LastBreath_

Este es un trabajo práctico de hace 2 años mas o menos, lo encontré entre archivos en mi pc y lo posteo por si a alguien le sirve (esto es lo que ocasiona el insomnio y aburrimiento) A través del presente informe, voy a señalar distintos conceptos que obtuve mediante una investigación acerca del cerebro. ¿Cómo es que te acordás el camino a la casa de un amigo? ¿Por qué parpadeas sin pensarlo? ¿De dónde vienen los sueños? Tu cerebro está a cargo de estas cosas y de muchas otras más. El cerebro es el jefe de tu cuerpo. Dirige todo, controlando casi todo lo que haces. Es más rápido y potente que cualquier computadora que hayas usado en tu vida. Es grande y se encarga de todo -es tan grande que ocupa la mitad superior de tu cabeza-. Se parece a una esponja gris, arrugada y blanda, y ¡es casi tan grueso como un cartón de jugo de naranja! Cuando seas adulto, va a pesar aproximadamente 1400 gramos. Seguí leyendo para aprender más sobre algunas partes importantes del cerebro. La finalidad de este trabajo es reconocer y conocer sus diferentes partes y funciones. También intenté identificar y caracterizar la corteza cerebral, los hemisferios, etc. DESARROLLO La superficie del cerebro tiene gran cantidad de circunvoluciones; de ranuras menos profundas o surcos; y de ranuras muy profundas o fisuras. La fisura más profunda divide al cerebro en dos mitades, los hemisferios cerebrales derecho e izquierdo; conectados entre sí por una masa de fibras llamada cuerpo calloso. Otros surcos y fisuras menos profundas delimitan cuatro regiones o lóbulos a cada lado del cerebro, cada uno de los cuales tiene el nombre del hueso del cráneo más cercano: lóbulo frontal, temporal, occipital y parietal. En estas regiones se localizan centros donde se recibe e interpreta información sensorial. CORTEZA: La corteza cerebral es el manto de tejido nervioso que cubre la superficie de los hemisferios cerebrales, alcanzando su máximo desarrollo en los primates. Es aquí donde ocurre la percepción, la imaginación, el pensamiento, el juicio y la decisión. Es ante todo una delgada capa de la materia gris –normalmente de 6 capas de espesor–, de hecho, por encima de una amplia colección de vías de materia blanca. La delgada capa está fuertemente circunvolucionada, por lo que si se extendiese, ocuparía unos 2500 cm². Esta capa incluye unos 10.000 millones de neuronas, con cerca de 50 trillones de sinapsis. Tales redes neuronales en la corteza macroscópicamente (a simple vista) se observan como materia gris. Tanto desde el punto de vista estructural como filogenético, se distinguen tres tipos básicos de corteza: •Isocorteza (o neocorteza), que es el último en aparecer en la evolución del cerebro, es el encargado de los procesos de raciocinio, es, por así decirlo la parte del cerebro consciente. •Paleocorteza, se origina en la corteza olfativa. •Arquicorteza, constituido por la formación del hipocampo, esta es la parte "animal" o instintiva, la parte del cerebro que se encarga de la supervivencia, las reacciones automáticas y los procesos fisiológicos. HEMISFERIOS: El término hemisferio cerebral designa cada una de las dos estructuras que constituyen la parte más grande del encéfalo. Es inverso el uno del otro, son asimétricos, como los dos lados de la cara del individuo. Una cisura sagital profunda en la línea media (la cisura interhemisférica) los divide en hemisferio derecho y hemisferio izquierdo. Esta cisura contiene un pliegue de la duramadre y las arterias cerebrales anteriores. En lo más hondo de la cisura, el cuerpo calloso (una comisura formada por un conglomerado de fibras nerviosas blancas), conecta ambos hemisferios cruzando la línea media y transfiriendo información de un lado al otro. Hemisferio izquierdo: Se especializa en el lenguaje articulado, control motor del aparato fono articulador, manejo de información lógica, pensamiento proporcional, procesamiento de información en series de uno en uno, manejo de información matemática, memoria verbal, aspectos lógicos gramaticales del lenguaje, organización de la sintaxis, discriminación fonética, atención focalizada, control del tiempo, planificación, ejecución y toma de decisiones y memoria a largo plazo. Procesa la información usando el análisis, que es el método de resolver un problema descomponiéndolo en piezas y examinando estas una por una. Hemisferio derecho: Gobierna tantas funciones especializadas como el izquierdo. Es un hemisferio integrador, centro de las facultades viso-espaciales no verbales, especializado en sensaciones, sentimientos, prosodia y habilidades especiales; como visuales y sonoras no del lenguaje como las artísticas y musicales. Concibe las situaciones y las estrategias del pensamiento de una forma total. Integra varios tipos de información (sonidos, imágenes, olores, sensaciones) y los transmite como un todo. Procesa la información mayoritariamente usando el método de síntesis, componiendo o formando la información a partir de sus elementos, a un conjunto. Controla, además, el lado izquierdo del cuerpo humano. En este caso, una embolia puede producir pérdida funcional o afectar las destrezas motoras del lado izquierdo del cuerpo. También puede causar alteración de la atención normal a la parte izquierda del cuerpo y sus alrededores aun con el otro. ÁREAS CEREBRALES: La mitad izquierda del cuerpo está controlada por el hemisferio cerebral derecho, que también interviene en la apreciación artística y musical. El hemisferio izquierdo, en cambio, regula la mitad derecha del organismo e interviene en el lenguaje hablado y escrito, los números y resolución de problemas. 