#vichyssoise

Sopa De Puerros Y Papa...Vichyssoise...Potato & Leek Soup ¿O es Sopa de Puerros y papa? ¿O es vichyssoise? En realidad, es todo. Este clásico francés...una sopa simple, hecha con unos pocos ingredientes. De mi cocina se había escapado durante demasiado tiempo. Hace tiempo atrás se preparaba en el re…

puerro 15 und mantequilla 10 gr patata 0,07 kg caldo de ave 1,50 l nata 0,20 l menta 8 hojas ostras 8 und Como prepararlo: crema vichyssoise pochar los puerros en mantequilla con un poco de aceite, añadir la patata cascada y calentar. mojar con el caldo y acabar de hacer todo junto unos 25 minutos. …