1000i

Bueeenas, volviendo de a poco a postear les traigo una receta simple para el que no sepa como hacerlas, prometo que la próxima va mas inspirada, por el momento espero que a alguno le sirva, INGREDIENTES 1 Berenjena (rinde muchísimo) Aceite Harina 2 huevos Pan rallado sal y pimienta Tomate para acompañar Bueno, 1ro elegimos las berenjenas y tomates a usar Cortamos la punta y la pelamos, hay gente que se la deja a mi me gusta sin La cortamos en este tamaño mas o menos, eso depende si las quieren muy gruesas o no, para mí esta es la medida justa para sentirle el sabor pero que no sea muy fuerte Así queda cortada, como pueden ver salen bastantes de una sola berenjena Preparamos la harina Los huevos Acuerdensé de ponerle sal y pimienta si quieren y el pan rallado en un lugar donde puedan moverse bien y no les queden huecos Primero las pasamos por harina Después por huevo y después pan rallado que queden lo mejor posible, traten de no toquetearlas mucho para q no se desarmen la última me quedó bastaaante pobre pero shhh no digan nada las ponemos en la sartén con el aceite caliente mientras preparamos lo que vayamos a acompañarle, a mi me gusta mucho bien simple con tomate y aceite de oliva las damos vuelta las sacamos del fuego cuando están, las pueden pasar por papel para sacar el aceite, a mí me dijeron q si usas bastante aceite en la sartén más secas salen y me resulta bastante bien, pero eso es a gusto de cada uno Y servimos Y ahora intentamos que la gata no se las coma Espero que les guste, Saludos!!

Hola a todos, es el 1er post de cocina que hago, me llevó tiempo animarme. Hace tiempo que consulto la categoría y me quiero prender en la oleada de gente que está tratando de volver a lo que era en un principio, buenas recetas hechas con fotos propias y mucha onda. Espero les guste. Empecemos... INGREDIENTES 2 Churrascos de cuadril gruesitos (puede ser cualquier carne parecida) 1 paquete de fideos de semola (puede ser con arroz) 1½ cebolla Perejil 1 ramillete Azúcar rubia (o de cualquiera, la que mas guste) Semillas de mostaza (Si tienen ganas si no no pasa nada) Semillas de Sésamo (Si tienen ganas si no no pasa nada) Aceite c/n Salsa de soja c/n ♪♫ 1° Desgrasamos la carne, esta no tiene mucha, para esta receta lo mejor son las carnes magras Cortamos los churascos 1° en tiras gruesas, y después esas tiras en cubos. Ponemos el wok al fuego (Si no tenes wok sartén grande o cacerola) y volcamos un hilo de aceite en el borde hasta q quede aceitado cada lado, No se zarpen c el aceite que si no es un asco. Poner los cubos de carne y revolverlos hasta que queden bien sellados y casi del todo cosidos Cuando ya están sacarlos y guardarlos a un costado. Cortamos la cebolla Volvemos a poner aceite y agregamos las cebollas ya cortadas Picamos el perejil Ahora de a poco vamos a agregar el resto de los ingredieilntes Agregamos el azúcar rubia para caramelizar un poco las cebollas y que no queden con un gusto muy fuerte Ahora volvemos a agregar la carne para darle el último golpe de cocción y que tome el gustito a la cebolla Agregamos las semillas de mostaza Y las de sésamo Mezclamos bien, le damos un toquecito de cocción así y agregamos la salsa de soja (no hay fotos del "durante" porque no podía con una mano sola) Una cucharada mas de azúcar a la salsa de soja para contrarrestar Y lo dejamos a fuego muy lento un poquito mas, Pruebenlo para asegurarse de la sal, etc Mientras tanto hacemos los fideos, yo usé la mitad normales y la mitad de espinaca, pero ambos semolados A esta altura nos servimos una buena copa de algo fresco, en mi caso un vinito blanco ...y ponemos los fideos Una vez que están los mezclamos c el wok Y agregamos el perejil Y servimos Es una receta bastante ligera y nada complicada, lo que sí POR FAVOR, lavarse los dientes después no sea que les quede el perejil en los dientes. Espero que les guste, Saludos Los dejo con una foto de la abducción de mi gata