1. Corteza motora: regula la actividad muscular voluntaria. 2. Corteza premotora: regula movimientos complejos. 3. Corteza prefontal: participa en el pensamiento abstracto, como la planificación y la resolución de problemas. 4. Área de Broca: interpreta y regula el habla. 5. Corteza asociativa auditiva: recibe e interpreta sonidos. 6. Corteza auditiva primaria: recibe la información que proviene señales auditivas. 7. Área de Wernicke: interpreta el lenguaje hablado y escrito. 8. Corteza visual primaria: recibe información que proviene de los ojos e interpreta formas, colores y movimiento. 9. Corteza asociativa visual: interpreta información visual y la compara con imágenes anteriores. 10. Corteza asociativa sensorial somática: recibe en interpreta sensaciones que provienen de la piel y las almacena como recuerdos en la memoria. 11. Corteza sensorial somática primaria: recibe información de señales que capta la piel. LÓBULOS: En el cerebro humano cubre por la parte dorsal al cerebelo, estando separado de él por la tienda del mismo. Está dividido por la cisura interhemisférica en dos hemisferios unidos entre sí por las comisuras interhemisféricas y poseen en su interior los ventrículos laterales como cavidad ependimaria. Cada hemisferio posee varias cisuras que subdividen el córtex cerebral en lóbulos: •El lóbulo frontal está limitado por las cisuras de Silvio, de Rolando y la cisura subfrontal. •El lóbulo parietal está delimitado por delante por la cisura de Rolando, por debajo por la cisura de Silvio y por detrás por la cisura occipital; por dentro, por el surco subparietal. Se extiende en la cara externa del hemisferio, ocupando sólo en una pequeña parte la cara interna. •El lóbulo occipital está limitado por las cisuras perpendicular externa e interna, por delante; no existe ningún límite en la cara interior del mismo. Se sitúa en la parte posterior del cerebro. •El lóbulo temporal está delimitado por la cisura de Silvio y se localiza en una posición lateral. SISTEMA LÍMBICO: Está compuesto por un conjunto de estructuras rodeadas por el tallo encefálico y el cerebro. Este sistema está involucrado en las emociones, la memoria y el aprendizaje. Entre las estructuras que lo conforman, se encuentra el hipocampo, el hipotálamo, la amígdala, los bulbos olfatorios. En el hipocampo se fijan los recuerdos; en la amígdala se desarrolla el temor innato al peligro; y los bulbos olfatorios intervienen en los recuerdos y las emociones cuando se perciben ciertos olores. La parte del cerebro que interviene en la consolidación de la memoria es el sistema límbico. De la información que ingresa continuamente en el organismo, parte de ella se guarda por un período breve en la llamada memoria a corto plazo. Los recuerdos que provienen de esta información se pierden rápidamente. Esta información puede ser transferida a la memoria a largo plazo, en el hipocampo. En la memoria a largo plazo se almacenan recuerdos como las habilidades aprendidas por la práctica, el lenguaje y las experiencias concretas. Una lesión en esta zona puede provocar lo que se conoce como amnesia anterógrada, que es la amnesia en la que se recuerda el pasado pero no lo ocurrido luego del accidente que lesionó esa parte importante del cerebro. CONCLUSIÓN: El jugador más importante del equipo del cerebro es la corteza cerebral. Te permite resolver problemas de matemática, jugar videojuegos, bailar, etc. La corteza cerebral hace que nosotros, los humanos, seamos más inteligentes que los animales porque es la parte que nos permite razonar y la de ellos es más pequeña. Está formada por dos mitades (hemisferios), una a cada lado de la cabeza. Algunos científicos piensan que la mitad derecha te ayuda a pensar en cosas abstractas, como en la música, los colores o las formas. Y se dice que la mitad izquierda es la que es más analítica, te ayuda con las matemáticas, la lógica y el discurso. Los científicos afirman que la mitad derecha del cerebro controla la parte izquierda de tu cuerpo y la mitad izquierda controla la derecha. El cerebro tiene áreas cerebrales. Recorre las dos mitades del cerebro como si fuera un auricular de oreja a oreja. El área motora controla tus músculos voluntarios -los músculos de tu cuerpo que se mueven cuando vos querés que lo hagan-. La próxima vez que te subas a tu skate e intentes hacer algún truco, ¡dale gracias a tus áreas cerebrales! Ocupate del jefe de tu cuerpo y no te va a decepcionar, ¡es él que más trabaja! ► Siempre se dijo que el cerebro humano es el ente material más complejo del universo conocido◄ Nos vemos, Inteligencia Colectiva

