LaCordobeza

TORTA SUPER FÁCIL Y RÁPIDA PARA HACER EN EL MICROONDAS. No necesitas usar batidora. Si te llegan visitas de golpe a tomar mates o merendar... Esta es una EXCELENTE opción para invitarlas con algo rico y caserito. En menos de 10 minutos de preparación y 8 minutos de cocción tendrás una TORTA LISTA! Para disfrutar en cualquier momento. INGREDIENTES: - 1 1/2 taza de harina LEUDANTE. - 1 taza de azucar. - 1/4 taza de aceite neutro (preferentemente... pero de todos modos puede usarse de maiz o girasol) - Esencia de vainilla. - 2 huevos. - 1 taza de agua tibia. - 1 pizca de sal (apenas un poquito) - 1 poquito de manteca para enmantecar el molde. ELEMENTOS NECESARIOS: - Bowl. - Cuchara. - Taza o vaso medidor. - Molde para microondas. (ver recipientes aptos) - Microondas. PREPARACIÓN: 1) Enmantecar y enharinar el molde apto para microondas. Dejarlo a mano para retomarlo en el paso 6. 2) Poner en el bowl la harina Leudante, el azúcar, los dos huevos, el aceite y la pizca de sal. 3) Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes. 4) Una vez que haya tomado una consistencia homogénea, agregue un chorrito de esencia de vainilla (cantidad según la intensidad de sabor que desee en la torta). 5) Agregue el vaso de agua tibia y mezcle hasta integrar todos los ingredientes. 6) Vierta la preparación en el molde previamente enmanteca y enharinado. 7) Llevar al microondas durante 8 minutos en potencia ALTA. (aunque la cocción dependerá de cada microondas, para verificarla, introducir un cuchillo en el centro de la torta y este deberá salir limpio) 8) Desmoldar en frío. VARIANTES PARA HACER UNA TORTA DIFERENTE. * MARMOLADA: luego del paso 5, vierta en el molde la mitad de la preparación y al resto agréguele cacao (1/2 taza), mezcle bien y vierta sobre el molde. * Con MANZANAS: corte 2 o 3 manzanas (según le guste con más o menos fruta) en trocitos pequeños y coloquelos en la preparacion en el paso 5 (luego del agua). Esta preparación llevará más de 8 minutos en el microondas. Es recomendable probar al menos 12 minutos y probar con un cuchillo el punto de la cocción. * Con chips de chocolate: en el paso 5 agregue chips de chocolate (que pueden hacerse con chocolate amargo o para taza, cortado bien chiquito). *Con ralladura de naranja o limón: en el paso 5 agregue ralladura de naranja o limón según el gusto. * Solo de CHOCOLATE: en el paso 5 agregue una taza de cacao. *De COCO: agregue 1/4 taza de coco rallado en el paso 5. Espero que la prueben!! [/u][/color]

Receta de pancakes americanos (Tambien conocidos como HOT CAKES) INGREDIENTES: -350cc de leche -250grs de harina OOOO (Si queres un pancake bien alto, usa leudante.) -100grs de azúcar blanca. -2 huevos -30grs (dos cucharadas soperas) de polvo para hornear -Esencia de vainilla (A gusto) - OPCIONAL: chispas de chocolate!!! (Quedan riiiiiqsuisimos!) PROCEDIMIENTO: Mezclas en un bowl la leche, los huevos, el harina, el azúcar y el polvo para hornear. Integramos bien y agregamos la esencia de vainilla y las chispas de chocolate (si elegiste ese adicional). La preparación debe quedar SUAVE (ni muy liquida ni muy espesa!!! va a caer fácil, es similar a la consistencia de panqueques comunes) Por otro lado, hay que preparar una plancha o panquequera al fuego y esperar que este BIEN caliente... ATENCIÓN: si no confían en la anti-adherencia del material que usan, agreguen un poquitito de rocío vegetal (Fritolim) Ahora, con un cucharon van a juntar una porción de la preparación y se arroja a la plancha o panquequera formando un disco --> (que parezca una hamburguesa, más o menos!) Hay que dejarlo unos pocos minutos cocinando de un lado, y con la ayuda de una espátula levantar y fijarse que este doradito. Ahí hay que darlo vuelta y dejarlo cocinarse del otro lado. Si la plancha es grande, podes hacer de a tres pancakes juntos sin ningún problema! Cuando ya estén doraditos de los dos lados A COMEEER!!!! (con miel, chocolate derretido, dulce de leche, nutella o lo que más te guste!!) ---> CONSEJO: comerlos bien calentitos, con cuchillo y tenedor... SON DELICIOSOS!!! PRONTO SUBO FOTOS!!!

