#tiernizar un matambre
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Matambre tiernizado a la Pizza
El matambre es reconocido en el mundo gastronómico como un típico corte argentino que se extrae tanto del ganado vacuno como del porcino. Se caracteriza por poseer carne de un lado , una fina capa de grasa del otro y una resistente membrana , que si no le hacemos cortes o no la quitamos suele endu…
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