Buenas! Les voy a enseñar a hacer una pastafrola en 7 simples pasos. Y sí, estamos cerca del verano pero da igual que haga calor y que estemos con el horno prendido, nunca sobra en un mate, además no lleva ingredientes difíciles de conseguir (los conseguís en el chino).  ¡Empezamos!  UTENSILIOS: - Bowl mediano               - Tartera (o un molde común si no tenés) - Batidor/ tenedor            - Palo de amasar - Repasador  INGREDIENTES: - 100g. de manteca - 7 cucharadas soperas de azúcar - 1 huevo            - 280g. de harina leudante - 5 cucharadas de leche - 500g. de dulce de membrillo PREPARACIÓN:  1) Batir el azúcar con la manteca y agregar el huevo. 2) Añadir la harina y la leche, incorporando cada ingrediente. Amasar bien todo. 3) Una vez que el bollo esté liso y suave, cubrirlo con el repasador y dejarlo reposar por 10min en un lugar templado. 4) Retomar el bollo, amasar unos minutos más y dividirlo en dos partes. Con una, forrar la tartera enmantecada y enharinada. 5) Por separado, en una ollita disolver el dulce demembrillo al fuego, hasta que esté casi derretido. 6) Cubrir la masa con el dulce. Estirar la mitad restante de la masa, cortarlaen tiras y decorar el dulce cruzándolas en forma del típico enrejado. 7) Si querés una pastafrola brillosa, antes de meterla al horno pinceleala con un huevo batido. Cocinar en horno moderado durante 30min TIP! Para una presentación clásica, espolvorear los bordes de la pastafrola con coco rallado.  SI QUERÉS DEJAME PUNTOS, NO TE OBLIGO

Buenas! esta vez les voy a enseñar a hacer pastelitos patrios, dichos pastelitos están elaborados con masa crujiente y hojaldrada, también se pueden comprar las tapas para pastelitos, yo los hago con tapas. EMPEZAMOS! INGREDIENTES: - Tapas de hojaldre cuadradas - 150g. de dulce de batata - 150g. de dulce de membrillo - Aceite, cantidad abundante PREPARACIÓN PARA PASTELITOS DE MEMBRILLO: 1) Colocar un cubo de dulce de membrillo en el centro del cuadrado de la masa. 2) Taparlo con otro cuadrado de masa encima y fijar los bordes con agua. 3) Presionar con los dedos, uniendo los extremos para formar una estrella de 4 puntas. 4) Freír en abundante aceite (tanto como para que el aceite cubra enteramente a los pastelitos) 5) Retirar del fuego y escurrir con papel de cocina. 6) Espolvorear con azúcar/almibar. Servir caliente o frío. PREPARACIÓN PARA PASTELITOS DE DULCE DE BATATA: 1) Cortar el dulce de batatas en 12 cuadrados iguales. 2) Colocar el dulce en cada una de las tapas. Humedecer los bordes con agua. Colocar otratapa encima, en forma opuesta, haciendo que las puntas no coincidan. Levantarlas 8 puntas hacia arriba. Colocar en una placa y llevar a la heladera por una hora. 3) Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel absorbente. Si desea, puede llevarlos al horno en vez de freírlos hasta que se doren. Espolvorear cona zúcar impalpable. ¿CÓMO HACER EL ALMIBAR? - Poner en una cacerola el azúcar. - Cubrir el azúcar con agua. - Hacer hervir unos minutos hasta que el almíbar apenas tome color. - Pasar los pastelitos por el almíbar. - Retirar y servir. TIP! Para un sabor más tradicional freír los pastelitos en grasa en lugar de aceite. +Info: Los pastelitos fueron el postre tradicional de los días de la Revolución de Mayo. Se celebraba con variedades de natilla, dulce de membrillo duraznos batata y tomates. SI QUERÉS DEJAME PUNTOS

Buenas, hoy les voy a enseñar a cómo hacer unos buenos y ricos cupcakes, muffins, magdalenas o como les digas EMPEZAMOS! INGREDIENTES (para 12): - 1 1/2 taza de harina 0000 - 3/4 taza de azúcar - 100g de manteca (a temperatura ambiente) - 1/2 taza de leche - 1 1/2 cdta de polvo para hornear - 2 huevos - 1 cda de esencia de vainilla - 1 pizca de sal - capacillos/pirotines PREPARACIÓN: 1) En un bowl, verter la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezclar, y en otro tamizar. 2) A parte, unir la manteca pomada (a temperatura ambiente) y el azúcar. 3) Incorporar los huevos, y mezclar uno por uno. 4) Agregar la harina y la leche, alternándolas, hasta conseguir una consistencia homogénea. Y Luego incorporar la esencia de vainilla y mezclar. 5) Verter la mezcla en pirotines/capacillos y colocar sobre una fuente, llevar al horno precalentado (a temperatura moderada) por 20-25min. Para saber si ya están, introducir un cuchillo, al muffin y si sale seco está listo. Yo le agregué chocolate rallado arriba, pero es totalmente opcional. Certificada , y como soy tan tarada me olvidé de la h en mi user. A un par le puse merengue y oreo para decorar. SI QUERES, DEJAME PUNTOS (: