Bueno, tarde pero seguro, les paso algo rico y sencillo para cocinar en San Valentín.
Para arrancar y pasar un lindo día con tu media naranja de buen humor recomiendo mientras cocinas, dejarlo sentadito entretenido con la play jugando un partidito, por un lado va a estar de buen humor y por otra no te va a meter mano en la cocina
♫ Bife de chorizo 1 x persona
♫ morrón en conserva, 1 x bife
♫ Provoleta 1 bastón x bife
♫ Oporto ½ copa
♫ Manteca unos 50g pero en realidad es muy a gusto de cada uno undefined
♫ 1 cucharada de azúcar
♫ Sal a gusto (a mi me gusta usar sal gruesa)
♫ Mostaza dijon
♫ Miel
♫ ½ Naranja (no tu pareja)
♫ Calabaza 4 rodajas por persona (o las q quieran)
♫ Aceite vegetal en aerosol
♫ 1 Papa x persona
♫ 4 cubos de manteca
♫ Estragón o eneldo a gusto
Bueno arrancamos con un buen bife de chorizo, cuanto mas gordito mejor
Le hacemos un corte a la mitad sin traspasar al otro lado, tipo libro
Una vez cortado traemos los ingredientes para el relleno
Ponemos una barrita de provolone en el medio, fijensé q no sea demasiado grande cosa de q después se pueda cerrar sin problema
y después el morrón cortado cubriendo el queso
Lo cerramos con unos escarbadientes (acuerdense de sacarlos después si no no va a ser una noche tan romántica)
Ponemos manteca en una sartén
Y el bife
No se cuelguen mucho tiempo miren que al cortarlo a la mitad quedó mas finita la carne, una vez que suben los jugos denlo vuelta
Y unos 5 minutos después ponganlé el oporto. Ahora, si les gusta mas salada la carne, saquen el bife y hagan la salsa en esa misma sartén
dejen q se le vaya un poco el alcohol
y agreguenlé una cucharadita de manteca
A mí me gusta dulzón así q le puse una cucharada de azúcar rubia, pero es a gusto de cada uno
Lo dejamos un poco hasta que la salsa quede mas espesa y listo
Para acompañar yo hice 2 cosas, calabazas y papas, empezemos por la calabaza ya que tiene que ir al horno
Cortar en rodajas la calabaza y pelarla (el orden de los factores no altera el resultado)
Preparamos la plancha con rocío vegetal
y ponemos la calabaza (sí, corté 2 en forma de corazón), ponganle sal
Traemos la miel y la mostaza
1 cucharada de miel
1 de mostaza
y el jugo de media naranja
Revolvemos bien. Nota: esto queda espectacular con el pollo, pruebenlo los que no lo hicieron.
Ponemos arriba de las calabazas, con esta cantidad alcanza para ponerles de ambos lados, chusmeen cuando ven que están tiernas y caramelizadas de un lado las dan vuelta y le ponen el resto, no saque fotos acá porque ya no me daban las manos
Una vez que estan bien tiernas las sacan y ya están listas
Ahora las papas, yo lo hice con una sola porque era para un solo plato, midan una por persona porq si bien es rico es pesado y no se van a poder mover.
Lavan bien una papa blanca y la dejan con cascara
La cortan en rodajas no muy finas
Luego en mitades
Después en cubos
Traemos el estragón
Y la manteca
Ponemos la manteca en una cacerola a fuego suave, yo usé una chica porq es una papa sola, miden que queden mas o menos en proporción a la cantidad que hagan.
