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La comida china tiene un lugar especial en la gastronomía de mi país. Uno de los platos más tradicionales es el arroz frito, que se suele hacer para aprovechar los restos de arroz y verduras. Aquí una versión veganizada. Ingredientes: Un diente de ajo, Una cucharadita de pasta de jengibre, Salsa de soja, Aceite de sésamo, Verduras a elección (Pimiento en cubos, cebolla china, zucchini, germinados de soja), Champiñones, Arroz blanco cocido (sin sal y frío), Sal, Azúcar, Canela china, Aceite Preparación: En aceite caliente echar el arroz y saltear a fuego vivo. Echar el ajo finamente picado, el jengibre y las cabezas de cebolla en dados. Dorar ligeramente y echar los vegetales elegidos (pimientos y zuchini en láminas). Mezclar bien. Agregar los sabores: sal, azúcar, salsa de soja. Remover bien para que se integren los sabores. Por último agregar los germinados y la parte verde de la cebolla china picada. Agregar un chorro de aceite de sésamo y espolvorear con canela china. Comentarios: Normalmente el arroz frito lleva huevo pero yo utilicé tofu revuelto.

Sencilla receta de Galletas de Arroz Ingredientes 500 grs de Arros blanco Papel film apto para microoondas Preparación 1-Hervir el arroz y dejarlo enfriar, luego formar puñados de arroz y darle una forma circular, del tamaño aproximado a los medallones de pescado o de carne y con un grosor de medio centímetro mas o menos. Rico 2-Proceder a envolver los medallones con el papel film. Llevar a heladera por unos 20 minutos. 3-Ponerlos a calentar en el microondas por unos segundos, a su máxima potencia, posteriormente darlos vuelta y continuar su calentamiento por unos segundos. Se Repite la operación dos veces mas. 4-Retirar el film de las que ahora son las galletas de arroz y proceden a tostarlas en una sartén, de ambos lados, a gusto. 5-Una vez frías, se pueden comer, solas o acompañadas de una rica mermelada, o baniada de chocolate.

Ingredientes * 3manzanas reinetas * 85 gr.de mantequilla * 85 gr.de azúcar * 2huevos * 100 gr.de harina * 10 gr.de levadura * un chorritode ron negrita * azúcar Preparación de receta de tarta de manzana Paso 1º En un bol se pone la mantequilla y el azúcar y se remueve bien. Añadir un huevo, luego el otro y luego la harina mezclada con una pizca de sal y la levadura. Añadir una manzana troceada y pasar la mezcla a un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina Paso 2º Cortar el resto de manzanas como medias lunas y decorar por encima. Introducir en el horno a 180º durante unos 29-34 min.., aprox. espolvorear con azúcar y rociar con el ron e introducir 5 minutos más en el horno.

Pay de manzana 2015 Ingredientes saludables: Para la masa: 2 y 1/2 tazas de harina de trigo 2 cucharadas de azúcar blanca 1/4 de cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla fría en pedazos 8 cucharaditas de agua helada Para el relleno: 1/3-2/3 tazas de azúcar blanca 1/4 de taza de harina de trigo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de sal 8 manzanas 2 cucharadas de margarina Preparación: Primero hacemos la masa. Une la harina, azúcar y sal y mezcla bien. Añade luego la mantequilla bien fría y ve cortando con un cuchillo dentro de la harina para que vaya uniéndose. Agrega el agua y mezcla más. Si quieres puedes hacerlo en un procesador de alimentos para que tengas menos trabajo. Cuando esté unida ponla en una superficie con harina, une sin amasar de más para que no se derrita la mantequilla y corta por la mitad. Estira cada mitad en forma redonda con un espesor de 1 centímetro, envuelve en plástico y lleva a la nevera media hora. Mientras tanto hacemos el relleno y calentamos el horno a 210°C. Pela, quita las semillas y pica en rodajas todas las manzanas; procura que todas las piezas sean del mismo tamaño para que la cocción sea pareja. Mezcla el azúcar, la harina, la nuez moscada, la canela y la sal. Pon las manzanas junto a esta mezcla. Ahora, prepara un envase con uno de los discos de masa y pon en su lugar para cubrir bien hasta el borde. Añade el relleno. Pon la margarina en trozos. Pon el otro disco sobre el relleno tapando hasta los extremos. Corta agujeros en la superficie para que salga el calor. Puedes pintar con un poco de huevo batido y leche para dar color pero si quieres lo puedes meter así. Si no quieres que se queme demasiado, pon papel aluminio encima y quítalo 15-20 minutos antes de sacar del horno. Mete al horno por al menos 40 o 50 minutos o hasta que la masa este dorada y el relleno empiece a burbujear. ¡Sirve caliente con helado! Y así es como les quedarías el pay después de un rato de decorar y picar.

Ingredientes 125g de chocolate de cobertura 150g de avellanas 50g de mantequilla 8 galletas tipo Maria 100g de pasas Manos a la obra Partimos las avellanas en trozos desiguales mientras ponemos a derretir el chocolate mezclado con la mantequilla. Partimos también las galletas y mezclamos con el chocolate, junto con las avellanas y las pasas. Sobre papel de film, trabajamos manualmente la mezcla (cuidado que el chocolate no esté muy caliente!) para darle forma de rollo. Lo envolvemos y lo dejamos enfríar en la nevera antes de servir. Cuando lo sirvamos, lo cortamos en rodajas más o menos gorditas como si fueran galletas y a disfrutar de nuestro rollo de chocolate Comentarios adicionales Podemos espolvorearle azúcar glas para darle ese toque blanquecino del embutido. Si queremos, servir con pan. Recomendado para postre o merienda Raciones 4 Tiempo de preparación 20 min. Dificultad Fácil

Los ingredientes 4 huevos 100 gramos de harina 0000 20 gramos de maizena (almidón de maíz) 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal 100 gramos de azúcar 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de leche Esencia de Vainilla Procedimiento: Lo primero de lo primero es precalentar el horno a 160 grados y enmantecar el molde (yo además coloco papel manteca) Una vez listo eso comenzamos con la preparacion. Primero calentamos la leche para juntarla con la miel y que esta se disuelva. Luego, por otro lado batimos los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla a punto letra (eso implica que la preparación haya duplicado volumen, este blanquecina y que se pueda formar letras con la espátula). Una vez listo el batido, se agrega lentamente y en partes la leche con la miel, incorporando suavemente para que la preparación no pierda aire. Por ultimo, entonces, agregamos todos los secos tamizados, mas o menos en 3 partes. Cada vez que se agrega se incorpora con la espátula lentamente con movimientos envolventes, y estén atentos a que no quede harina en el fondo o en el medio de la preparación. Taraan, se hecha la preparación en el molde y se lleva al horno alrededor de 30 min, eso siempre dependerá del horno de cada uno. Bueno, espero que les haya gustado la receta. Es mas que obvio que se le puede agregar ralladura de limon o naranja. Nota: La maizena es opcional, simplemente lo reemplazas por harina en caso de no tener.