Buenas! esta vez les voy a enseñar a hacer pastelitos patrios, dichos pastelitos están elaborados con masa crujiente y hojaldrada, también se pueden comprar las tapas para pastelitos, yo los hago con tapas.
INGREDIENTES:
- Tapas de hojaldre cuadradas
- 150g. de dulce de batata
- 150g. de dulce de membrillo
- Aceite, cantidad abundante
PREPARACIÓN PARA PASTELITOS DE MEMBRILLO:
1) Colocar un cubo de dulce de membrillo en el centro del cuadrado de la masa.
2) Taparlo con otro cuadrado de masa encima y fijar los bordes con agua.
3) Presionar con los dedos, uniendo los extremos para formar una estrella de 4 puntas.
4) Freír en abundante aceite (tanto como para que el aceite cubra enteramente a los pastelitos)
5) Retirar del fuego y escurrir con papel de cocina.
6) Espolvorear con azúcar/almibar. Servir caliente o frío.
PREPARACIÓN PARA PASTELITOS DE DULCE DE BATATA:
1) Cortar el dulce de batatas en 12 cuadrados iguales.
2) Colocar el dulce en cada una de las tapas. Humedecer los bordes con agua. Colocar otratapa encima, en forma opuesta, haciendo que las puntas no coincidan. Levantarlas 8 puntas hacia arriba. Colocar en una placa y llevar a la heladera por una hora.
3) Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel absorbente. Si desea, puede llevarlos al horno en vez de freírlos hasta que se doren. Espolvorear cona zúcar impalpable.
¿CÓMO HACER EL ALMIBAR?
- Poner en una cacerola el azúcar.
- Cubrir el azúcar con agua.
- Hacer hervir unos minutos hasta que el almíbar apenas tome color.
- Pasar los pastelitos por el almíbar.
- Retirar y servir.
TIP! Para un sabor más tradicional freír los pastelitos en grasa en lugar de aceite.
+Info: Los pastelitos fueron el postre tradicional de los días de la Revolución de Mayo. Se celebraba con variedades de natilla, dulce de membrillo duraznos batata y tomates.
SI QUERÉS DEJAME PUNTOS
EMPEZAMOS!
INGREDIENTES:
- Tapas de hojaldre cuadradas
- 150g. de dulce de batata
- 150g. de dulce de membrillo
- Aceite, cantidad abundante
PREPARACIÓN PARA PASTELITOS DE MEMBRILLO:
1) Colocar un cubo de dulce de membrillo en el centro del cuadrado de la masa.
2) Taparlo con otro cuadrado de masa encima y fijar los bordes con agua.
3) Presionar con los dedos, uniendo los extremos para formar una estrella de 4 puntas.
4) Freír en abundante aceite (tanto como para que el aceite cubra enteramente a los pastelitos)
5) Retirar del fuego y escurrir con papel de cocina.
6) Espolvorear con azúcar/almibar. Servir caliente o frío.
PREPARACIÓN PARA PASTELITOS DE DULCE DE BATATA:
1) Cortar el dulce de batatas en 12 cuadrados iguales.
2) Colocar el dulce en cada una de las tapas. Humedecer los bordes con agua. Colocar otratapa encima, en forma opuesta, haciendo que las puntas no coincidan. Levantarlas 8 puntas hacia arriba. Colocar en una placa y llevar a la heladera por una hora.
3) Freír en abundante aceite y escurrir sobre papel absorbente. Si desea, puede llevarlos al horno en vez de freírlos hasta que se doren. Espolvorear cona zúcar impalpable.
¿CÓMO HACER EL ALMIBAR?
- Poner en una cacerola el azúcar.
- Cubrir el azúcar con agua.
- Hacer hervir unos minutos hasta que el almíbar apenas tome color.
- Pasar los pastelitos por el almíbar.
- Retirar y servir.
TIP! Para un sabor más tradicional freír los pastelitos en grasa en lugar de aceite.
+Info: Los pastelitos fueron el postre tradicional de los días de la Revolución de Mayo. Se celebraba con variedades de natilla, dulce de membrillo duraznos batata y tomates.
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