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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 4 personas -500 g de carne de avestruz -2 dientes de ajo -1 limón -1 vaso de vino tinto -comino en polvo -mermelada de melocotón -aceite de oliva -sal Instrucciones Horas antes, mezclamos aceite de oliva con los dientes de ajo, una cucharadita de comino, el zumo de limón, el vaso de vino tinto y tres cucharadas de mermelada de albaricoque. En esta mezcla dejamos la carne de avestruz entre 3 y 6 horas. A la hora de cocinar la carne, la sacamos, la cortamos en cubos y hacemos brochetas, para luego asarlas en una barbacoa. Con el jugo marinado anterior, podemos ponerlo a fuego lento en una cazuela hasta que quede espeso y sirva para acompañar la carne.

Registrate y eliminá la publicidad! Porciones / número de personas: 8 Tiempo de Preparación: 15-20 Tiempo de cocción: frigorifico24horas Categoría: Postres Dificultad: Fácil Ingredientes -Piña en almibar 1 bote grande -bases de tarta de bizcocho redondos -Nata de montar -1 tarrina de Queso fphiladelfia familiar -azucar Instrucciones 1-se coloca la piña en el molde redondo .2-secoloca una de las vases de bizcocho en el molde arriba de la piña.3-semoja el bizcocho con el almibar de la piña.3- se monta la nata introduciendola en un recipiente de plastico hondo junto a la philadelphia y el azucar que queramos añadirle (opcional) se remueve muxo asta que se consiga estar montada la nata.3- se pone la nata montada en el molde.4- y se tapa con otro bizcocho bañandolo de almibar. 5-* FIN A DISFRUTAR DESPUES DE 24 HORAS EN EL FRIGORIFICO

Porciones / número de personas: 6 Tiempo de Preparación: 35 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría: Sopas, Pescados y Marisco Dificultad: Moderado - 20 ccs de Aceite de Oliva - 250 gramos de Almeja - 0,5 cucharaditas de Azúcar - 1 Cebolla grande - 250 gramos de Mejillón - 1 Merluza, cabeza grande - 1 ramito de Perejil - 2 Puerros - 500 gramos de Rape y espinazo - 1 pizca de Sal - 300 gramos de Tomates maduros - 2 Zanahorias Instrucciones Limpiar la cabeza de merluza y el rape, lavar y quitar la tierra de los mejillones y de las almejas, pelar y cortar en tiras la cebolla. Lavar los tomates y trocearlos. Cortar el pan en lonchas finas. Poner en una cazuela suficiente agua a hervir con las zanahorias, los puerros, la cebolla y el perejil, dejar hervir unos 10 minutos. Añadir la cabeza de merluza, el rape, las espinas, los mejillones y las almejas y dejar hervir hasta que los mejillones y las almejas estén abiertos, sacar éstos últimos y quitar y tirar las cáscaras. Reservar y dejar el resto que siga cociendo hasta que el pescado esté hecho, pero no demasiado para que no quede hebroso. Poner a calentar en una sartén un poco de aceite, añadir la cebolla y dejar hacer lentamente. Cuando empiece a tomar color añadir los tomates y el azúcar y que fría bastante a fuego lento picando con la paleta los trozos. Pasar el tomate a una cacerolita y añadir un poco de caldo que conviene que este frío, ponerlo a hervir. Colar el caldo y ponerlo en la sopera de servir, añadir los mejillones y las almejas, cortar el rape en trozos pequeños y sacar toda la carne que se pueda de la cabeza de merluza y añadirlos a la sopa. En el momento de servir dar un hervor y ponerle unos dados de pan frito y adornar con unas ramitas de perejil.

Ubicación País: España Típica de: España Provincia Alicante Características Alimentos Base: Almendra Dificultad: Media Tiempo preparación: 40 min Comensales 4 Estacionalidad: Navidad Ingredientes 3 cucharadas de agua 650 gr. de almendras tostadas 3 gotas de anís 200 gr. de azúcar 2 huevo, las claras 350 gr. de miel 1 paquete de obleas Preparación En un cazo hacer un almíbar con el azúcar y el agua a punto de bola dura, es decir bastante consistente. En otro cazo poner a calentar la miel, y una vez líquida, unirla al almíbar, trabajándolo bien con una espátula de madera. Poner en el fuego para que se haga a punto de caramelo. Echar la almendra partida, el anís y las claras batidas a punto de nieve. Trabajar con la espátula de madera hasta que quede unido. Volcarlo en moldes con las obleas de fondo y poniendo debajo de esta un papel blanco. Alisar y cubrir con otra oblea y encima poner una tabla de madera con un peso encima, manteniéndolo así varios días.