Una receta sencilla, rápida y simple para salir de un apuro cuando llegas tarde con hambre a casa. Omelette de jamón queso y verduras [Una porción] INGREDIENTES: •1 huevo (XL) •Media cebolla chica •Un tomate bien chico.. (si no, utilizá solo la mitad) •Una feta de jamón cocido •1 feta de queso barra •Oregano, sal y avena instantánea. [cantidad necesaria] OPCIONAL: Si te gusta y tenes en tu casa •Un pequeño pedacito de pimiento rojo o verde. PROCEDIMIENTO: 1) Primero lo primero... vamos a quitarle la piel y luego las semillas al tomate. Para esto ponemos en un jarrito agua hasta que esté hirviendo. Al tomate hacerle un corte en forma de cruz en la base y ponerlo en el jarrito con agua hirviendo solo unos segundo hasta que observe que se comienza a desprender la piel. Retirar y pelar, luego cortarlo a la mitad y quitarle todas las semillas. Cortamos el tomate en pequeños cubitos. 2) Cortar la 1/2 cebolla, el pimiento (si eligió esta opción), el jamón, el queso en pequeños cuadraditos. 3) En una compotera batir UN huevo con un poco de orégano, sal y avena instantánea a gusto. 4) En una panquequera o sartén pequeña poner rocío vegetal o un pequeño chorrito de aceite. Verter el huevo batido y dejar cocinar solo unos pocos segundos. Poner en el centro del preparado (que aun estará crudo y en estado líquido) todos los ingredientes que previamente cortó y tomar con una espátula un costado de la preparación y llevarlo hacia el costado opuesto formando un medio circulo. ASÍ: 5) Cocinar bien por ambos lados el semicírculo y LISTO!!!! A disfrutar Así me quedó el mío (les muestro el interior, ejje)

