 1 barra (90 gramos) de mantequilla sin sal, derretida 2 latas (225 gramos) de media crema, frías (muy importante) 220 gramos de polvo para preparar crema tipo chantilly 2 cucharaditas de extracto de vainilla, uso dividido 1 cucharadita de jugo de limón 2 barras de queso crema (puede ser light) 1 taza de azúcar glass 1 taza de fruta en almíbar (p. ej. fresas, moras o cerezas) Modo de preparación Preparación: 30 mins | Tiempo de cocción: 20 mins | Tiempo extra: 6 horas, refrigerando 1. Precalienta el horno a 150° centígrados. 2. Prepara la base del pay mezclando las galletas molidas y la mantequilla con la ayuda de un tenedor. Cubre con esta mezcla el fondo de un molde refractario (o 2 moldes para pay) procurando que quede lo más comprimida posible. Hornea durante 20 minutos, retira del horno y permite que se enfríe. Si lo deseas, puedes omitir la horneada. 3. Con una batidora eléctrica, bate la media crema junto con la crema chantilly, luego incorpora 1 cucharadita de vainilla y el jugo de limón. Sigue batiendo durante 7 minutos a velocidad alta. 4. En otro tazón limpio y con la batidora en velocidad 3, acrema el queso crema junto con el azúcar y una cucharadita de vainilla. 5. Incorpora lentamente ambas mezclas y vierte sobre la costra del pay ya fría. 6. Por último, decora con la fruta y se refrigera entre 4 y 6 horas antes de servir. Nota: Si sientes que la costra está muy seca, agrega más mantequilla hasta lograr la consistencia deseada. Pastelillo de hojaldre y nueces (baklava) Capas de hojaldre rellenas de nuez y un poco de canela, y bañados con un jarabe sabor limón. Este pastelito encuentra su origen en el medio oriente. Ingredientes Porciones: 18 250 g de mantequilla derretida 625 g (5 tazas) de nueces picadas 1 cucharadita de canela molida 1 paquete de pasta de hojaldre 220g (1 taza) de azúcar estándar 250 ml (1 taza) de agua 6 cucharadas de miel 1 pedazo grande de cáscara de limón Modo de preparación Preparación: 30 mins | Tiempo de cocción: 50 mins 1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa la base y los lados de un molde rectangular de 20-23cm x 30 cm. 2. Mezcla las nueces con canela. Reserva. 3. Corta toda la pasta a la vez para ajustarla a las dimensiones del molde. Cubre el hojaldre con un paño húmedo para evitar que se seque mientras estás trabajando con el resto de los ingredientes. 4. Coloca dos capas de hojaldre en el molde y unta con mantequilla la capa superior. Espolvorea de 2 a 3 cucharadas de nuez. 5. Cubre con otras dos capas de hojaldre, unta la mantequilla y espolvorea la nuez. Repite este procedimiento hasta terminar. Debes tener entre 6 y 8 capas. 6. Con un cuchillo filoso, corta en formas de diamante o cuadros desde arriba hasta abajo. 7. Hornea durante 50 minutos o hasta que el pastel se vea dorado y crujiente. 8. Prepara la miel mientras que el baklava está en el horno. Hierve el agua y el azúcar hasta que ésta se disuelva. Agrega la miel y la cáscara de limón. Cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar. Retira la cáscara de limón y desecha. 9. Saca el pastelillo del horno y baña inmediatamente con el jarabe ya frío. Deja enfriar. Manténlo descubierto para evitar que se aguade. Si desean ustedes hacer la masa Hojaldre ( es laboriosa pero es fácil de hacer, cuestión de tiempo y paciencia pero en esta vida que no pide estas virtudes...) link: http://www.youtube.com/watch?v=kwDrH8CT1hU&feature=fvwrel la persona que hizo el video dice que Margarina pero la verdad yo recomiendo Mantequilla natural da un sabor muchos fuerte y delicioso desde el olor hasta el sabor Pastel - pudín de chocolate Un postre con dos capas de consistencias opuestas. La capa inferior es un pudín de chocolate, mientras que la capa superior es un pastel. Similar al chocoflan, pero más como un "chocopudín" Ingredientes Porciones: 12 1 taza (125 g) de harina 2 cucharaditas de polvo para hornear ¼ de cucharadita de sal ¾ taza (185 g) de azúcar refinada 2 cucharadas de cocoa ½ taza (125 ml) de leche 30 g de mantequilla derretida 1 taza (155 g) de azúcar mascabado ¼ taza (30 g) de cocoa 1 ¾ tazas de agua caliente Modo de preparación Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 45 mins 1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde cuadrado de 23 cm. 2. En un tazón mediano, mezcla el harina, polvo para hornear, sal, azúcar y 2 cucharadas de cocoa. Incorpora la leche y la mantequilla derretida. 3. Vierte dentro del molde engrasado. 4. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar mascabado y 1/4 de taza de cocoa. Coloca sobre la masa del pastel en el molde y vierte el agua caliente encima. 5. Hornea durante 45 minutos. El postre estará listo cuando la parte superior tiene la consistencia firme de un pastel y la parte inferior es suave como el pudín. por el momento estodo espero que les sea de mucha mucha utilidad