Pongan las papas
Y el estragón y sal gruesa si tienen si no no importa, revolver hasta que quede bien mezclado y la manteca haya quedado en todas las papas
Y tapar, cada tanto revisen y revuelvan
Así se ven cuando ya están, fijensé que cuando las pinchan se tienen que partir o pinchar sin hacer fuerza
Emplatamos todo junto con la salsita, lástima que tenía solo los platos negros y no se ve, espero que les guste
Y cuidado que los están vigilando
Para arrancar y pasar un lindo día con tu media naranja de buen humor recomiendo mientras cocinas, dejarlo sentadito entretenido con la play jugando un partidito, por un lado va a estar de buen humor y por otra no te va a meter mano en la cocina
INGREDIENTES
♫ Bife de chorizo 1 x persona
♫ morrón en conserva, 1 x bife
♫ Provoleta 1 bastón x bife
♫ Oporto ½ copa
♫ Manteca unos 50g pero en realidad es muy a gusto de cada uno undefined
♫ 1 cucharada de azúcar
♫ Sal a gusto (a mi me gusta usar sal gruesa)
♫ Mostaza dijon
♫ Miel
♫ ½ Naranja (no tu pareja)
♫ Calabaza 4 rodajas por persona (o las q quieran)
♫ Aceite vegetal en aerosol
♫ 1 Papa x persona
♫ 4 cubos de manteca
♫ Estragón o eneldo a gusto
Bueno arrancamos con un buen bife de chorizo, cuanto mas gordito mejor
Le hacemos un corte a la mitad sin traspasar al otro lado, tipo libro
Una vez cortado traemos los ingredientes para el relleno
Ponemos una barrita de provolone en el medio, fijensé q no sea demasiado grande cosa de q después se pueda cerrar sin problema
y después el morrón cortado cubriendo el queso
Lo cerramos con unos escarbadientes (acuerdense de sacarlos después si no no va a ser una noche tan romántica)
Ponemos manteca en una sartén
Y el bife
No se cuelguen mucho tiempo miren que al cortarlo a la mitad quedó mas finita la carne, una vez que suben los jugos denlo vuelta
Y unos 5 minutos después ponganlé el oporto. Ahora, si les gusta mas salada la carne, saquen el bife y hagan la salsa en esa misma sartén
dejen q se le vaya un poco el alcohol
y agreguenlé una cucharadita de manteca
A mí me gusta dulzón así q le puse una cucharada de azúcar rubia, pero es a gusto de cada uno
Lo dejamos un poco hasta que la salsa quede mas espesa y listo
Para acompañar yo hice 2 cosas, calabazas y papas, empezemos por la calabaza ya que tiene que ir al horno
Cortar en rodajas la calabaza y pelarla (el orden de los factores no altera el resultado)
Preparamos la plancha con rocío vegetal
y ponemos la calabaza (sí, corté 2 en forma de corazón), ponganle sal
Traemos la miel y la mostaza
1 cucharada de miel
1 de mostaza
y el jugo de media naranja
Revolvemos bien. Nota: esto queda espectacular con el pollo, pruebenlo los que no lo hicieron.
Ponemos arriba de las calabazas, con esta cantidad alcanza para ponerles de ambos lados, chusmeen cuando ven que están tiernas y caramelizadas de un lado las dan vuelta y le ponen el resto, no saque fotos acá porque ya no me daban las manos
Una vez que estan bien tiernas las sacan y ya están listas
Ahora las papas, yo lo hice con una sola porque era para un solo plato, midan una por persona porq si bien es rico es pesado y no se van a poder mover.
Lavan bien una papa blanca y la dejan con cascara
La cortan en rodajas no muy finas
Luego en mitades
Después en cubos
Traemos el estragón
Y la manteca
Ponemos la manteca en una cacerola a fuego suave, yo usé una chica porq es una papa sola, miden que queden mas o menos en proporción a la cantidad que hagan.
Pongan las papas
Y el estragón y sal gruesa si tienen si no no importa, revolver hasta que quede bien mezclado y la manteca haya quedado en todas las papas
Y tapar, cada tanto revisen y revuelvan
Así se ven cuando ya están, fijensé que cuando las pinchan se tienen que partir o pinchar sin hacer fuerza
Emplatamos todo junto con la salsita, lástima que tenía solo los platos negros y no se ve, espero que les guste
Y cuidado que los están vigilando