Los malfatti [que significa "mal hechos"] son un tipo de pasta muy similar a los ñoquis, pero hechos a base espinaca y ricota. Esta receta que les comparto es para unas 3 o 4 porciones [Dependiendo del hambre de los comensales!! Les comento que a mi para 4 no me alcanzó!] MALFATTIS DE ESPINACA Y RICOTA INGREDIENTES: •500 gramo/s de Espinaca •1 cebolla mediana •200 gramo/s de Ricota •2 Huevos •40 gramos de Manteca •100 gramos de Queso Gruyere •200 gramo de Harina 000 (y cantidad extra) •Cantidad a gusto de Sal, Nuez Moscada y pimienta negra PREPARACIÓN 1) Lavar bien todas las hojas de espinaca y cocinarlas en agua hirviendo con sal solo uno o dos minutos. [No más que eso, van a observar que se ponen de un color verde brillante] 2) Escurrir bien las espinacas cocinadas y picarlas bien chiquitas. RESERVAR. 3) Cortar la cebolla en cuadraditos lo más pequeño posible y saltearla en una sartén con los 40grs de manteca. ATENCIÓN: No dejes que se dore. 4) Una vez Lista la cebolla agregarle la espinaca, mezclar y volver a escurrir sacando todo el líquido que pudiera haberles quedado. 5) Agregar a la preparación los 200grs de ricota, los 2 huevos y los condimentos [Sal, tomillo, nuez moscada y pimienta negra o blanca a gusto] 6) Incorporar e integrar bien los 100grs de queso Gruyere rallado y los 200grs de harina. 7) Aquí viene la hora de ensuciarnos! Con tus manos integra bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa uniforme entre todos. [Se imaginarán por qué no hay fotos de esta parte! ] 8) Hacer bolitas del tamaño de una nuez, pasarlas por harina e ir colocandolas en una placa o fuente plana. [ATENCIÓN: El tamaño del malfatti puede variar según tu preferencia] COCCIÓN: Al igual que los ñoquis, preparamos en una cacerola abundante agua con sal. Cuando ya está hirviendo, echar los malfattis suavemente para que no se peguen ni altere su forma. Sabrán que están listos porque comienzan a subir a la superficie. Retirarlos con la espumadera y poner en una fuente. CONSEJO: --> Acompañar con una rica salsa. RECETA DE YAPA: SALSA DE TOMATE Y AJO 1) Primero lo primero... vamos a quitarle la piel al tomate. Para esto ponemos en un jarrito agua hasta que esté hirviendo. Al tomate hacerle un corte en forma de cruz en la base y ponerlo en el jarrito con agua hirviendo solo unos segundo hasta que observe que se comienza a desprender la piel. Retirar y pelar. Procesarlo con la minipimmer y reservar. ACLARACIÓN: puede usar puré de tomate en cajita, o los tomates triturados en botella. 2) En una sartén con un chorrito de aceite de oliva rehogar uno o dos dientes de ajo. 3) Agregar el tomate y un poquito de sal gruesa. Cocinar unos minutos y LISTO!!! Salsa básica, liviana y RIQUÍSIMA

Buenas noches!!! Hoy comparto mi foto receta de revuelto de verduras... Siempre que estoy sin muchas ganas de cocinar y con poco tiempo lo hago porque es expres y fácil de hacer. Les recuerdo que como vivo sola, mis recetas en general son en función de una porción o a lo sumo dos, considérenlo par incrementar el número de ingredientes según cuantos comensales sean. INGREDIENTES: Bueno, como ya les dije era SIMPLE.. así que todo lo que necesitas es esto: 1 BERENJENA 1 ZAPALLITO (puede ser un succini) 1 TOMATE 1 CEBOLLA 1 HUEVO Primero, y esto es según mi criterio, porque sencillamente me gusta así.. yo siempre corto todos los ingredientes y los dejo separados. El zapallito en cuadraditos no muy pequeños para que no se desarmen. Con la berenjena igual, si es muy chiquito se hace pure! Sigue la cebolla (esta si me gusta bien chiquita) Luego el tomate.. también lo hice pequeño y casi no llevará cocción! AHORA VIENE LA PARTE DE COCCIÓN: Primero les di un golpecito de cocción a los zapallitos y berenjenas y los reserve (los deje casi al punto de cocción que me gustan, no quería mezclaros y cocinarlos junto con lo otro porque suelen desintegrarse mucho y quería conservar los cuadraditos y el sabor) Aquí quedan un ratito hasta que está listo lo otro... Acto seguido... Rehogue la cebolla con sal y pimienta negra (acá podes condimentar con lo que te apetezca! es a gusto personal el tema de los condimentos) Una vez que está lista, transparente.. batimos un huevo (en general le agrego oregano cuando bato el huevo, una costumbre mía) Por último con todo en la ollita ( Berenjenas, zapallito, cebolla, tomate) agregamos el huevo y lo cocinamos Y listo!!!!!!!!!!!!!!!!! A COMER!!!!!!!!!!!!!!! (por algún motivo no puedo subir mi foto del plato terminado, pero seguiré intentándolo) Esta receta es muy fácil de adaptar a los gustos de cada uno, así que prueben, inventen y anímense a probar!!! (Y compartan conmigo sus ideas y sugerencias!!) Gracias por su visita al post... Saludos a todos, y buena vida!!