Buenas! Les voy a enseñar a hacer una pastafrola en 7 simples pasos. Y sí, estamos cerca del verano pero da igual que haga calor y que estemos con el horno prendido, nunca sobra en un mate, además no lleva ingredientes difíciles de conseguir (los conseguís en el chino).
¡Empezamos!
UTENSILIOS:
- Bowl mediano - Tartera (o un molde común si no tenés)
- Batidor/ tenedor - Palo de amasar
- Repasador
INGREDIENTES:
- 100g. de manteca
- 7 cucharadas soperas de azúcar
- 1 huevo
- 280g. de harina leudante
- 5 cucharadas de leche
- 500g. de dulce de membrillo
PREPARACIÓN:
1) Batir el azúcar con la manteca y agregar el huevo.
2) Añadir la harina y la leche, incorporando cada ingrediente. Amasar bien todo.
3) Una vez que el bollo esté liso y suave, cubrirlo con el repasador y dejarlo reposar por 10min en un lugar templado.
4) Retomar el bollo, amasar unos minutos más y dividirlo en dos partes. Con una, forrar la tartera enmantecada y enharinada.
5) Por separado, en una ollita disolver el dulce demembrillo al fuego, hasta que esté casi derretido.
6) Cubrir la masa con el dulce. Estirar la mitad restante de la masa, cortarlaen tiras y decorar el dulce cruzándolas en forma del típico enrejado.
7) Si querés una pastafrola brillosa, antes de meterla al horno pinceleala con un huevo batido. Cocinar en horno moderado durante 30min
TIP! Para una presentación clásica, espolvorear los bordes de la pastafrola con coco rallado.
SI QUERÉS DEJAME PUNTOS, NO TE OBLIGO
¡Empezamos!
UTENSILIOS:
- Bowl mediano - Tartera (o un molde común si no tenés)
- Batidor/ tenedor - Palo de amasar
- Repasador
INGREDIENTES:
- 100g. de manteca
- 7 cucharadas soperas de azúcar
- 1 huevo
- 280g. de harina leudante
- 5 cucharadas de leche
- 500g. de dulce de membrillo
PREPARACIÓN:
1) Batir el azúcar con la manteca y agregar el huevo.
2) Añadir la harina y la leche, incorporando cada ingrediente. Amasar bien todo.
3) Una vez que el bollo esté liso y suave, cubrirlo con el repasador y dejarlo reposar por 10min en un lugar templado.
4) Retomar el bollo, amasar unos minutos más y dividirlo en dos partes. Con una, forrar la tartera enmantecada y enharinada.
5) Por separado, en una ollita disolver el dulce demembrillo al fuego, hasta que esté casi derretido.
6) Cubrir la masa con el dulce. Estirar la mitad restante de la masa, cortarlaen tiras y decorar el dulce cruzándolas en forma del típico enrejado.
7) Si querés una pastafrola brillosa, antes de meterla al horno pinceleala con un huevo batido. Cocinar en horno moderado durante 30min
TIP! Para una presentación clásica, espolvorear los bordes de la pastafrola con coco rallado.
SI QUERÉS DEJAME PUNTOS, NO TE OBLIGO