Bueno, tarde pero seguro, les paso algo rico y sencillo para cocinar en San Valentín. Para arrancar y pasar un lindo día con tu media naranja de buen humor recomiendo mientras cocinas, dejarlo sentadito entretenido con la play jugando un partidito, por un lado va a estar de buen humor y por otra no te va a meter mano en la cocina INGREDIENTES ♫ Bife de chorizo 1 x persona ♫ morrón en conserva, 1 x bife ♫ Provoleta 1 bastón x bife ♫ Oporto ½ copa ♫ Manteca unos 50g pero en realidad es muy a gusto de cada uno undefined ♫ 1 cucharada de azúcar ♫ Sal a gusto (a mi me gusta usar sal gruesa) ♫ Mostaza dijon ♫ Miel ♫ ½ Naranja (no tu pareja) ♫ Calabaza 4 rodajas por persona (o las q quieran) ♫ Aceite vegetal en aerosol ♫ 1 Papa x persona ♫ 4 cubos de manteca ♫ Estragón o eneldo a gusto Bueno arrancamos con un buen bife de chorizo, cuanto mas gordito mejor Le hacemos un corte a la mitad sin traspasar al otro lado, tipo libro Una vez cortado traemos los ingredientes para el relleno Ponemos una barrita de provolone en el medio, fijensé q no sea demasiado grande cosa de q después se pueda cerrar sin problema y después el morrón cortado cubriendo el queso Lo cerramos con unos escarbadientes (acuerdense de sacarlos después si no no va a ser una noche tan romántica) Ponemos manteca en una sartén Y el bife No se cuelguen mucho tiempo miren que al cortarlo a la mitad quedó mas finita la carne, una vez que suben los jugos denlo vuelta Y unos 5 minutos después ponganlé el oporto. Ahora, si les gusta mas salada la carne, saquen el bife y hagan la salsa en esa misma sartén dejen q se le vaya un poco el alcohol y agreguenlé una cucharadita de manteca A mí me gusta dulzón así q le puse una cucharada de azúcar rubia, pero es a gusto de cada uno Lo dejamos un poco hasta que la salsa quede mas espesa y listo Para acompañar yo hice 2 cosas, calabazas y papas, empezemos por la calabaza ya que tiene que ir al horno Cortar en rodajas la calabaza y pelarla (el orden de los factores no altera el resultado) Preparamos la plancha con rocío vegetal y ponemos la calabaza (sí, corté 2 en forma de corazón), ponganle sal Traemos la miel y la mostaza 1 cucharada de miel 1 de mostaza y el jugo de media naranja Revolvemos bien. Nota: esto queda espectacular con el pollo, pruebenlo los que no lo hicieron. Ponemos arriba de las calabazas, con esta cantidad alcanza para ponerles de ambos lados, chusmeen cuando ven que están tiernas y caramelizadas de un lado las dan vuelta y le ponen el resto, no saque fotos acá porque ya no me daban las manos Una vez que estan bien tiernas las sacan y ya están listas Ahora las papas, yo lo hice con una sola porque era para un solo plato, midan una por persona porq si bien es rico es pesado y no se van a poder mover. Lavan bien una papa blanca y la dejan con cascara La cortan en rodajas no muy finas Luego en mitades Después en cubos Traemos el estragón Y la manteca Ponemos la manteca en una cacerola a fuego suave, yo usé una chica porq es una papa sola, miden que queden mas o menos en proporción a la cantidad que hagan. Pongan las papas Y el estragón y sal gruesa si tienen si no no importa, revolver hasta que quede bien mezclado y la manteca haya quedado en todas las papas Y tapar, cada tanto revisen y revuelvan Así se ven cuando ya están, fijensé que cuando las pinchan se tienen que partir o pinchar sin hacer fuerza Emplatamos todo junto con la salsita, lástima que tenía solo los platos negros y no se ve, espero que les guste Y cuidado que los están vigilando