Porciones / número de personas: unas 30 unidades Tiempo de Preparación: 15 min Tiempo de cocción: 10 Categoría: Panes y bollos Dificultad: Fácil Ingredientes: 16 cucharadas soperas colmadas de harina de trigo 4 cucharadas soperas colmadas de maicena 15 cucharadas soperas colmadas de azúcar 10 cl de leche 10 cl de licor de menta 20 cl de aceite de girasol ralladura de un limón 1 sobre de levadura royal 4 huevos una tableta de chocolate nestle postres azúcar para decorar Instrucciones: Se mezclan el azúcar, la leche, la menta, el aceite, el limón, los huevos y cuando ya está le echamos las harinas y la levadura, por último el chocolate troceado y se le echa azúcar por arriba con una cuchara para que se quede un terroncito, se mete en el horno durante 10 min a 250 grados y ya está, listas para comer, están riquísimas. El truco para que no se abran los moldes es poner dos moldes uno dentro de otro en vez de uno

Porciones / número de personas: 5 Tiempo de Preparación: 40 min Tiempo de cocción: Categoría: Verduras y legumbres Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 berenjena 4 palitos de cangrejo 1 lata de atun pequeña 1 pimiento rojo pequeño queso rallado Bechamel leche harina aceite mantequilla nuez noscada queso rallado Instrucciones: Asamos el pimiento rojo y la berenjena. Una z assamos cortamos el pimiento entiras y la berenjena su carne, la ponemos en una sarten con los palitosa de cangrejo y el atun, reogamos un poco Hacemos una Bechamel ligera con los ingredientes e introducimos el sofrito. Ponemos en una cazuela de barrro y ponemos queso rallado por encima metemos en la gratinadora y lista para comer

Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: sin cocción Categoría: Pastas Dificultad: Fácil Ingredientes - 2 paquetes de pasta - 3 latas de Atún - 1 lata de Aceitunas rellenas - 1 lata de Pimientos rojos - 3 Huevos duros - 1/2 bote de Tomate frito - 1 taza de Mayonesa - 2 cucharadas de Leche Instrucciones Preparar los canelones, hacer una pasta con todos los ingredientes dejando unas aceitunas, 1 huevo y unas tiras de pimiento para adornar. Rellenar y colocar en una fuente. Rebajar la mayonesa con la leche batiendo bien y verter por encima. Adornar y meter en la nevera hasta el momento de servirlos.

Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Categoría: Sopas, Pescados y Marisco Dificultad: Fácil Ingredientes - 1 Cebolla - 1/2 kg de Almejas - 1 brik de Nata - 3 cucharadas de Tomate frito - Caldo de pescado - Sal - Pimienta - Un poco de Nuez moscada Instrucciones En un cazo se abren las almejas lavándolas después. Mientras se sofríe la cebolla muy picada y la hoja de laurel. Cuando está se añaden todos los demás ingredientes (la nata conviene agregarla fuera del fuego para que no se corte) y se deja cocer unos 10 minutos. Se sirve bien caliente y se puede acompañar con trocitos de pan frito.

Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría: Arroces Dificultad: casi imposible - 1 Pollo en trocitos - 400 g de Arroz - 1 Tomate grande maduro - 3 dientes de Ajo - 1 latita de Pimientos - unas hebras de Azafrán ( o colorante) - 1 Puerro - 1 Zanahoria - 1 rama de Perejil - Aceite - Sal Instrucciones Lo primero hacer un caldo con las verduras y los trozos más feos del pollo en un litro de agua aproximadamente. Poner en una paellera aceite y freir el pollo bastante hasta que esté bien dorado. Reservar. En ese aceite poner los ajos y cuando estén dorados el tomate pelado y picado. Cuando esté echar el arroz y sofreirlo unos minutos, dándole vueltas para que no se agarre, añadir el caldo,(la medida es dos de caldo por cada una de arroz) poner los trozos de pollo, machacar el azafrán y añadirlo o si nó el colorante, ponerle la sal y dejar que cuezca a fuego fuerte los primeros 10 minutos, rebajar el fuego y colocarle las tiras de pimiento, dejar otros diez minutos y retirar. Conviene dejarlo reposar unos 5 minutos. Adornar con trozos grandes de limón.

Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Categoría: Carnes Dificultad: Moderado Ingredientes - 1 kg de costillas de Cerdo - 2 Cebollas - Aceite - Pimentón - Pimienta - 1/2 vaso de Vino tinto o 1/4 de Coñac - 3 Ajos - Sal - Orégano Instrucciones Unas horas antes se adoban las costillas con todos los ingredientes, menos las cebollas y se guardan en la nevera. En una fuente para el horno, que se habrá precalentado, se pone aceite y en el fondo las cebollas en tiras finas, después las costillas a fuego no muy fuerte, para luego subirlo para que se doren (200º aproximadamente) unos 40 minutos. Se acompañan de patatas fritas cortadas en dados grandes que se meterán en el horno para dorarlas junto con la carne y ensalada.